| 順位 | 説明 |
|
41位
¥1,650 円
評価: 0
|
bookfan 2号店 楽天市場店
著者前田尚毅(著)出版社飛鳥新社発売日2021年12月ISBN9784864108249ページ数190Pキーワードひやしとひとしおでさかなわぐつ ヒヤシトヒトシオデサカナワグツ まえだ なおき マエダ ナオキ9784864108249内容紹介★テレビや雑誌で大注目の「魚屋さん」！NHK『ガッテン！』TBS『情熱大陸』ほかテレビに出演するたび「家庭でできるプロの技」が大反響！★ミシュラン星付き店の「スターシェフ」たちも絶賛！「鮨 よしたけ」（三ツ星）「カンテサンス」（三ツ星）「NARISAWA」（二ツ星）「傳」（二ツ星）ほか最高時には82個もの「星」を獲得し、フランス、イタリア、香港、マカオ、シンガポールからもオファーが殺到！★名実ともに「日本一の魚屋」に！『ミシュランガイド』と双璧をなすフランスの老舗グルメ雑誌『ゴ・エ・ミヨ ジャポン2021』でも「魚屋」として唯一のテロワール賞を受賞！！日本一に輝く魚屋さんが「とびっきり美味しいお刺身の食べ方」を明かした初めての著書です！・刺身を買う前に「大根のツマ」を見よ・サバ、アジ、イワシ…脂がのった青魚は「白くて黄色い」・マグロとカツオは「赤さ」が見極めポイント・イカと白身魚は「透明」であるほど良い・うまい魚はなぜ「顔が小さい」のか？・鱗の「ぬめり」こそ、見極めの最重要ポイント・アサリとシジミの「口の開き」は要確認・切り身は「血合い」の鮮やかさが決め手・解凍モノは「ドリップ」に注意する・氷袋は「ポンポン叩く」とよく冷える・締めた魚がよみがえる魔法の「ひと塩」・魚の鮮度は「ヒレ先」に現れる★「はじめに」より抜粋本書では、私自身が独自に突き詰めてきた、「魚を美味しく」食べる方法をお伝えしています。地元のお客さんに食べていただく「小売り」の魚も、星付き店やグランメゾンに卸す「プロ向け」の魚も、美味しく食べてもらうための工夫や考え方は、まったく同じです。それに、魚を美味しく仕立てるために大切なことは、誰にでもできる事ばかり。ひとつだけ美味しく食べるコツをお教えするとすれば、迷うことなく「きちんと冷やすこと」とお答えできます。本書の考え方をご家庭に応用していただければ、きっと皆さんの食卓も、いつか星付きの味に変わっていくことでしょう。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 美味しさを保つために重要な「冷やし」/第2章 水分をコントロールするための「ひと塩」/第3章 美味しい魚と出会うためには/第4章 美味しい魚を見極める/第5章 すべての基本は干物にあり/終章 世界に誇る、日本の水産
|
|
42位
¥1,485 円
評価: 3
|
楽天ブックス
思考力↑表現力↑読解力↑の東大式99冊！ 桜木建二 徳間書店ドラゴンザクラ チョウバカドクショ サクラギケンジ 発行年月：2021年05月06日 予約締切日：2021年04月09日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784198652777 桜木建二（サクラギケンジ） 弁護士、私立龍山高等学校理事、東大合格請負人。弁護士活動のかたわら、落ちこぼれ高校の運営改革を手がけ、東大合格者を多数輩出。改革が軌道に乗った時点でいったん引くも、進学実績が停滞する状況を見かねて理事に返り咲く。独断で東大専門コースを立ち上げ、教育改革の流れや社会の変化を踏まえた勉強法を実践。再び東大合格者を増やした手腕が、各方面から注目されている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 地頭力を磨こう！（学ぶ目的を考えるための3冊／学ぶ方法を学ぶための3冊 ほか）／2 言語力がすべてだ！（日本の教育の流れを知るための3冊／自分を解放するための3冊 ほか）／3 人間力を高めよう！（集中力アップのための3冊／「公共」精神の重要性を知るための3冊 ほか）／4 教養は万物に通じる！（リーガルマインドを身につけるための3冊／目標設定がうまくなるための3冊 ほか） 仕事も学業も成功するための方法はたったひとつ。本を読むこと。ただそれだけだ。本というのは、人の言葉が書き記されたものだ。人の教えが凝縮されてそこにある。しかも、長い歴史を経ても残り、受け継がれてきた「人の言葉のベスト・オブ・ベスト」が詰まっているんだ。超合理主義者・桜木スパルタ読書講座！ 本 人文・思想・社会 雑学・出版・ジャーナリズム 雑学
|
|
43位
¥1,210 円
評価: 5
|
bookfan 1号店 楽天市場店
著者荒木飛呂彦(原作) マーティ・フリードマン(監修) 北浦尚彦(訳)出版社集英社発売日2016年08月ISBN9784087860689ページ数127Pキーワードじよじよのきみようなぼうけんでえいご ジヨジヨノキミヨウナボウケンデエイゴ あらき ひろひこ ふり−どまん アラキ ヒロヒコ フリ−ドマン9784087860689内容紹介「『ジョジョの奇妙な冒険』で英語を学ぶッ!」の続編がさらにパワーアップして登場! シリーズ第5部から「ストーンオーシャン」「STEEL BALL RUN」を題材に楽しく英語を学べる!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 名シーンで英語を学ぶッ！！/第2章 ジョジョ的感情表現で英語を学ぶッ！！/第3章 キメゼリフで英語を学ぶッ！！/第4章 敵の名ゼリフで英語を学ぶッ！！
|
|
44位
¥1,870 円
評価: 0
|
bookfan 2号店 楽天市場店
出版社カンゼン発売日2022年07月ISBN9784862556530ページ数191Pキーワードせかいのけんきゆうしやがしらべたすごすぎるじつけん セカイノケンキユウシヤガシラベタスゴスギルジツケン9784862556530内容紹介本書は、「不老不死は実現する？」といった最先端のテーマから、「隣に人がいるとおしっこは出にくくなる？」といった日常の些細な疑問にスポットを当てたもの、さらに「核戦争が起きてもゴキブリは生き残ることができる？」のような昔からよく知られたウワサに関するものまで、古今東西の科学者たちが行った、さまざまな100の実験＆研究を集めた一冊です。 そのジャンルは心理学、生物学、脳科学、人工知能、再生医療、教育など多岐に渡りますが、いずれも非常にユニークなものや、思わず「へえ〜」と言ってしまうもの、あるいは「なぜそんな実験をしたんだ?」というエキセントリックなものを厳選しているため、「科学はちょっと苦手」という人でも最後まで楽しく読んでいただけると思います。 また、こうした実験の面白さは、その研究内容はもちろん、それを実行した研究者たちの情熱にもあります。たとえば、「地球そっくりの環境を人工的に作ったらそこで人は生活していけるか？」を検証するために、本当に世界中から動植物を集めて地球環境を砂漠に再現した「バイオスフィア2」実験、体のどこを刺されたら一番痛いかを確かめるため毎日ハチに刺され続けた大学院生、世界各地で合計1万7000個以上もの財布を落とし「どのくらい財布が戻ってくるか？」を調査した研究チーム、「なぜネコはマタタビが好きなのか？」を大真面目に研究し、それまでの定説を覆す発見をした日本人研究者など、普通の人はたとえ疑問に思ってもそうそう調べられないような事柄を、日々研究した彼らの飽くなき探求心には目を見張るものがあります。 この本ができたのも、すべてはこうした研究者たちのおかげといえます。世界中の研究者たちに敬意を払うとともに、この本がみなさんの知的探求心を刺激するものになれば幸いです。＜ も く じ ＞1章：生活に関係する実験＆研究・不老不死は実現する？・男性の脳は理数面で優れており、女性の脳はマルチタスクに優れている？・「現代の子どもは忍耐強さがない」は正しい？…など2章：人体に関係する実験＆研究・赤ちゃんも“強キャラ”を見分けることができる？・「母は強し」は科学的に証明できる？・物事を「先延ばししてしまう」のは睡眠不足のせい？…など3章：動物に関係する実験＆研究・天敵のいないユートピアは生物を絶滅させる？・核戦争が起きてもゴキブリは生き残ることができる？・ネコよりもイヌの方が子どもに良い影響を与える？…など4章：人間の心理に関係する実験＆研究・人は裏切者を見つける能力に長けている？・心停止の際、家族よりも知人と一緒にいる方が生存率が高い？・「人に親切にすると自分も親切にされる」は正しい？…など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 生活に関係する実験＆研究（不老不死は実現する？/人はどれだけ権威に弱い？ ほか）/2章 人体に関係する実験＆研究（赤ちゃんも公平を重んじる？/赤ちゃんも“強キャラ”を見分けることができる？ ほか）/3章 動物に関係する実験＆研究（天敵のいないユートピアは生物を絶滅させる？/核戦争が起きてもゴキブリは生き残ることができる？ ほか）/4章 人間の心理に関係する実験＆研究（ナッジで省エネを実現？/人は自分の利益よりも公平性を重視する？ ほか）
|
|
45位
¥1,650 円
評価: 0
|
bookfan 2号店 楽天市場店
著者永野裕之(監修)出版社三才ブックス発売日2022年07月ISBN9784866733227ページ数157Pキーワードせかいでいちばんすてきなすうがくの セカイデイチバンステキナスウガクノ ながの ひろゆき ナガノ ヒロユキ9784866733227内容紹介美しいビジュアルとわかりやすい解説が人気の、教室シリーズ35弾。数学の面白くてためになる不思議な世界を覗いてみよう。数字、暦、ピラミッド、雪の結晶、ハチの巣、、、身のまわりのものや事柄を「数学」の視点から見るとこんなにもワクワクする！本書掲載予定のQ＆A一部★数学は何の役に立つの？★「数」の概念はどうやって生まれたの？★古代ではどんな数字が使われていたの？★「素数」ってなに？★どうして暦には「12」がよくつかわれるの？★数学を学問として始めたのは誰？★円周率は何の役に立つの？★「雪」の結晶の形が人工的に見えるのはどうして？★「関数」ってなに？★「微分」「積分」を簡単にいうと？★「次元」も、数学と関係あるの？★「九九」は世界共通なの？★いまだ解明されていない数学の難問について教えて！、、、※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次数学の分野/数学は何の役に立つの？/そもそも「数」ってどうやって生まれたの？/1時間が60分なのは、どうして？/古代では、どんな「数字」が使われていたの？/「ゼロ」という概念も古代からあったの？/「素数」って、なに？/素数のほかにはどんな、数のグループがあるの？/数学のある風景＃1/ハチの巣は、どうして六角形なの？〔ほか〕
|
|
46位
¥2,310 円
評価: 0
|
bookfan 1号店 楽天市場店
著者薬理凶室(文)出版社三才ブックス発売日2018年12月ISBN9784866730936ページ数303Pキーワードありえないりかのだいじてん2 アリエナイリカノダイジテン2 やくり／きようしつ ヤクリ／キヨウシツ9784866730936内容紹介収録予定コンテンツ生物疲れ目対策のウソ・ホント／Amazonで買える目薬／風邪薬ベストバイ／花粉症薬の選び方／自作化粧水の作り方／悪臭退散の科学／超消臭スプレーの自作／司法解剖の流れと盲点／おうちで細胞培養／解剖学の基礎講座／骨格標本を作る化学必殺の毒学！生化学入門／トリニトロトルエンの配向性／サリドマイドの合成実験／メガネ洗浄機で楽チン反応／ウランガラスの自作法／ケミカルクッキングでブルーカレーを作る／不思議な性質の液体窒素で遊ぼう／カセットボンベストーブをパワーUP！物理ハイパワープレスで巨大フリスクを作る／エグゾーストキャノン再入門／ハイテクエグゾーストキャノンの機構講座／フルオートマチックエグゾーストキャノン／フェイズシフト式テスラコイルの製作／放電管で学ぶ真空管入門／日本刀で学ぶ冶金のキホンサバイバルセルフディフェンスの心得／泥水もゴクゴク飲める！浄水装置をDIY／催涙スプレーの科学／非常時の電源を確保する方法／試験を突破…ハイテクカンニングの研究／WordPressでWebサイトを作ろう …など※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次Topics/生物/化学/物理/サバイバル/補講：武器・兵器/巻末付録
|
|
47位
¥1,650 円
評価: 0
|
bookfan 2号店 楽天市場店
著者片岡英夫(監修)出版社三才ブックス発売日2021年04月ISBN9784866732527ページ数155Pキーワードせかいでいちばんすてきなせかいいさん セカイデイチバンステキナセカイイサン かたおか ひでお カタオカ ヒデオ9784866732527内容紹介美しい絶景＆驚愕の風景が満載！Q&A形式だかわわかりやすい！「図鑑にはないビジュアルの美しさ」と「既存の書籍にはないわかりやすさ」を両立した、いままでにありそうでなかったビジュアルブック。［本書に掲載予定のQ&A（一部）］★そもそも「世界遺産」ってなに？★世界遺産の登録基準について教えて！★複数の国にまたがる世界遺産もあるの？★世界遺産のいちばん新しい建造物は？★動く世界遺産ってあるの？★映画の舞台やモデルになった世界遺産を教えて！★消失したり、破損したりした場合はどうなるの？、、、など。［本書に掲載予定の世界遺産（一部）］★ヴェネツィアとその潟（イタリア）★シエンクワーン県ジャール平原の巨大石遺跡群（エジプト）★城壁都市バクー、シルヴァンシャー宮殿、および乙女の塔（アゼルバイジャン）★パーヌルル国立公園（オーストラリア）★アンコール（カンボジア）★イスタンブール歴史地区（トルコ）★モン-サン-ミッシェルとその湾（フランス）★グレート・バリア・リーフ（オーストラリア）★ガラパゴス諸島（エクアドル）★シルクロード：長安ー天山回廊の交易路網（中国、カザフスタン、キルギスタン）★レーティス鉄道アルブラ線・ベルニナ線と周辺の景観（スイス）、、、、など。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次世界遺産MAP/そもそも「世界遺産」って、なに？/世界遺産は、どうやって決めるの？/文化遺産や自然遺産ってなに？/どうすれば世界遺産に登録されるの？/最初に登録された世界遺産は何件あったの？/イースター島のモアイは、世界遺産？/有名観光地なのに世界遺産に登録されていない場所ってある？/危機遺産ってなに？/一度登録されたら、永久に世界遺産なの？〔ほか〕
|
|
48位
¥1,320 円
評価: 0
|
bookfan 2号店 楽天市場店
著者ももなり高(著)出版社飛鳥新社発売日2022年03月ISBN9784864108782ページ数489Pキーワードまんがそんしのへいほうせかいさいきようの マンガソンシノヘイホウセカイサイキヨウノ ももなり たかし モモナリ タカシ9784864108782内容紹介ロンドンブーツ1号2号田村淳氏、推薦！「『孫子』の入門書として深く学べる一冊。深い洞察力と教養が身に付く最強のマンガだ！」“戦略書”の名著ついにマンガ化！春秋戦国時代の歴史ドラマの面白さ&今に役立つ知恵や教訓が満載！ビル・ゲイツ、前田裕二らも愛読した『孫子』。2500年経った今でもビジネスの指針に通ずることが多く、後世に大きな影響を与えています。本書は、不朽の戦略誕生の謎を孫武の波乱に満ちた生涯とともに第一級のエンタテイメント物語に仕上げました。知られざる『孫子』の成り立ちや時代背景を早稲田大学・渡邊義浩先生が楽しく、わかりやすく徹底解説！身に降りかかる災いの解決策やこれからを生き抜くためのヒントが詰まった必読の書です！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次プロローグ 夷蛮戎狄/第1章 孫武/第2章 伍子胥、虎に会う/第3章 呉の将軍になる/第4章 孫子の兵法 裏十三篇/第5章 豫章累々/第6章 黄土戦塵/第7章 柏挙の戦い
|
|
49位
¥2,728 円
評価: 1
|
bookfan 2号店 楽天市場店
著者齋藤孝(監修)出版社文響社発売日2020年10月ISBN9784866512105ページ数391Pキーワードいちにちいちぺーじよむだけでみに イチニチイチページヨムダケデミニ さいとう たかし サイトウ タカシ9784866512105内容紹介「教養とは、生きるうえでの糧である。——自分を取り巻く世界に、こんなに素晴らしいものが沢山あるんだ、と気づくこと」（「はじめに」より）シリーズ累計60万部！大人気「1日1ページ」シリーズの「日本版が読みたい！」という声に答えました一生の座右の書に。?日々の読書習慣が身につく?知的好奇心が広がり、世界の見方が変わる?地理、歴史、文化まで、総合的な知識が1冊で手に入る******************「1日1ページ」シリーズ 読者の声 ******************************「人生は一生勉強です。一冊で七分野の勉強ができる本、大変勉強になりました。」（80代女性）「1日1ページというのがもどかしくなるくらい、毎日1ページ読むのが楽しくなる。この本に出会い、様々なことに興味をもつことができた。」（20代女性）「365日後の自分が楽しみです」（30代男性）「知的な刺激や好奇心を求める人間にはピッタリの内容。毎日1ページを基本として反復され、心を豊かにしてくれる。」（70代男性より）「これの日本版があったら是非読みたい！」（読者様多数より）※「1日1ページ、読むだけで身につく世界の教養」感想ハガキより**************************************************************************************************毎日5分で1年後、日本について、知っておきたい全てが身につく！【1週間で7分野！毎日飽きずに続く！次の日が楽しみになる】月：自然 富士山、地震、四季、農業、里山、日本犬、温泉…火：歴史 日本人の起源、大宝律令、戦国大名、太平洋戦争…水：文学 万葉集、源氏物語、夏目漱石、三島由紀夫、芥川賞と直木賞…木：科学・技術 古墳、日本刀、伊能忠敬、北里柴三郎、湯川秀樹…金：芸術 大仏、鳥獣人物戯画、歌舞伎、伊藤若冲、藤田博嗣…土：伝統文化 正月、相撲、和服、花火、醤油、忍者、妖怪…日：宗教・思想 神道、天照大神、儒教、お遍路、檀家制度、本居宣長…★クスッと笑える「豆知識」は、ビジネスの場や飲み会での雑談のネタに最適！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
|
|
50位
¥1,980 円
評価: 0
|
bookfan 1号店 楽天市場店
著者野中哲照(著)出版社エクスナレッジ発売日2024年04月ISBN9784767832869ページ数159Pキーワードへいけものがたりかいぼうずかんへいあんぶしの ヘイケモノガタリカイボウズカンヘイアンブシノ のなか てつしよう ノナカ テツシヨウ9784767832869内容紹介盛者必衰の嫌われ者なのになぜ平家に心を寄せてしまうのか？多くの作者たちが書き足し、書き変えてきた壮大な物語を、図解でわかりやすく解説した入門書の決定版！鎌倉から南北朝期にかけ、多くの作者たちによって練り上げられた『平家物語』。史実をベースにしながらも巧みに時を操り、歴史的人物のキャラクター化がなされてきました。そこには作為があり、政治的背景が隠されています。本書は覚一本『平家物語』をもとにそれらを紐解き、あらすじや有名エピソードのほか、当時の武士・貴族の行動や考え方なども解説しています。本書は、『平家物語』の入門書として最適なだけでなく、その複雑さを読み解くことでより深く楽しめるように構成されています。平安武士の生き様がマルわかりの1冊です。実は、『平家物語』は滅びの美学や、「諸行無常」を語るための書ではなかったのです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次5分でつかむ平家物語/1章 平家の増長と政情不安（1131〜71年）/2章 鹿の谷事件のてんまつ（1175〜79年）/3章 治承三年の政変と頼政挙兵（1179〜80年）/4章 頼朝挙兵と清盛死去（1180〜81年）/5章 木曾義仲の栄光と挫折（1181〜84年）/6章 源平の三大合戦（1184〜85年）/7章 平家滅亡とその供養（1185〜1221年）
|