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ウソホント 金沢和樹 日本生活協同組合連合会 日本生活協同組合連合ケンコウ ショクヒン サプリメント オ カガクスル カナザワ,カズキ 発行年月：2010年08月 ページ数：185p サイズ：単行本 ISBN：9784873322988 金沢和樹（カナザワカズキ） 1973年京都大学大学院食品工学専攻修了、神戸大学助手就任。1985〜1986年米国ブランダイス大学生化学部研究員。1989年神戸大学農学部助教授。現在、神戸大学農学部教授（農学博士）。1989年日本栄養・食糧学会奨励賞受賞。1997年アメリカ化学会“食品機能研究賞”受賞。1990〜1996年WHO「人類の健康」会議事務局長。1987年〜2008年日本生協連「食品添加物研究会」委員（添加物や機能性食品等にかかわる調査）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 健康食品・サプリメントとは／ビタミンとミネラルのサプリメント／脂肪酸の力／抗酸化食品／ポリフェノール／生活習慣病予防／食物繊維の8つの効能／美肌・美白商品／やせる／血圧と食塩／体力がつくサプリメント／全てのサプリメントは日常食品で代替できる／食生活でがん予防／何をどれだけ食べれはよいのか 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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歯科衛生士が学ぶpick upシリーズ 金澤紀子 末高武彦 医歯薬出版ケンコウ ト シャカイ カナザワ,ノリコ スエタカ,タケヒコ 発行年月：2004年04月 予約締切日：2004年03月29日 ページ数：77p サイズ：全集・双書 ISBN：9784263421536 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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