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11位
¥88,000 円
評価: 0
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岐阜県関市
謝礼品説明 品名 H88-04 Misono 440シリーズ 牛刀包丁 240mm 説明 ミソノ刃物は刃物の産地として有名な岐阜県関市にあります。 関市は古くは刀都と呼ばれ、刀鍛冶で750余年の伝統があります。 燃え盛る炎の中で刀工が玉鋼を打ち、鍛え、練りながら、その魂を刀身に焼き込むように、ミソノの包丁も熟練した職人の名人芸によって鍛え上げられてきました。 ミソノはそのような名人の職人集団が、伝統の技の上に新しい加工機械を駆使する先端技術を複合した加工方法を確立し、鋼やステンレス鋼を中心にした金属材料に鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工に高度なテクノロジーを誇る調理刃物の一貫生産メーカーです。 【なぜ切れるのか？の問いに16クロムが応えてくれる】 切り口が冴える。 切れ味が冴える。 従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。 ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。 従来製品と比べると、どこまでも切れる。 いつまでもさびにくい、しかも研ぎやすい。 目には見えない、しかし大きな進化がもたらした高品質、高性能。 プロの要求を満たしたミソノ440シリーズ。 【デザインへのこだわり】 プロの調理師の要求とは、もちろん切れ味ばかりではない。 使い勝手の良さというものがある。 ミソノ440の流れるようなハンドル形状、全体のフォルムは、多数のプロの意見を採り入れ、製品へと反映させたもの。 いわばユーザー自身の手によって作り出されたといってもいい。 だから手になじみやすい。 握りやすい。 柄の素材は木の肌触りを感じさせてくれる強化木。 水に強く変質しにくい特性をもつ。 プロの立場になって考案されたニューデザイン、そして高性能の切れ味。 ミソノ440はプロに応える本格高級シリーズである。 【切れ味の鋭さを高める技術】 サブゼロ処理 焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を高めてあります。 容量 牛刀包丁×1 【サイズ】刃渡り：240mm、全長：375mm、厚み：2.2mm 【重さ】235g 提供元 提供元：協同組合岐阜関刃物会館 製造元：株式会社ミソノ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。ミソノ刃物 Misono 440シリーズ 牛刀 H76-01 刃渡 24cm/全長 37.5cm 関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一本研ぎ上げられた包丁です。一般的にステンレス包丁に使われる13クロムではなく、より錆びにくく粘り強い16クロムステンレス鋼が採用されているのが特徴で、切り口、切れ味の冴えと耐久性を両立させています。柄は握った時に手に馴染みやすい形状で、水に強く耐久性のある強化木を使用、またバランスがとりやすく刃と柄のスキマが腐食しにくい口金タイプです。牛刀はブロックの肉を切るのはもちろん、刃渡りが長いので大きい野菜を切ったり魚を捌くなど広範囲に活用できます。 商品詳細 Misonoをつくるミソノ刃物は、1935年に刃物の町、関市で産声をあげました。85余年で培われてきた刃物技術には、刀鍛治時代から関に受け継がれてきた伝統や経験、そして誇りがしっかりと息づいています。そしてミソノ刃物はプロ用包丁の専門メーカーとして、刃物生産の一連の工程を自社で行なっている数少ない会社。創業から今日まで、鍛造、形つくり、熱処理、研削、研磨加工、刃付け加工と、匠が一つひとつ丁寧に作り続けています。匠のもの作りに対する情熱が注がれた『Misono』は、まさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。
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12位
¥82,000 円
評価: 5
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岐阜県関市
謝礼品説明 品名 H82-03 濃州正宗作 粉末ハイス鋼牛刀包丁 説明 金属材料の切削用に開発された超硬質鋼材「粉末ハイス鋼」を採用した包丁。 ・ 超硬ドリルの先端にも用いる、「粉末ハイス鋼」を採用して造られた本職用の包丁です。 ・高硬度であるため、切れ味、そして持続性は申し分ないです。 ・一般の鋼材と異なり、粉末のハイス鋼ですので、鋼材の中の不純物も少なく、研ぎ直しが容易です。そのため、本職の方々が自分の好みにあった再刃付けがしやすいです。 ・ 刃部と柄部の接合の隙間にばい菌が入らないような溶接接合構造。 ・ 柄には握った時に手に馴染みやすく、耐久性のある積層強化木を使用しました。 検索タグ（関市、関の刃物、包丁、和包丁、刃物、万能、万能包丁、クラッド、クラド、伝統、濃州、正宗、佐竹、関刃物、関包丁、関の包丁、関ナイフ、本物、本格、趣味、飛騨、美濃、研ぎ、砥ぎ、研ぐ、砥ぐ、はがね、白、青、ハガネ、鋼、ハイス、超合金、硬い、至高、最強、工業用、ハイスピード、不二越、HAP30、県産品、肉） 内容 牛刀包丁×1 【サイズ】全長約36cm・刃渡り約24cm 重量約240g 提供元 株式会社佐竹産業：0575-22-1631 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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13位
¥17,000 円
評価: 4.5
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岐阜県関市
謝礼品説明 品名 ステンレス一体型包丁 PRO-S 牛刀 210mm H17-26 説明 人間工学に基づいたデザインで、長時間の使用にも疲れにくい オールステンで食洗器対応で衛生的 主にプロが使用する包丁。人間工学に基づいたデザインで、長時間の使用にも疲れにくい、丸みのある人に優しいフォルムです。 刃からハンドルにかけて、流れる様なラインを生み出し、一体感のある形に仕上がっています。 ハンドルは日本刀の模様のイメージのスリットが滑り止めの役割を果たします。 【切れ味】：日本刀の形状であるハマグリ刃 日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。 【熱処理】：サブゼロ処理 サブゼロ処理という、焼き入れ後に−70℃以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。 【安全】：折れにくい ブレードとハンドル、それぞれの機能に適した2種類の金属を特殊溶接により一体構造にしています。それによってブレードとハンドルの継ぎ目は、衝撃に強く、折れにくいため安全です。 【清潔】：ステンレス一体型包丁 ハンドルとブレードの間に隙間が無く、水などが染み込みにくい造りになっています。さらに従来の包丁は、木柄の中に挟まれているハンドル内部の金属が、錆びたりボロボロになったりしましたが、PRO・Sはハンドルと刃がステンレスの一体型ですので、ハンドル内部が錆びにくくなっています。 【ハンドル材質】：滑りにくい機能的なステンレス オールステンレスで一体感のあるクールテイスト。日本刀の握りやすさを感じさせる、ハンドル中央の凸凹がすべり止めとなり手にしっくりなじみます。ステンレスなので錆びにくく、煮沸消毒・食器洗浄機にも強い素材です。 内容 牛刀×1 【素材】 ブレード：モリブデン・ステンレス鋼 ハンドル：18-8ステンレス 提供事業者 関兼次刃物株式会社 TEL 0575−22−1731 FAX 0575−24−1590 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちらステンレス一体型包丁 PRO-S 三徳 H116,000円 ステンレス一体型包丁 PRO-S 2本セット25,000円 H20-95エコ 鎚目ダマスカス包丁 牛刀 20,000円Damascus 牛刀包丁 205mm88,000円牛刀 ダマスカス プロ 片刃 包丁 ダマスカス30,000円 プラ柄 口金付き和包丁 刺身 270mm H17,000円よく一緒に購入されている商品ステンレス一体型包丁 PRO-S 三徳 H116,000円関孫六 ダイヤモンド＆セラミックシャープナー貝6,000円ペティナイフ ステンレス 一体型 包丁 PRO11,000円新着商品はこちら2024/3/30H30-100 Misono モリブデン鋼シリ30,000円2024/3/30H30-102 3点セット30,000円2024/3/30H25-32 V金10ゴールド 三徳包丁 1630,000円2024/04/02 更新 関兼次刃物 関兼次 ステンレス一体型包丁 PRO-S 牛刀 H17-26 刃渡 21cm（両刃） 関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって、一本一本研ぎ上げられた包丁です。日本刀の形状であるハマグリ刃が特徴で、「折れず・曲がらず・良く切れる」という日本刀の切れ味と持続性を再現しています。ハンドルは手に馴染みやすい形状で、人間工学に基づき長時間でも疲れにくいデザインを採用、プロも使用する包丁です。また継ぎ目がなくオールステンレスなので錆びにくく衛生的。ブロックの肉を切るのはもちろん、刃渡りが長いので大きい野菜を切ったり魚を捌くなど広範囲に活用できます。 商品詳細 関兼次をつくる関兼次刃物は、1918年に刀匠「兼次」の末裔である初代社長河村松次郎が創業した包丁のメーカーです。100余年で培われてきた刃物技術には、刀鍛治時代から関に受け継がれてきた伝統や経験、そして誇りがしっかりと息づいています。そして関兼次刃物は、日本刀の特徴である「折れず・曲がらず・良く切れる」という刃先形状「ハマグリ刃」を包丁に再現し、抜群の切れ味と持続性を実現しています。匠のもの作りに対する情熱が注がれた関兼次は、まさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。 類似商品はこちらステンレス一体型包丁 PRO-S 三徳 H116,000円 ステンレス一体型包丁 PRO-S 2本セット25,000円 H20-95エコ 鎚目ダマスカス包丁 牛刀 20,000円Damascus 牛刀包丁 205mm88,000円
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14位
¥22,000 円
評価: 0
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新潟県燕市
【商品情報】材質：刃部／コバルト合金鋼割込材（VG10）、ハンドル／積層強化木 口金部／18-8ステンレス鋼サイズ：全長約335mm・刃渡り約210mm 重量：180g両刃左右兼用ですが、右利き推奨 独自のクラッド技術を用いた、本格料理包丁です。 硬度の高いコバルト合金鋼をステンレスと複合し、刀身が折れる危険性を軽減しています。 割込材を使用することで、より砥ぎやすく、より錆びにくくなり、持久性を高めました。 ハンドルには耐久性・耐水性に優れた積層強化木を使用。 清潔で高級感溢れる口金付となっています。 ・事業者名 ：株式会社 ヒロショウ（新潟県燕市小関536） ・モニターの発色具合によって、実際の物と色が異なる場合がございます。 【商品情報】材質：刃部／コバルト合金鋼割込材（VG10）、ハンドル／積層強化木 口金部／18-8ステンレス鋼サイズ：全長約335mm・刃渡り約210mm 重量：180g両刃左右兼用ですが、右利き推奨 独自のクラッド技術を用いた、本格料理包丁です。 硬度の高いコバルト合金鋼をステンレスと複合し、刀身が折れる危険性を軽減しています。 割込材を使用することで、より砥ぎやすく、より錆びにくくなり、持久性を高めました。 ハンドルには耐久性・耐水性に優れた積層強化木を使用。 清潔で高級感溢れる口金付となっています。 ・事業者名 ：株式会社 ヒロショウ（新潟県燕市小関536） ・モニターの発色具合によって、実際の物と色が異なる場合がございます。 ふるさと燕応援寄附金（ふるさと納税）は、下記の事業を推進する予算として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 産業の振興に関すること (2) 教育、福祉、子育てに関すること (3) 市長にお任せ 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後1週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 燕市は、隣接する三条市とともに燕三条として知られ、新潟県のほぼ中央に位置す る、就業人口の3人に1人が製造業に従事しているものづくりのまちで、金属洋 食器や金属ハウスウエア製品の国内主要生産地です。
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15位
¥65,000 円
評価: 0
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岐阜県関市
謝礼品説明 品名 正広作 MV口金 牛刀240mm 説明 錆に強く、切れ味の持続性に優れた弊社オリジナルのハイカーボンステンレス鋼を使用。 柄には、抗菌剤入り積層強化木を使用。 容量 【容量】牛刀 1本 【サイズ】全長：375mm刃長：240mm 【重さ】：240g 【原材料】：刃：ステンレス鋼 柄：積層強化木 提供元 発送元：協同組合岐阜関刃物会館 0575-22-4941 製造元：株式会社マサヒロ ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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16位
¥19,000 円
評価: 0
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岐阜県関市
謝礼品説明 品名 DEAN & DELUCA オリジナル牛刀（ナチュラル） 説明 刃物の切れ味は、料理の見た目や食感、味わいまでも左右する重要な調理道具。 肉・魚・野菜・果物・パンといった多彩な食材を思い思いの形や大きさ、厚さにカットでき、料理好きの方から調理の現場まで満足してもらえる品々が揃いました。 毎日の料理に使いやすい牛刀 シェフナイフと呼ばれる西洋生まれの万能包丁・牛刀は、三徳包丁より長さがあり、刃幅が狭いのが特長。長い刃を使って一回のスライドでしっかり切れるので、塊肉を綺麗に切るのにも最適。もちろん、野菜のカットにもご利用いただけます。 牛刀はプロの料理人が使うことが多く、料理好きの方にもぜひお試しいただきたい一本です。DEAN & DELUCA の牛刀は刃渡り約17.8cmと大きすぎないので、ご家庭でも使いやすいサイズ感です。 手にフィットする持ちやすいハンドル 本格的な包丁を気軽に使えるように、食卓になじむ2色の木製ハンドルで温もりをプラス。ドット調の大きなカシメが親しみやすさを演出します。 太すぎず細すぎない柄が持ちやすく、長時間使っても疲れにくくなっています。 職人の手仕事が生む確かな切れ味 世界三大刃物産地のひとつ、岐阜県関市の職人が1本1本丁寧に仕上げるオリジナル包丁です。 ※食器洗浄乾燥機使用不可 ※包丁を入れた化粧箱を段ボールに入れてお届けします。プレゼント梱包（ラッピングや紙袋の付属）はできません。 発送元：株式会社佐竹産業 0575-22-1631 内容 【容量】牛刀×1 【サイズ】全長約30cm、刃渡り約17．8cm 【重さ】約140g 【原材料】モリブデン含有ステンレス刃物鋼、積層強化木 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。類似商品はこちら H20-92 料理包丁 三徳 口金付き 善六20,000円 H25-110 料理包丁 三徳 善六 銀3号25,000円 H45-35 Misono モリブデン鋼シリ45,000円 H5-211 32039000001 ソフト5,000円 H24-30 三徳包丁180mm 伊勢屋治平25,000円 H35-26 三徳包丁 180mm 伊勢屋治40,000円新着商品はこちら2023/8/4 日本刀ペーパーナイフ3点セット はさみ ハ15,000円2023/8/4 H84-08 Damascus Scisso84,000円2023/8/4 H84-07 Damascus Scisso84,000円2023/08/10 更新 類似商品はこちら H15-65 ナイフ セトメード キャンプス15,000円 H15-61 ナイフ セトメード CAMII15,000円 H11-58 ナイフ セトメード 4 ロケッ11,000円 H6-136 ナイフ セトメード エルクシー6,000円
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17位
¥132,000 円
評価: 4
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岐阜県関市
謝礼品説明 品名 H150-09 兼常作 水面風シリーズ 牛刀包丁 210mm（KC-822） 説明 穏やかな水面（みなも）にやさしいそよ風が吹きよせてできる細やかな波模様を連想させる63層からなる美しいダマスカスの紋様（側金31層+芯材+側金31層）。 切れ味の良し悪しを大きく左右する芯材には、鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇る日本製ステンレス刃物鋼を採用。 硬度はHRC：60±0.5。 艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄。 色鮮かな赤合板に黒いマイカルタの輪で上質さ演出。 専用の木サヤは日本刀の鞘にも施されている「赤石目」仕上げ。 誇り高き日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。 信頼の兼常作、純日本製（岐阜県関市）。 【包丁職人の言葉】 「同じ食材でも調理する料理人によって美味しさは違うでしょ。包丁の鋼材も同じですよ」 「使っていただければ切れ味の違いは分かってもらえますよ」 〜包丁づくりに熱い情熱を注ぎ、経験に裏付けられたこだわり、惜しみなく手間をかけて作り上げた包丁こそが、必ずや使う人に感動を与えることが出来るものと信じている〜 関の包丁職人のスピリッツが垣間見える包丁です。 内容 牛刀包丁×1、専用木サヤ、桐箱入り 【サイズ】全長：約348mm、刃長：約210mm、刃厚：2.3mm 【重さ】約140g 【素材】 ・鋼材：日本製ステンレス刃物鋼（63層ダマスカス） ・柄材：積層強化木（赤合板）+マイカルタ（黒） 提供事業者 株式会社北正 0575−24−1211 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。※離島には配送できませんふるさと・せき応援寄附金は上記の事業に活用します。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
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18位
¥8,000 円
評価: 0
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岐阜県関市
謝礼品説明 品名 H7-166 関鍔蔵作 白木 牛刀包丁 説明 ちょっと使いや初心者の方などに気軽にお使いいただけるステンレス製の包丁です。 肉を切るのに便利な牛刀型です。 内容 牛刀包丁×1 【サイズ】全長：約305mm、刃渡り：約175mm 【重量】約105g 【素材】刃材：刃物用特殊ステンレス鋼、柄材：朴、口金材：ABS 提供元 株式会社木村刃物製作所 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。※離島には配送できません
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19位
¥45,000 円
評価: 0
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岐阜県関市
謝礼品説明 品名 仙蔵プロフェッショナル シェフナイフ 210mm （MP-04) 包丁 説明 "プロフェッショナル品質。包丁の切れ味と耐摩耗性を最大限引き出すために選び抜かれた鋼材を使用し、調理の現場でもご満足して使って頂けるシリーズです。最高級の刃物鋼、SG2粉末ハイス鋼。仙蔵プロフェッショナルシリーズの刃は、ステンレス刃物鋼としては最高クラスの硬度を獲得することができるSG2粉末鋼を使用しています。 3層からなるクラッド材の芯材にSG2粉末鋼を使用し、両側にはさびにくいステンレス鋼を使用しています。そのため、日本刀のような美しい波紋が刃先に浮かび上がります。一般的なステンレス刃物鋼とは製造方法が異なる粉末鋼。粉末鋼とは粉末冶金で製造されるステンレス鋼材の総称です。包丁の切れ味を左右するのは、職人の刃付けの技術もさることながら、鋼材の硬度も重要となってきます。 粉末鋼は鋼材の硬度を出すのに必要な炭素（カーボン）を多く含有することで、一般的なステンレス刃物鋼の包丁と比べ高い硬度を出すことが可能です。 さらに、鋼材の摩耗性や耐食性（サビにくさ）を高めるために作用するモリブデンやバナジウム、コバルトといった高合金成分も添加されています。 粉末冶金で作られた粉末鋼は鉄以外の成分を多く含むため、まさにステンレス包丁の鋼材としては最高クラスの材料と言えるでしょう。 サンクラフトの自社工場で職人の手によって作られる包丁には「仙蔵」のロゴが入っています。 サンクラフト創業者の先祖である「仙蔵（せんぞう）」は、その昔、関の土地の発展に寄与した人物と伝えられています。私財を投じ、神社の建立など公益追及に尽力しました。 「丁寧に最高品質の包丁を作る」その精神はかつて「仙蔵」が関の土地の発展に腐心したように、使う人を思いやった包丁作りの精神に宿っています。" 内容 "サイズ:約 330×45×17mm 刃渡り:約210mm 重さ:約180g" 提供事業者 株式会社サンクラフト 0575-22-5511 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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20位
¥64,000 円
評価: 5
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岐阜県関市
謝礼品説明 品名 NYAIFE KITCHEN （ニャイフキッチン）【ブラックブレード】牛刀 ブラック/ブルー サーバルキャットver 説明 軽くて切れ味抜群のサーバルキャットモチーフの包丁です 女性でも扱いやすいようにサビニャイフキッチン2シリーズより重量を軽量化しました。ブレードにはチタンコーティング加工が施されています。 切れ味も抜群の使いやすくてクールな包丁です。 ハンドルにはサーバルキャットの足跡の窪みがあり滑り止めにもなります。 ★錆びに比較的強いステンレス鋼材を使用していますが、錆びの原因となりますので使用したら水で洗ってよく乾かしてください 内容 牛刀×1 【サイズ】全長:304mm ブレード長185mm 刃長176mm 刃厚:2.1mm 重量:119g 提供元 株式会社ジーサカイ 0575−29−0311 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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