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21位
¥11,550 円
評価: 0
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ものうりばPlantz
鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ本格、関孫六「金寿」シリーズ【商品説明】■手仕上げによる「本格刃付け」耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。■水牛製口金口金部には、耐久性の高い水牛の角を使用しています。■天然木製ハンドル柄の素材には、水に強く高級感のある「朴」を使用しています。高純度の鋼材と軟鉄を伝統製法で鍛錬した、本格派和包丁鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。【商品仕様】■サイズ：296×44×21mm■重量：130g■刃渡り：165mm【材質】■刃体：ハガネ複合材(刃材：炭素鋼、合せ材：軟鉄)(刃付形状：片刃)■口金：水牛■柄：天然木【備考】■生産国：日本関連商品[5月エントリーでP10倍] 貝印 関孫六 15000ST 菜切包丁 ...[5月エントリーでP10倍] ［有料名入れ対応］ 貝印 関孫六 三徳 ...[5月エントリーでP10倍] 貝印 関孫六 10000CL 菜切包丁 ...10,280円8,800円7,800円[5月エントリーでP10倍] 関孫六 しろねず 菜切り 150mm A...[5月エントリーでP10倍] ［有料名入れ対応］ 貝印 関孫六 三徳 ...[5月エントリーでP10倍] 貝印 関孫六 15000ST 三徳包丁 ...3,330円8,100円11,180円[5月エントリーでP10倍] 貝印 関孫六 銀寿 ST 菜切包丁 16...[5月エントリーでP10倍] 貝印 関孫六 金寿本鋼 出刃包丁 150...[5月エントリーでP10倍] 貝印 関孫六 15000ST 牛刀包丁 ...3,030円11,550円10,880円-
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22位
¥2,970 円
評価: 0
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Goodsania
本体サイズ(cm)約30x6x2.2cm本体重量(g)約162g素材・材質刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明関孫六 銀寿シリーズ切れ味冴える鋳造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付け商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください【関連キーワード】KAI Sekimagoroku Kinju Honko Kitchen Knife Japanese Kitchen Knife Vegetable Cutting 165mm West-type Household Goods KAI Ki Knife 関孫六 銀寿本鋼 シリーズはこちら銀寿本鋼 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。 耐久性を追求しました。 手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。 両刃の包丁で、サイズは大小さまざまあります。 野菜の面取りをしたり、きざんだり、皮をむいたり、アゴの部分でくりぬいたりします。
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23位
¥14,800 円
評価: 0
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堺の刃物屋さん こかじ
【商品情報】●サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。●初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができます。【刃体】お手入れが簡単にでき、サビに強く硬度の高い「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。【刃付】研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の「本格刃付け」を使用。【柄（ハンドル）】高級感があり手に馴染む「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。【商品仕様】●サイズ:390×80×25mm ●重量:200g ●刃渡り:165mm ●材質:刃・モリブデンバナジウム刃物鋼口金・ナイロン柄・天然木 ●生産国:日本 【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 10000CL000AE525...【エントリーでP10倍】 貝印関孫六10000ST000AB5294 ...【エントリーでP10倍】 貝印関孫六000AB5424 わかたけ 菜切...9,450円8,400円1,480円【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 000AE2904 萌黄 菜切...【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK521...【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK52...2,190円15,000円13,800円【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK52...【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK521...【エントリーでP10倍】 貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK52...16,000円12,800円17,000円-
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24位
¥24,530 円
評価: 0
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堺高級料理包丁 源泉正 松尾刃物
【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】 【商品仕様】 鋼材 白紙2号 構造 軟鉄との2層構造 仕上げ 本霞仕上げ 柄 朴丸柄 全長 約320mm 刃渡り 約170mm 重量 ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※ 実用的であり且つリーズナブル。本職の料理人さんが使う一般的な包丁のタイプになります。 白鋼（シロハガネ）を軟鉄と鍛造する事で、衝撃に強くバツグンの硬度と切れ味をお約束します。 高い鍛造技術と他とは違う砥ぎの技術でお値段以上の満足感。本職用の中では比較的砥ぎ易い包丁になりますので、毎日のお手入れも刃がつきやすいと好評を頂いております。 昔から関西で多く使われる日本の伝統的な野菜用の包丁です。 大根を透けるほど薄く長く切る「かつら剥き」があまりにも有名な調理法ですが、これは表の幅広の切刃が傾斜し刃の裏側は裏すきとなってえぐれている片刃の特徴を活かした独特の技法です。 関東の東型薄刃に対して「鎌型」薄刃とも呼ばれ ミネ（ムネ）の先端に向けてカーブしているのが特徴です。 その為 刃先の尖った部分はかなり薄く細かい作業ができます。本職用の薄刃包丁は巾の広さに加え 長さがありますので、しっかりとした重量感があります。 刃自体の重さが薄い鋭利な刃に乗る事で、サクサクと刻まれた野菜はみずみずしく切り口も綺麗に仕上がります。 昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。 抜群の切れ味はもちろん、砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております！ また、 新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品にお使い頂く場合も多くございます。 贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。 ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。 ※ 柄の色や風合いはそれぞれ違います。天然素材につきご了承下さい。 ---------------------------------------------------------------- オールハンドメイド・インジャパンの "堺の和包丁" は、海外で働く日本の料理人さんをはじめ世界中のシェフ達に使って頂いております。 ---------------------------------------------------------------- ※ 上記の価格表示は、消費税込みの商品価格です。発送先が海外のご注文の場合はここから消費税を除き、郵送料をプラスさせて頂いた価格に修正させて頂きます。 ※The above knife price on this page is including 10% Japanese tax for Japanese domestic sales. So your total order price will be change after ordering.当社の鎌形薄刃包丁は楽天市場の包丁ランキングに 入賞している売れ筋の商品です！ 『もら』とは？ 実は刃付の仕事で一番重要なのは、 包丁の表面に凸凹（これを『もら』と呼びます）がなく、 限りなくまっすぐな平面であるということ。 これが一般の方には見えないもので、刃付の良し悪しに大きく関わり、 その有無により良い包丁か悪い包丁かの差が出ます。 例えば、車のボディの凹みは皆さんでもわかると思いますが、 包丁の凹みは、よほどの『もら』でないとわからないのです。 職人が、この『もら』を見る目を修得できるまでには、何年もの修行が必要なのです。 さらに、『もら』なく研ぎ上げるようになるには、 相当の期間修行を重ねなければなりません。 では、実際に商品を使って、極端に説明してみましょう！ 裏に『もら』がある場合… ⇒ この商品の 裏がこのように凹んでいるとして、 ⇒ 裏を均等に砥石に当てると… （回転しない砥石でも同じことです） 刃が凹んでいびつになり、 切れ味が悪くなります。 ヒラに『もら』がある場合… ⇒ この商品の ヒラが逆にこのように凸ているときも、 ⇒ 刃を均等に砥石に当てると… （この画像は別の商品ですが） シノギが凹み、最終的には 刃が凹んで形状がいびつになり、 これも切れ味が悪くなります。 他店にも、刃をきれいに研ぎ上げているところはありますが、 ヒラや裏をこのように『もら』なく研ぎ上げているところはほんのわずかしかありません。 本当に大事なのは裏やヒラであり、包丁全体を『もら』なく研ぎ上げることなのです。 私共、松尾刃物の誇る“登録商標 源泉正”は鍛冶職人はもちろんの事、刃付の技術が特に優れており、全国（世界）トップクラスであると自負しております。 関西型の野菜切包丁で、『かつらむき』などで有名です。 関東型薄刃に比べて、先刃があるので少し使い勝手がよいかもしれません。
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25位
¥4,275 円
評価: 5
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ウルマックス 楽天市場店
●関孫六 銀寿シリーズに本鋼が加わりました。切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。●サイズ:30×6×2.2cm●本体重量:162g●素材・材質:刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)●生産国:日本●色：ブラック|ベージュ●ブランド：貝印(Kai Corporation)●ブレードの材質：鉄, 合金鋼
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26位
¥38,100 円
評価: 0
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関の刃物専門店SKKカトラリー
商品詳細 VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の材料です。 非常に靭性があり芯金がなく全層に焼き入れが入ります。 通常のダマスカス材よりはっきりと模様がでることも特徴です。 メーカー：MCUSTA ブランド：三昧 アルティメット 荒波 アイテム名：菜切り包丁 数量：1 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約310mm 刃部：約165mm 刃幅（刃元部）：約50mm 刃厚（峰刃元部）：約2.1mm 重量：約185g 材質 刃部：VG-10 and VG-2 コアレス鋼 柄部：赤合板
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27位
¥7,760 円
評価: 0
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Goodsania
本体サイズ(cm)約30x4.6x1.8cm本体重量(g)約170g素材・材質刃体/ステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール原産国日本商品説明刃体SUS420J2材を使用し、耐食性、耐久性に大変優れ、ハンドルは継ぎ目の無い一体構造で、耐久性に特に優れ、熱湯消毒、食洗器に対応し、衛生的に気持ちよく永く使えます商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください【関連キーワード】KAI Sekimagoroku Composite 10000ST Kitchen Knife Vegetable Cutting 165mm Household Goods KAI Ki Knife 関孫六 10000ST シリーズはこちら
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28位
¥20,204 円
評価: 5
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マルシェ＆キッチンカーWORLD
商品の仕様●商品名:堺孝行 霞研水牛柄 鎌形薄刃包丁 19.5cm●刃渡:195mm●銘:堺孝行●柄:水牛●安来の白鋼を使用し、柄は天然の水牛角付朴柄です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters. お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。展示会、オフィスの備品としてもお勧めです。設備がそろっていればもちろんご家庭でもご利用が可能です。
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29位
¥5,450 円
評価: 0
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Goodsania
本体サイズ約29.6×4.4×21cm 本体重量164g 素材・材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン、柄:天然木 原産国日本 商品説明切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。 商品区分 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】KAI Sekimagoroku Kinju Honko Kitchen Knife Japanese Kitchen Knife Thin Blade 165mm Household Goods KAI Ki Knife 関孫六 銀寿本鋼 シリーズはこちら
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30位
¥20,698 円
評価: 0
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マルシェ＆キッチンカーWORLD
●商品名:菊孝 上研 鎌形薄刃包丁 A-24 22.5cm●刃渡:225mm※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【2018PO】お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。展示会、オフィスの備品としてもお勧めです。設備がそろっていればもちろんご家庭でもご利用が可能です。
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