| 順位 | 説明 |
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1位
¥3,780 円
評価: 4.74
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店舗をもたないスイーツ店
シードケーキとは？ イギリスに中世の頃から伝わる伝統的なケーキ。 最近では「シードケーキ」というと、ポピーシードを使ったケーキの ほうが一般的かもしれませんが（スターバックスでもありますよね） 古くから伝わるレシピでは、キャラウェイ・シードを 使っていたようです。 古い良き、イギリスのティータイムの定番菓子でした。 ミルクティーとよく合います。 “シードケーキ”はアガサ・クリスティの推理小説にも登場。 好奇心旺盛なおばあちゃん探偵、ミス・マープルシリーズの 「バートラムホテルにて」。 憧れのホテルで休暇を過ごしていたミス・マープル、 伝統的な午後のお茶の場面で“シードケーキ”が出てきます。 ポピーシードを使ったシードケーキなのか、 キャラウェイ・シードのほうなのか・・・ 諸説あるようですが、時代的にはキャラウェイ・シードのほでは？ と想像しています。 キャラウェイ・シードとは？ 爽やかさと、甘味の中にほんのり苦さがある、独特の風味を持つスパイス。その昔、フェニキア人によって、 ヨーロッパ中に広められたと言われていいます。 紀元前の話です・・・ 遠い遠い、ずっと昔から親しまれてきたスパイスだと分かります。 粉やバターとの相性がよく、パンやケーキ、卵料理などに用いられます。 焼くと芳ばしい香りがします。外観はクミンにそっくりです。 当店のシードケーキ 当店では、しっとりしたバター生地にキャラウェイ・シードを加えた、 シンプルな焼き菓子に仕上げました。 カルピスバターをたっぷり使った、“ブリティッシュ カステラ” シンプルを極めた、焼きっぱなしの焼き菓子 ↓ 生地をしっとりさせるために、シロップを打つのもダメ！ デコレーションに、粉糖をふりかけるのもダメ！ オーブンから出した、そのまま！！ 同じケーキでも焼き上げる温度など、作る人によって出来栄えが変わる！ パティシエの技量が問われる、究極のシンプルケーキなんです。 当店のシードケーキができるまで キャラウェイ・シードは、 爽やかさと、甘みの中にほんのり苦さがある、 独特の風味を持つスパイス。 この、「独特の風味」というのが、“クセもの” 困った！ 人によっては、好みがわかれるところだと思います。 でも裏をかえしてみれば、「好きな人はものすごく好き」と なるものなので、このキャラウェイ・シードをどうやって 上手く取り入れようかというのが、商品開発の課題でした。 ↓ 改良を重ねました。 1．まず、バター生地！ 何しろ、「焼きっぱなしの焼き菓子」！ シロップなしで、しっとりさせるためには、 ある程度しっかりとバターを使う！ そして、シンプルなケーキなので、生地の美味しさを追求！ バター増量・・・しっとり感！使うのは、もちろんカルピスバター!! 全粒粉使用・・・焼き物なので、小麦の風味を強く！ 米粉投入・・・もっちり食感をプラス！ カットした時にボロボロしないように。 ヴァニラペースト投入・・・隠し味に！ 2．次に、キャラウェイ・シード！ 場所によって使い分けをする！ 生地の中に入っているキャラウェイ・シードの食感が気になったので、 パウダーを使う事に。 ほんのり香る ←これを目指しました。 そして、キャラウェイ・シードは直火にあたると、非常に芳ばしい よい香りがすることが分かったので、 焼く前に、パラパラっと、表面に振りかける！ 直火にあたることで、キャラウェイ・シードから芳ばしい、 いい香りが立ち上がってきます。 ケーキの表面にカリカリした食感も生まれて、 生地にメリハリがつきました。 3．最後に、底にクッキー生地を敷く ケーキとしての“まとまり”を出す！ 例えですが、チーズケーキなんかでも、 ただチーズムースの部分だけを食べるではなく、 やっぱり底の部分にスポンジなり、クッキーなりがあったほうが 「ケーキ」としてのまとまりがありますよね。 そのような感じで、シードケーキの底の部分に クッキー生地を敷きました。名称 シードケーキ 〜ブリティッシュカステラ〜 / TRADITIONAL SEED CAKE 内容量 5号サイズ / 直径約15cm 原材料 鶏卵（国産）、無塩バター、グラニュー糖、粉糖、米粉、アーモンド、全粒粉、キャラウェイシード、キャラウェイパウダー、/ ヴァニラペースト、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、「原材料の一部に小麦粉を含む」 アレルギー表示28品目対応 卵、乳、アーモンド、小麦 （アレルギー表示28品目を含む製品と共通の設備で製造しています。） 保存方法 要冷蔵 10℃以下で保存してください。 賞味期限 製造日より7日 配送方法 クール便（冷蔵）でお届けします。 製造者 店舗をもたないスイーツ店神奈川県藤沢市石川3-22-7オンコールビル1F 関連ワード 英国菓子第一人者 英国菓子 イギリス菓子 アメリカ菓子 アメリカンスイーツ 伝統菓子 専門店 キャラウェイシード 紅茶 ティー アフタヌーンティー ティータイム アガサクリスティ 推理小説 ミスマープル バートラムホテルにて USA アメリカ 英国展 英国フェア
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2位
¥3,240 円
評価: 4.5
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ロイスダール
内容量 アンリカ9個(リッチバター・オレンジ・レモン×各3個) 特定原材料等 小麦、乳、卵、オレンジ 保存方法 高温多湿を避け常温で保存 賞味期限 製造日より45日 サイズ 外寸(紙箱)：縦21.5×横25×高さ4.5㎝ 配送方法 常温 のし対応 可 ラッピング 可 原材料 【リッチバター】発酵バター(国内製造)、砂糖、卵、小麦粉、洋酒、水飴、バニラペースト、食塩／香料、着色料(カラメル)（一部に小麦・乳成分・卵を含む） 【オレンジ】バター(国内製造)、砂糖、小麦粉、卵、オレンジ砂糖漬け(オレンジピール、砂糖、洋酒、水飴)、洋酒、水飴／香料（一部に小麦・卵・乳成分・オレンジを含む） 【レモン】バター(国内製造)、砂糖、小麦粉、卵、洋酒、レモン、水飴、レモン外皮、還元水飴／香料、酸味料、着色料(紅花黄)（一部に小麦・卵・乳成分を含む） こだわりポイント 北海道産の発酵バターを使い、芳醇な香りと深みのある味わいに仕上げた「リッチバター」。生地の中に爽やかな甘みのオレンジのピールを入れた「オレンジ」。生地の中に爽やかな甘みの国産レモンピールと国産レモンゼストを入れた「レモン」。3種類のお詰め合わせです。商品バリエーション 1,080円(アンリカ3個入り) 2,160円(アンリカ6個入り) 3,240円(アンリカ9個入り) 3,240円(アンリカ6個、クッキー15枚入り)
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3位
¥1,080 円
評価: 0
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ロイスダール
内容量 アンリカ3個(リッチバター・オレンジ・レモン×各1個) 特定原材料等 小麦、乳、卵、オレンジ 保存方法 高温多湿を避け常温で保存 賞味期限 製造日より45日 サイズ 外寸(紙箱)：縦8.5×横20×高さ4.5㎝ 配送方法 常温 のし対応 不可 ラッピング 可 原材料 【リッチバター】発酵バター(国内製造)、砂糖、卵、小麦粉、洋酒、水飴、バニラペースト、食塩／香料、着色料(カラメル)（一部に小麦・乳成分・卵を含む） 【オレンジ】バター(国内製造)、砂糖、小麦粉、卵、オレンジ砂糖漬け(オレンジピール、砂糖、洋酒、水飴)、洋酒、水飴／香料（一部に小麦・卵・乳成分・オレンジを含む） 【レモン】バター(国内製造)、砂糖、小麦粉、卵、洋酒、レモン、水飴、レモン外皮、還元水飴／香料、酸味料、着色料(紅花黄)（一部に小麦・卵・乳成分を含む） こだわりポイント 北海道産の発酵バターを使い、芳醇な香りと深みのある味わいに仕上げた「リッチバター」。生地の中に爽やかな甘みのオレンジのピールを入れた「オレンジ」。生地の中に爽やかな甘みの国産レモンピールと国産レモンゼストを入れた「レモン」。3種類のお詰め合わせです。商品バリエーション 1,080円(アンリカ3個入り) 2,160円(アンリカ6個入り) 3,240円(アンリカ9個入り) 3,240円(アンリカ6個、クッキー15枚入り)
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4位
¥2,160 円
評価: 0
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ロイスダール
内容量 アンリカ6個(リッチバター・オレンジ・レモン×各2個) 特定原材料等 小麦、乳、卵、オレンジ 保存方法 高温多湿を避け常温で保存 賞味期限 製造日より45日 サイズ 外寸(紙箱)：縦15×横19.5×高さ4.5㎝ 配送方法 常温 のし対応 可 ラッピング 可 原材料 【リッチバター】発酵バター(国内製造)、砂糖、卵、小麦粉、洋酒、水飴、バニラペースト、食塩／香料、着色料(カラメル)（一部に小麦・乳成分・卵を含む） 【オレンジ】バター(国内製造)、砂糖、小麦粉、卵、オレンジ砂糖漬け(オレンジピール、砂糖、洋酒、水飴)、洋酒、水飴／香料（一部に小麦・卵・乳成分・オレンジを含む） 【レモン】バター(国内製造)、砂糖、小麦粉、卵、洋酒、レモン、水飴、レモン外皮、還元水飴／香料、酸味料、着色料(紅花黄)（一部に小麦・卵・乳成分を含む） こだわりポイント 北海道産の発酵バターを使い、芳醇な香りと深みのある味わいに仕上げた「リッチバター」。生地の中に爽やかな甘みのオレンジのピールを入れた「オレンジ」。生地の中に爽やかな甘みの国産レモンピールと国産レモンゼストを入れた「レモン」。3種類のお詰め合わせです。商品バリエーション 1,080円(アンリカ3個入り) 2,160円(アンリカ6個入り) 3,240円(アンリカ9個入り) 3,2400円(アンリカ6個、クッキー15枚入り)
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5位
¥1,880 円
評価: 0
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美と健康・くすり 神戸免疫研究所
■製品特徴 ◆ガトー・スヴニールは・・・ 家族・友人・恋人・同僚…旅先で想い描く、大切な方へのお土産は、質の良いもの、美味しいもの、想い出を託せるものを選びたいものです。 その想いに応える〈特別な贈りもの〉が、ガトー・スヴニールのコンセプトです。 そして、パティシィエという言葉から連想されるエッセンスをパッケージのネーミングやデザインの味付けとしています。 素材、レシピ、ストーリー、これらをマリアージュさせて創り出すガトー・スヴニール（想い出のお菓子）。 イノベーションのある特別な価値創りを目指しておられます。 ◆大阪の美味しいもん、なんでもかんでも『ふっわふわ』 生地はふんわりとやわらかく、香ばしいキャラメルの風味がやさしく広がります。 ■原材料名 砂糖、鶏卵、小麦粉、植物油脂、水あめ、乳等を主原料とする食品、マーガリン(大豆を含む)、ショートニング、ぶどう糖、食塩／ベーキングパウダー、加工デンプン、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、着色料(カロテン) ■賞味期限 製造日より約60日 【お問い合わせ先】こちらの商品につきましての質問や相談は、 当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。 株式会社ガトー・スヴニール 電話:078-241-0811(代表) 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202107SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売：株式会社ガトー・スヴニール 区分：食品・日本製 ■ 関連商品 ガトー・スヴニール お取扱い商品 ブリュレーヌ
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6位
¥1,380 円
評価: 0
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美と健康・くすり 神戸免疫研究所
■製品特徴 ◆ガトー・スヴニールは・・・ 家族・友人・恋人・同僚…旅先で想い描く、大切な方へのお土産は、質の良いもの、美味しいもの、想い出を託せるものを選びたいものです。 その想いに応える〈特別な贈りもの〉が、ガトー・スヴニールのコンセプトです。 そして、パティシィエという言葉から連想されるエッセンスをパッケージのネーミングやデザインの味付けとしています。 素材、レシピ、ストーリー、これらをマリアージュさせて創り出すガトー・スヴニール（想い出のお菓子）。 イノベーションのある特別な価値創りを目指しておられます。 ◆大阪の美味しいもん、なんでもかんでも『ふっわふわ』 生地はふんわりとやわらかく、香ばしいキャラメルの風味がやさしく広がります。 ■原材料名 砂糖、鶏卵、小麦粉、植物油脂、水あめ、乳等を主原料とする食品、マーガリン(大豆を含む)、ショートニング、ぶどう糖、食塩／ベーキングパウダー、加工デンプン、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、着色料(カロテン) ■賞味期限 製造日より約60日 【お問い合わせ先】こちらの商品につきましての質問や相談は、 当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。 株式会社ガトー・スヴニール 電話:078-241-0811(代表) 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202107SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売：株式会社ガトー・スヴニール 区分：食品・日本製 ■ 関連商品 ガトー・スヴニール お取扱い商品 ブリュレーヌ
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7位
¥1,880 円
評価: 0
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神戸たんぽぽ薬房
■製品特徴 ◆ガトー・スヴニールは・・・ 家族・友人・恋人・同僚…旅先で想い描く、大切な方へのお土産は、質の良いもの、美味しいもの、想い出を託せるものを選びたいものです。 その想いに応える〈特別な贈りもの〉が、ガトー・スヴニールのコンセプトです。 そして、パティシィエという言葉から連想されるエッセンスをパッケージのネーミングやデザインの味付けとしています。 素材、レシピ、ストーリー、これらをマリアージュさせて創り出すガトー・スヴニール（想い出のお菓子）。 イノベーションのある特別な価値創りを目指しておられます。 ◆大阪の美味しいもん、なんでもかんでも『ふっわふわ』 生地はふんわりとやわらかく、香ばしいキャラメルの風味がやさしく広がります。 ■原材料名 砂糖、鶏卵、小麦粉、植物油脂、水あめ、乳等を主原料とする食品、マーガリン(大豆を含む)、ショートニング、ぶどう糖、食塩／ベーキングパウダー、加工デンプン、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、着色料(カロテン) ■賞味期限 製造日より約60日 【お問い合わせ先】こちらの商品につきましての質問や相談は、 当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。 株式会社ガトー・スヴニール 電話:078-241-0811(代表) 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202107SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売：株式会社ガトー・スヴニール 区分：食品・日本製 ■ 関連商品 ガトー・スヴニール お取扱い商品 ブリュレーヌ
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8位
¥2,250 円
評価: 0
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美と健康・くすり 神戸免疫研究所
■製品特徴 ◆ガトー・スヴニールは・・・ 家族・友人・恋人・同僚…旅先で想い描く、大切な方へのお土産は、質の良いもの、美味しいもの、想い出を託せるものを選びたいものです。 その想いに応える〈特別な贈りもの〉が、ガトー・スヴニールのコンセプトです。 そして、パティシィエという言葉から連想されるエッセンスをパッケージのネーミングやデザインの味付けとしています。 素材、レシピ、ストーリー、これらをマリアージュさせて創り出すガトー・スヴニール（想い出のお菓子）。 イノベーションのある特別な価値創りを目指しておられます。 ◆大阪の美味しいもん、なんでもかんでも『ふっわふわ』 生地はふんわりとやわらかく、香ばしいキャラメルの風味がやさしく広がります。 ■原材料名 砂糖、鶏卵、小麦粉、植物油脂、水あめ、乳等を主原料とする食品、マーガリン(大豆を含む)、ショートニング、ぶどう糖、食塩／ベーキングパウダー、加工デンプン、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、着色料(カロテン) ■賞味期限 製造日より約60日 【お問い合わせ先】こちらの商品につきましての質問や相談は、 当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。 株式会社ガトー・スヴニール 電話:078-241-0811(代表) 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202107SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売：株式会社ガトー・スヴニール 区分：食品・日本製 ■ 関連商品 ガトー・スヴニール お取扱い商品 ブリュレーヌ
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9位
¥2,250 円
評価: 0
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神戸たんぽぽ薬房
■製品特徴 ◆ガトー・スヴニールは・・・ 家族・友人・恋人・同僚…旅先で想い描く、大切な方へのお土産は、質の良いもの、美味しいもの、想い出を託せるものを選びたいものです。 その想いに応える〈特別な贈りもの〉が、ガトー・スヴニールのコンセプトです。 そして、パティシィエという言葉から連想されるエッセンスをパッケージのネーミングやデザインの味付けとしています。 素材、レシピ、ストーリー、これらをマリアージュさせて創り出すガトー・スヴニール（想い出のお菓子）。 イノベーションのある特別な価値創りを目指しておられます。 ◆大阪の美味しいもん、なんでもかんでも『ふっわふわ』 生地はふんわりとやわらかく、香ばしいキャラメルの風味がやさしく広がります。 ■原材料名 砂糖、鶏卵、小麦粉、植物油脂、水あめ、乳等を主原料とする食品、マーガリン(大豆を含む)、ショートニング、ぶどう糖、食塩／ベーキングパウダー、加工デンプン、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、着色料(カロテン) ■賞味期限 製造日より約60日 【お問い合わせ先】こちらの商品につきましての質問や相談は、 当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。 株式会社ガトー・スヴニール 電話:078-241-0811(代表) 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202107SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売：株式会社ガトー・スヴニール 区分：食品・日本製 ■ 関連商品 ガトー・スヴニール お取扱い商品 ブリュレーヌ
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10位
¥3,750 円
評価: 0
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神戸たんぽぽ薬房
■製品特徴 ◆ガトー・スヴニールは・・・ 家族・友人・恋人・同僚…旅先で想い描く、大切な方へのお土産は、質の良いもの、美味しいもの、想い出を託せるものを選びたいものです。 その想いに応える〈特別な贈りもの〉が、ガトー・スヴニールのコンセプトです。 そして、パティシィエという言葉から連想されるエッセンスをパッケージのネーミングやデザインの味付けとしています。 素材、レシピ、ストーリー、これらをマリアージュさせて創り出すガトー・スヴニール（想い出のお菓子）。 イノベーションのある特別な価値創りを目指しておられます。 ◆大阪の美味しいもん、なんでもかんでも『ふっわふわ』 生地はふんわりとやわらかく、香ばしいキャラメルの風味がやさしく広がります。 ■原材料名 砂糖、鶏卵、小麦粉、植物油脂、水あめ、乳等を主原料とする食品、マーガリン(大豆を含む)、ショートニング、ぶどう糖、食塩／ベーキングパウダー、加工デンプン、乳化剤、増粘剤(キサンタンガム)、香料、着色料(カロテン) ■賞味期限 製造日より約60日 【お問い合わせ先】こちらの商品につきましての質問や相談は、 当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。 株式会社ガトー・スヴニール 電話:078-241-0811(代表) 広告文責：株式会社ドラッグピュア 作成：202107SN 神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103 TEL:0120-093-849 製造販売：株式会社ガトー・スヴニール 区分：食品・日本製 ■ 関連商品 ガトー・スヴニール お取扱い商品 ブリュレーヌ
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