【大和の地酒】百楽門　どぶろく濁酒　華生酒　16度720mL

シャクヤクはボタン科の多年草で5月頃に赤や白の花を咲かせます。 今回は県産業振興総合センター（奈良市）が、酒やワインを試作したところいくつかの酵母が醸造に利用できることを確認、中でも御所市の楳田氏が栽培する花の酵母が、日本酒向きの酸味やうまみを生み出すことが分かりました。 爽やかで華やかな香りが漂っています。 口当たりは柔らかく、米の粒々感を感じながら炭酸ガスの爽やかな刺激と共に旨さが広がります。 ほんの少しの渋みがアクセントの辛口の仕上りです。 焼き肉や脂っこい料理と合いそうです。 ※ご注意　商品が到着いたしましたら、 直ぐに開栓せずに2〜3時間は冷蔵庫の中で静かに保管してください。 この商品は、瓶内にて発生した余計な炭酸ガスが逃げないように蜜栓キャップを使用しております。 そのまま一気に開栓いたしますと中身が吹き出しますので、必ずガス抜きをしながら時間を掛けて開栓してください。 必ず冷蔵庫で保管願います。 活性度が高いので必ずガス抜きをしてから開栓してください。 ※ご注意　商品が到着いたしましたら、直ぐに開栓せずに2～3時間は冷蔵庫の中で静かに保管してください。 活性にごり酒の開栓方法を必ずご理解していただいてから開栓してください。 商品は通常のスクリューキャップを使用しております。（密封されております。） 炭酸ガスの圧力が非常に高く、必ずガス抜き作業が必要です。そのまま開栓すると必ず吹き出してしまいます。 クール便で発送いたします。