| 順位 | 説明 |
|
1位
¥3,630 円
評価: 0
|
まるごと山形
商品詳細■ お酒データ※南陽市にある金山圃場（果皮が分厚デラウエアが特徴）で僕らが農薬無散布 （ボルドー、硫黄合剤も無散布）で栽培したデラウエア100％で作りました。春に ビニール被覆し南陽市の風を充分に通らせ育てたデラウエアです。破砕と全房を 交互にタンクに積み上げてタンク上部をビニールで密栓し50日間マセラシオンカ ルボニック（MC）させ、一切切触らず自然発酵させ、その後搾汁させ最終発酵終了 後瓶内二次発酵させました。アルコール12％のしっかりとした飲み応えと共に 柑橘のビター感がハジける泡感により、しっかりとした「微発泡ワイン」が楽し めるでしょう。 2024年産はアフターのビターフルーツ感の余韻が楽しめると思います。 もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。 出来立ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。 音楽の「HipHop」のように自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズ です。ぼくが長年作り続けてきた「デラウエア微発泡辛口ワイン」はここ 「Yellow Magic Winery」にて更に進化させていきたいと思っていますので宜し くお願いします。
|
|
2位
¥2,970 円
評価: 0
|
まるごと山形
商品詳細■ お酒データ画像は2023ビンテージを借りています。 実際は2024年ビンテージで発送します。
|
|
3位
¥3,300 円
評価: 0
|
まるごと山形
商品詳細■ お酒データ南陽市上野にて、亡くなったの農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業をなっている高橋君。 から引き継いだデラウエアと彼初の圃場開墾で作ったシャルドネをマセラシオン56間いました。 初めてのシャルドネ収穫でまだまだ量が少ないので、今回のシャルドネの使量は17％ですが今後このバランスは増えていくと思います。 「TEF no Pop」はデラウエア+ナイアガラですがこのワインはデラウエア+シャルドネですので、よりヴィニフィラの旨み余韻が感じられます。 特に2024の仕込はガス圧抑えた作りにしており開栓時からのアロマティックさと微炭酸の緩さでお楽しみください。 週末農業で頑張っている高橋君の作ったブドウから生まれた新たなカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。
|
|
4位
¥3,300 円
評価: 0
|
まるごと山形
商品詳細■ お酒データワイナリーよりコメント 南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと郵 便局の仕事をしながら週末農業を行なっている高 橋君。父から引き継いだ大粒系の藤稔（ふじみのり） 高墨（たかすみ）、スチューベン、サマーブラックの4 種類のブドウをセミマセラシオン60日間行いました。 大粒系特有の甘いストロベリー香が薫りながら本式 ロゼ仕込みで生まれた適度なタンニンも感じられ、 食中にも合います。 実はYellowMagicWinery では初のロゼになります。新たなカジュアルなロゼ 発泡ワインをお楽しみください。
|
|
5位
¥3,300 円
評価: 0
|
まるごと山形
商品詳細■ お酒データワイナリーよりコメント 原材料：ぶどう（デラウエア 100％ 山形市本沢産） 750ml アルコール分9％ 酸化防止剤未使用 瓶内二次発酵 ラベル作成（恵美） 山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「友達（T）、エ ダマツ（E）、フルウチ（F) 通称（TEF)」3人達が作ったピンクデラ（青デラ よりも色付きが進んで甘さと酸味の面白いバランスのタイミング）の醸しオレ ンジを瓶内二次発酵させました。 キリリとした酸とオレンジの旨味が旨味い味わいになっていると思います。 特にピンクデラは思いっきり40日かけて乳然乳酸発酵させていますので ヨーグルな感じです。 瓶からグラスに注ぐと、細かい乳酸発酵の炭酸ガスが芳しい。 ただ単に酸っぱいワインとしての「青デラ」では無く、「ピンクデラ」という 新しい生育カテゴリーの面白さを探求しました。 是非彼らの作ったブドウから生まれたPOPでカジュアルな オレンジ発泡ワインをお楽しみください。
|