フローラ・ルージュ / シャトー・レスカレイユ [2024] 赤ワイン フランス

Flora Rouge / Château l'Escarelle 収穫は夜間に速やかに行い、品質を最高の状態に保ちます。 収穫されたブドウはすべて除梗・破砕されます。ブドウ品種のフレッシュなアロマを最大限に引き出すために、短時間で速やかに圧搾し、発酵を始めます。 タイプ：赤ワイン 産地：フランス / プロヴァンス 主要ブドウ品種：カラドック 熟した赤系果実の香り。酸味が果実味を引き出し、口あたりもまろやかです。クリーンでフレッシュなプロヴァンスの赤ワイン。 タイプ：赤ワイン セパージュ：カラドック100％ ヴィンテージ：2024 容量：750ml 熟成方法：収穫は夜間に速やかに行い、品質を最高の状態に保ちます。 収穫されたブドウはすべて除梗・破砕されます。ブドウ品種のフレッシュなアロマを最大限に引き出すために、短時間で速やかに圧搾し、発酵を始めます。 熟した赤系果実の香り。酸味が果実味を引き出し、口あたりもまろやかです。クリーンでフレッシュなプロヴァンスの赤ワイン。 生産者の概要 フランス・プロヴァンス地方の中心に位置するシャトー・レスカレイユは、1,200ヘクタールにもおよぶ広大な自然保護区の中に、110ヘクタールのブドウ畑を有するワイナリーです。標高最大500メートル(250m-500m)、石灰質の土壌という恵まれたテロワールが、ワインに洗練された香りと奥深い味わいを与えています。この自然の恩恵を最大限に活かし生まれるワインは、プロヴァンスの美しさと豊かさを体現する一本となりました。シャトー・レスカレイユは、ロゼ・白・赤の3種のワインを生み出し、それぞれに個性と魅力が息づいています。ロゼは、華やかで香り高く、食前酒や軽やかな食事にぴったりのエレガントな仕上がりです。白ワインは、爽やかで繊細な味わいが特徴で、和洋問わず様々な料理と調和します。そして赤ワインは、しっかりとした骨格と力強い果実味が感じられる、深みのある味わいに仕上がっています。環境にも配慮したサステナブルなワインづくりが徹底されています。 ポイント ワイナリー見学や無料の試飲イベントも開催されており、自然とワインが調和する美しい空間の中で、五感を通してシャトー・レスカレルの世界観を体験していただけます。オーナーのヤン・ピノー氏は「自然を守ることが、私たちの未来を守ることだ」と語り、ワインづくりを通して持続可能な社会の実現を目指しています。その想いは、味わいのひとしずくにまで宿っており、ただ美味しいだけではない、地球にやさしい選択肢として、多くの人々から支持を集めています。シャトー・レスカレイユのワインは、特別な日の食卓を彩る一杯としても、日常に寄り添うやさしい味わいとしても最適です。ナチュラル志向のギフトにもふさわしい、気品とこだわりに満ちたプロヴァンスからの贈りものです。

プレジール・サンプル / ラ・ブグリ [2024] 赤ワイン フランス

Plaisir Simple / La Bougrie ブドウは除梗後、6～10日間のマセレーションを行い、続いて2～3週間の発酵を経ます。その後、温度管理されたステンレスタンクで6ヶ月間熟成。果実のピュアな風味を大切にする造りです。 タイプ：赤ワイン 産地：フランス / ロワール 主要ブドウ品種：カベルネ・フラン クリアなルビー色。チェリー、ラズベリー、森を思わせる繊細な香り。丸みのある口当たり。程よい酸味と心地よいほろ苦さ。 タイプ：赤ワイン セパージュ：カベルネ・フラン85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％ ヴィンテージ：2024 容量：750ml 熟成方法：ブドウは除梗後、6～10日間のマセレーションを行い、続いて2～3週間の発酵を経ます。その後、温度管理されたステンレスタンクで6ヶ月間熟成。果実のピュアな風味を大切にする造りです。 クリアなルビー色。チェリー、ラズベリー、森を思わせる繊細な香り。丸みのある口当たり。程よい酸味と心地よいほろ苦さ。 生産者の概要 アンジュ＆ソーミュール地区に所有する180haの畑でワインづくりを行うテラヴィティスとHVEの認証を取得している生産者です。チームは、4代目のワイン生産者であるヴァンサン・グジャンと、共同経営者ブノワ・ド・モントローによって率いられています。「Bougrie」という名前は、中世の祝祭に由来しているそうです。180haの及ぶ畑には3つの地質(片岩、粘土石灰質、砂質・砂利質)があり、その地質に合った葡萄を育てています。片岩(シスト）はミネラルが豊富で水はけが良く、ミネラル感、鮮やかな酸味、複雑なアロマをワインにもたらします。また、構造のあるタンニンを持つ赤ワインが生まれ、熟成にも適しています。この生産者はシュナン種やカベルネ・フランに理想的な土壌と考えています。 ポイント 粘土石灰質(アルジロ・カルケール）は丸みがあり、フレッシュで、タンニンの調和が取れたワインを生み出すのに適した土壌です。特にカベルネ系の品種との相性が良好です。砂質・砂利質土壌は水はけが良く、地温が上がりやすい土壌なので、軽やかで空気感のある、フルーティーなワインが造られます。生産者がつくるこのワインは「INSTANTS PARTAGÉS(共に過ごすひととき)」と名付け、ワインを通じた交流を願っています。心を込めて仕事に取り組むチームが、持続可能なアプローチを取り入れています。自然が「ワインセラーそのもの」という考えから、夏は空調なし、冬は暖房なしでエネルギー消費の大幅な削減を実現しています。また使用するボトルも軽量化されており、常に低エネルギーであることを考えております。

ゾック・カベルネ / メゾン・ブルーノ・アンドリュー [2024] 赤ワイン フランス

ZO’OC Cabernet / Maison Bruno Andreu 動物に例えるならば”エレファント”。力づよく、しっかりとした飲みごたえ。石灰粘土質土壌と玄武岩質の土壌の畑で育てられた葡萄を使用し、品質を保持するためにナイトハーベストを行います。品種の個性を引き出すためにポンピングオーバーとデレスタージュと行います。 タイプ：赤ワイン 産地：フランス / ラングドック・ルーション / 主要ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 色調は深いガーネット。香りはスパイスやハーブが中心で、味わいは、まろやかでコクがあり、エレガントで、タンニンもあります。 タイプ：赤ワイン セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン100% ヴィンテージ：2024 容量：750ml 熟成方法：動物に例えるならば”エレファント”。力づよく、しっかりとした飲みごたえ。石灰粘土質土壌と玄武岩質の土壌の畑で育てられた葡萄を使用し、品質を保持するためにナイトハーベストを行います。品種の個性を引き出すためにポンピングオーバーとデレスタージュと行います。 色調は深いガーネット。香りはスパイスやハーブが中心で、味わいは、まろやかでコクがあり、エレガントで、タンニンもあります。 生産者の概要 Bruno Andreuは、代々ワイン造りを営む家系に生まれ育ち、ブドウ畑の多様性に魅せられた情熱的なワインメーカーです。20年の経験を経て、自らのスタイルを追求するため、モンペリエ近郊の歴史あるワイン農園に移住し、自社ブランドを設立しました。この地には1610年に建てられた石造りのセラーが残されており、ワインはその中でじっくりと熟成させます。彼の目指すのは、表現力豊かなテロワールを選び抜き、上質な熟成を施した唯一無二のワイン造りです。 ポイント ワイン造りへのこだわりは、細部にまで及びます。たとえば、ブドウは夜間に収穫することで、芳醇なアロマを最大限に引き出し、品種ごとに最適な醸造方法を丁寧に施しています。アンドリュー夫妻が手がける6つのワインは、ペイ・ドック地方の多様な個性を「シンプルかつエレガント」に表現した逸品ばかり。それぞれのラベルに描かれた動物たちは、使用されたブドウ品種の特徴（優雅さ、力強さ、凝縮感など）を象徴しています。恵まれたこの土地を尊重し、地域環境に配慮したワイン造りを行っています。

ゾック・シラー / メゾン・ブルーノ・アンドリュー [2024] 赤ワイン フランス

ZO’OC Syrah / Maison Bruno Andreu ワインのイメージは”パンサー”のタンニンのしなやかさ、切れ味ある果実味。ビアンフランカ地層の土壌の畑に植えられた葡萄を使用しております。収穫はナイトハーベストを行い、葡萄の劣化を防ぎます。個性を十分に引き出すためにルモンタージュを行い、さらにデレスタージュをします。 タイプ：赤ワイン 産地：フランス / ラングドック・ルーション / 主要ブドウ品種：シラー 深いガーネット色。新鮮なブラックベリー、スミレ、コショウのニュアンスがあります。果実、タンニンとバランスが優れています。 タイプ：赤ワイン セパージュ：シラー100% ヴィンテージ：2024 容量：750ml 熟成方法：ワインのイメージは”パンサー”のタンニンのしなやかさ、切れ味ある果実味。ビアンフランカ地層の土壌の畑に植えられた葡萄を使用しております。収穫はナイトハーベストを行い、葡萄の劣化を防ぎます。個性を十分に引き出すためにルモンタージュを行い、さらにデレスタージュをします。 深いガーネット色。新鮮なブラックベリー、スミレ、コショウのニュアンスがあります。果実、タンニンとバランスが優れています。 生産者の概要 Bruno Andreuは、代々ワイン造りを営む家系に生まれ育ち、ブドウ畑の多様性に魅せられた情熱的なワインメーカーです。20年の経験を経て、自らのスタイルを追求するため、モンペリエ近郊の歴史あるワイン農園に移住し、自社ブランドを設立しました。この地には1610年に建てられた石造りのセラーが残されており、ワインはその中でじっくりと熟成させます。彼の目指すのは、表現力豊かなテロワールを選び抜き、上質な熟成を施した唯一無二のワイン造りです。 ポイント ワイン造りへのこだわりは、細部にまで及びます。たとえば、ブドウは夜間に収穫することで、芳醇なアロマを最大限に引き出し、品種ごとに最適な醸造方法を丁寧に施しています。アンドリュー夫妻が手がける6つのワインは、ペイ・ドック地方の多様な個性を「シンプルかつエレガント」に表現した逸品ばかり。それぞれのラベルに描かれた動物たちは、使用されたブドウ品種の特徴（優雅さ、力強さ、凝縮感など）を象徴しています。恵まれたこの土地を尊重し、地域環境に配慮したワイン造りを行っています。

ガメイー ピノ・ノワール・ソート・エ・ナチュレ・ルージュ / ドメーヌ・ロッシュ・デ・バン [2020] 赤ワイン フランス

Gamay-Pinot Noir Saute-Haie Nature Rouge / Domaine Roche des Bancs 畑は標高400mの南向きの斜面。野生酵母にてステンレスタンクで発酵＆熟成。後に軽くフィルターをかけて瓶詰め。発酵の初期段階で野生酵母が上手く活性化しない場合は造らないという生産者拘りの逸品。 タイプ：赤ワイン 産地：フランス / ブルゴーニュ 主要ブドウ品種：ピノ・ノワール ガメイ種由来の紫を思わせる香りとピノ・ノワール種由来の上品な果実感と酸味が素晴らしい。丸く愛らしい飲み口が印象的。 タイプ：赤ワイン セパージュ：ガメイ50％、ピノ・ノワール50％ ヴィンテージ：2020 容量：750ml 熟成方法：野生酵母にてステンレスタンクで発酵＆熟成。畑は標高400mの南向きの斜面。野生酵母にてステンレスタンクで発酵＆熟成。後に軽くフィルターをかけて瓶詰め。発酵の初期段階で野生酵母が上手く活性化しない場合は造らないという生産者拘りの逸品。 ガメイ種由来の紫を思わせる香りとピノ・ノワール種由来の上品な果実感と酸味が素晴らしい。丸く愛らしい飲み口が印象的。 生産者の概要 生産地ブリオネ（Brionnais）はブルゴーニュ地方南東部、マコネやコート・シャロネーズ地区と同じソーヌ・エ・ロワール県の南西部に位置します。ブルゴーニュの最も美しい村の一つとしても有名な村ということ、そしてフランスで最も有名なシャロレ牛の産地としても有名です。この地は第2次世界大戦以前には約4000haの葡萄畑がありました。しかし、戦争とフィロキセラの影響でほぼ壊滅状態となり、長らく葡萄栽培は行われませんでした。しかし1989年より当ドメーヌの創始者であり起業家のジャン・クロード氏が葡萄畑の復興に取り組みます。標高350mの広陵地帯でジュラ紀後期の粘土石灰質の土壌が中心。この恵まれた環境から造り出されるワインはフレッシュで凛としています。 ポイント その後、ブルゴーニュやシャンパーニュで醸造や畑を管理していたティエリー・エラン氏が加わりナチュールワインも醸造。2020年には正式にティエリー氏が当主となりドメーヌ名を「ロッシュ・デ・バン（岩盤を意味する区画名）」としました。ティエリー氏は言います。「このブリオネの地を見渡すとシャロレ牛の牧場と野原ばかり。その中にポツンと僕の葡萄畑があるんだ。ほら、そこの牧草地を見てごらん。何の変哲もなく見えるけど、テロワールのポテンシャルはかなり高いんだ。コート・ドールなどは一面葡萄畑だけど、こういった環境で新たにワイン造りを行えることに誇りを感じている」とエネルギッシュな発言。

サンタムール・ア・ラ・フォリ / ドメーヌ・シャルディニ [2022] 赤ワイン フランス

Saint-Amour A la Folie / Domaine Chardigny 限定200本。ドメーヌ開業後初めて造ったサンタムールです。標高150mの南側の斜面に広がる4haの畑。土壌は花崗岩と粘土が主。葡萄は平均樹齢50年以上。マセラシオン・カルボニック製法にて16日発酵。後に1/3を古樽で、2/3をステンレスタンクで熟成。 タイプ：赤ワイン 産地：フランス / ブルゴーニュ 主要ブドウ品種：ガメイ サンタムールは瓶熟が進むとトリュフ香が出てきて、ピノ・ノワールの熟成香に似ます。リッチな香りと品格漂う味わいは格別です。 タイプ：赤ワイン セパージュ：ガメイ100% ヴィンテージ：2022 容量：750ml 熟成方法：マセラシオン・カルボニック製法にて16日発酵。後に1/3を古樽で、2/3をステンレスタンクで熟成。限定200本。ドメーヌ開業後初めて造ったサンタムールです。標高150mの南側の斜面に広がる4haの畑。土壌は花崗岩と粘土が主。葡萄は平均樹齢50年以上。マセラシオン・カルボニック製法にて16日発酵。後に1/3を古樽で、2/3をステンレスタンクで熟成。 サンタムールは瓶熟が進むとトリュフ香が出てきて、ピノ・ノワールの熟成香に似ます。リッチな香りと品格漂う味わいは格別です。 生産者の概要 マコネ地区のサンヴェランに本拠を置くドメーヌ。エクスポート業とコマーシャルの担当としてピエール・マキシム氏、畑担当のジャン・パティスト氏、そして醸造担当のヴィクター氏の3兄弟でドメーヌを運営しています。設立は2016年から。そう伺うと「最近」というイメージがありますが、2016年までは20haの畑を他の生産者に貸していました。しかし、その賃貸契約を終える予定の2016年を目標に、以前からこの3兄弟は自分達3人でドメーヌ業を行いたいという「夢」を持っていました。その夢に向けてピエール氏はコマーシャル担当として3年間、ボルドーのメドック地区のシャトーにてエクスポート業ならびにコマーシャル業担当として赴任。そして畑担当のジャン氏は農業学校で技術者になるべく学び、植物・栽培関係の技術者としてディプロマを取得。更にモンラッシェで有名なドメーヌ・ルフレーヴで7年間勤務し、ルフレーヴが持つプイィ・フュッセとマコン・ヴェルゼの畑の担当責任者となりました。醸造担当のヴィクター氏は2016年にディジョンの大学でDNO(国家醸造士資格)を取得。シャトーヌフ・デュ・パプのChateau La Nerthe、イタリアのFaradori、マルサネのBruno Claireで修行。結果3人それぞれが十分な努力と経験を積み、2016年にドメーヌに再集結してからのスタートとなりました。 ポイント 3人共に仲が良く、一つのワインを仕上げる際も必ず3人で理想となるイメージを浮かべながら進めていきます。その3人の根底にあるもの。それは「畑を有害な物質にさらしたくない。生物多様性重視。その与えられた環境のもと、ワインも自然に仕上げたい」という意志です。結果2018年よりビオ（AB認証）の認定を取得。現在畑はビオディナミ栽培を行うようにしています。

［2015］ラ・プス・ドール・クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ【RP91-93点】20250925M1-2

ネロ・デゥ・ムンチ・コリントネロ / カラヴァリオ [2022] 赤ワイン イタリア

Nero du Munti Corintonero / Az Ag Caravaglio Antonino コリントネロ種は、ミルランダージュ（結実不良）を起こしている場合が多く、栽培が難しいために世界でもリーパリ島でのみの生産という超希少種です。栽培面積は2.5ha。平均樹齢は50年になります。 タイプ：赤ワイン 産地：イタリア / エオリア諸島 主要ブドウ品種：コリントネロ 透明感があり落ち着きのある大地のミネラル感、旨みが凝縮した味わいでじっくり時間をかけて飲みたい一本。 タイプ：赤ワイン セパージュ：コリントネロ100％ ヴィンテージ：2022 容量：750ml 熟成方法：コリントネロ種は、ミルランダージュ（結実不良）を起こしている場合が多く、栽培が難しいために世界でもリーパリ島でのみの生産という超希少種です。栽培面積は2.5ha。平均樹齢は50年になります。 透明感があり落ち着きのある大地のミネラル感、旨みが凝縮した味わいでじっくり時間をかけて飲みたい一本。 生産者の概要 1992年創業。オーナーは一家の大黒柱で、いつも穏やかな笑みを眼もとに浮かべた物静かなアントニーノ。しっかり者の奥さんエリザとお父さんにべったりの甘えん坊の娘アルダちゃん（2003年生まれ） の3人家族でサリーナ島のマルファ村に住んでいます。 ポイント 畑はサリーナ島とリーパリ島に持っています（エオリア諸島のどの島の葡萄で造られても、ワインはIGTサリーナになります） 。サリーナの畑は春の花々が咲き乱れてまるで花畑のようでした。土を潰さないキャタピラー型の小型トラクターと鍬による人力の鋤込で畝を起こし除草します。海からの水分を含んだ重たい風が常に低く畑に吹いているため、畑は両島とも無灌漑農法。サリーナ島の土壌は赤みがかった茶色で小石大の火山岩が散らばっています。リーパリ島の土壌は軽石と火山灰。しかもごくごく軽いふわふわの灰のためフィロキセラの害を免れることができました。コリントネロは樹齢200～300年の葡萄から根分けされた自根のブドウです。三方を山に囲まれた畑は外地から完全に遮断されており、畑には凝灰岩やときおり黒曜石なども見られます。

ソマティコ・プニテッロ・トスカーナ / ポデーレ・イル・カステラッチョ [2022] 赤ワイン イタリア

Somatico Pugnitello Toscana / Podere il Castellaccio 絶滅を危惧される希少品種。アルコール度数が高く、程よい酸味と非常に繊細なタンニンが感じられるワインです。トノーで12カ月熟成させ、その後瓶詰めし、さらに12ヶ月熟成させます。 タイプ：赤ワイン 産地：イタリア / ボルゲリ 主要ブドウ品種：プニテッロ 力強い赤のルビー色。香りにハーブ感。味わいはフルボディ、程よい酸味と非常に繊細なタンニンが感じられる。 タイプ：赤ワイン セパージュ：プニテッロ100％ ヴィンテージ：2022 容量：750ml 熟成方法：絶滅を危惧される希少品種。アルコール度数が高く、程よい酸味と非常に繊細なタンニンが感じられるワインです。トノーで12カ月熟成させ、その後瓶詰めし、さらに12ヶ月熟成させます。 力強い赤のルビー色。香りにハーブ感。味わいはフルボディ、程よい酸味と非常に繊細なタンニンが感じられる。 生産者の概要 1960年代、現オーナー・アレッサンドロ・スカッピーニの母方の祖父であるルイジ・コッラディーニは、カスタニェート・カルドゥッチの丘陵地に18ヘクタールの土地を見つけました。その場所こそボルゲリでしたが、当時まだ無名で、評価される要素といえば「大地の力」と「偉大なワインを生む可能性」だけでした。祖父のルイジが最初に植えたのは、キャンティやスカンサーノ由来の土着品種のみ。サンジョヴェーゼ、プニテッロ、フォリア・トンダといったブドウをわずかな区画に栽培し、小さなセラーでワイン造りを始めました。やがて、土地の管理は彼の息子ロベルトへと引き継がれていきます。そして2009年、三代目としてアレッサンドロ・スカッピーニがワイナリー「ポデーレ・イル・カステッラッチョ」を正式に設立します。若い頃に農業学校で学んだものの、アレッサンドロはその後プロの馬術家（として活躍し、商業の世界にも身を置いていました。しかし、ビジネスの単調な日々に物足りなさを感じ始め、やがて「ワインつくり」への情熱が再燃します。当時、ボルゲリは世界でも名を馳せるワイン産地へと成長していました。そんな中で彼は、祖父が残した土着品種に再び光を当て、独自のスタイルでワイン造りを進めていく決意を固めます。 ポイント 2010年、初めて1,500本のワインを瓶詰めし、結果は好評。翌2011年には100％サンジョヴェーゼの「ディノストロ」が正式に誕生しました。これは、ポデーレ・イル・カステッラッチョの出発を象徴する1本となりました。アレッサンドロは続いて、サンジョヴェーゼ、プニテッロ、フォリア・トンダのブレンドによる「ヴァレンテ」を発表。土着品種の可能性を最大限に引き出す挑戦を続けました。2014年、ワイナリーはついにボルゲリDOCワインの制作に乗り出します。しかし、そこにもアレッサンドロ独自のアプローチがありました。段々畑の急斜面に約1ヘクタールのカベルネ・フランを植え、珍しい「株仕立て（ブッシュ・トレーニング）」で栽培を開始。さらに、耕作には馬を用いることで、植物を傷つけず、土地の生命力を蘇らせるという伝統的かつサステナブルな方法を導入しました。この取り組みを彼は「英雄的ワイン造り（Heroic Viticulture）」と呼んでいます。

ディノストロ・サンジョヴェーゼ・トスカーナ / ポデーレ・イル・カステラッチョ [2022] 赤ワイン イタリア

Dinostro Sangiovese Toscana / Podere il Castellaccio 5％のブドウの茎を加え、スロヴェニア産オーク樽で土着酵母を使用します。樽で約2週間の果皮浸漬を行います。澱引き後、ワインは木樽で12カ月熟成、瓶詰め、さらに6ヶ月熟成させます。 タイプ：赤ワイン 産地：イタリア / ボルゲリ 主要ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 色調はガーネット。香りにある樽のニュアンスは心地よく、舌触りの良いタンニンと調和しています。余韻の酸味も上質。 タイプ：赤ワイン セパージュ：サンジョヴェーゼ100％ ヴィンテージ：2022 容量：750ml 熟成方法：5％のブドウの茎を加え、スロヴェニア産オーク樽で土着酵母を使用します。樽で約2週間の果皮浸漬を行います。澱引き後、ワインは木樽で12カ月熟成、瓶詰め、さらに6ヶ月熟成させます。 色調はガーネット。香りにある樽のニュアンスは心地よく、舌触りの良いタンニンと調和しています。余韻の酸味も上質。 生産者の概要 1960年代、現オーナー・アレッサンドロ・スカッピーニの母方の祖父であるルイジ・コッラディーニは、カスタニェート・カルドゥッチの丘陵地に18ヘクタールの土地を見つけました。その場所こそボルゲリでしたが、当時まだ無名で、評価される要素といえば「大地の力」と「偉大なワインを生む可能性」だけでした。祖父のルイジが最初に植えたのは、キャンティやスカンサーノ由来の土着品種のみ。サンジョヴェーゼ、プニテッロ、フォリア・トンダといったブドウをわずかな区画に栽培し、小さなセラーでワイン造りを始めました。やがて、土地の管理は彼の息子ロベルトへと引き継がれていきます。そして2009年、三代目としてアレッサンドロ・スカッピーニがワイナリー「ポデーレ・イル・カステッラッチョ」を正式に設立します。若い頃に農業学校で学んだものの、アレッサンドロはその後プロの馬術家（として活躍し、商業の世界にも身を置いていました。しかし、ビジネスの単調な日々に物足りなさを感じ始め、やがて「ワインつくり」への情熱が再燃します。当時、ボルゲリは世界でも名を馳せるワイン産地へと成長していました。そんな中で彼は、祖父が残した土着品種に再び光を当て、独自のスタイルでワイン造りを進めていく決意を固めます。 ポイント 2010年、初めて1,500本のワインを瓶詰めし、結果は好評。翌2011年には100％サンジョヴェーゼの「ディノストロ」が正式に誕生しました。これは、ポデーレ・イル・カステッラッチョの出発を象徴する1本となりました。アレッサンドロは続いて、サンジョヴェーゼ、プニテッロ、フォリア・トンダのブレンドによる「ヴァレンテ」を発表。土着品種の可能性を最大限に引き出す挑戦を続けました。2014年、ワイナリーはついにボルゲリDOCワインの制作に乗り出します。しかし、そこにもアレッサンドロ独自のアプローチがありました。段々畑の急斜面に約1ヘクタールのカベルネ・フランを植え、珍しい「株仕立て（ブッシュ・トレーニング）」で栽培を開始。さらに、耕作には馬を用いることで、植物を傷つけず、土地の生命力を蘇らせるという伝統的かつサステナブルな方法を導入しました。この取り組みを彼は「英雄的ワイン造り（Heroic Viticulture）」と呼んでいます。