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31位
¥1,450 円
評価: 0
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お酒の専門店ファースト
サントリーが昔から販売している超ベストセラー商品。 日本を代表する甘味ワイン「赤玉」のホワイトタイプです。 花のようにやさしい香りと、自然な甘さをお楽しみ下さい。【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。 当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。 1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。 ●写真画像はイメージ画像です。商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。 お届けはメーカーの現行品となります。旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。 ●商品画像はイメージの為、商品名とビンテージ(年度)が違う場合があります。 ●商品手配の関係上、ビンテージ(年度)が変更になる場合があります。 予めご了承願います。 ●在庫表示のある商品につきましても稀に在庫切れ・メーカー終売の場合がございます。品切れの際はご了承下さい。 ●商品により注文後のキャンセルをお受け出来ない商品も一部ございます。(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。
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32位
¥4,383 円
評価: 0
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オンライン WASSY’S
クラシックなピノ グリの特徴である、熟した洋ナシ、ライムの皮、桃、スイカズラ、レモンの花の香りが立ちのぼります。まろやかな口当たりで始まり、アジア梨、キーライム、ネクタリンの熟した果実味にジャスミンと湿った石板の風味が加わります。その後、明るい酸味がフレッシュでバランスの取れた余韻へと続きます。原語表記：King Estate Pinot Gris[2023]ワイン生産地： アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー品種： ピノグリ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：90点、ワイン・エンスージアスト2025ベストバイTOP100：6位
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33位
¥13,999 円
評価: 0
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あきさ
生産地 フランス 地域 南西部 クラス IGPペイドック 葡萄品種 シャルドネ100％ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント ピーチ、パイナップル、洋梨などのフレッシュな果実のアロマに、バニラやトーストのニュアンス。爽やかで長い余韻。程よいコクのあるジューシーな白ワイン。 畑に関する情報 サンシニアンの南、エロー県とオード県の境に位置するアルジュリエ村の20ha。標高50～100m。地中海性気候。粘土石灰質土壌。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢15～20年。コルドン仕立て。植密度3,300本/ha。収量60hl/ha。8月上旬に収穫。 醸造・熟成に関する情報 ステンレスタンクにて16～20℃で2～3週間の発酵。培養酵母使用。ワインの30％は発酵も熟成もフレンチオークの板に接触させ、ワインに複雑さを与える。タンクで6カ月熟成。 受賞履歴 2021 リヨンコンクール 2022 金賞 ワイナリー情報 LGI フランスワインを専門に海外マーケットに特化して販売を行うLGI社は、1999年、アラン・グリニョンによってラングドック地方のカルカッソンヌに設立されました。大規模な生産者組合で輸出マネージャーの経験を持ち、革新的なワインの造り手でもあったアランは、この地のテロワールとブドウの個性を見事に表現し、かつ市場のニーズを上手く捉えた数々のベストセラーワインを生みました。現在は、アランのパートナーとして長年ワイン醸造を担当していたグザビエ・ロジェがLGI社の運営を行い、長年培った醸造家の視点とマーケティング的なアプローチにより、一層ユニークなワインを造っています。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。KING RABBIT CHARDONNAYキング ラビット シャルドネ（SC）白 750ml/12
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34位
¥3,113 円
評価: 0
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トスカニー イタリアワイン専門店
King Valley Frascas Lane Chardonnay Nugan Estateヌーガン エステート （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネオーストラリア・ヴィクトリアキング ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社徳岡
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35位
¥4,941 円
評価: 0
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オンライン WASSY’S
このワインは果実と花の香りの美しいバランスを表し、オーク樽由来のほのかなトースト香がそれを引き立てています。グレープフルーツ、レモンの皮、ライチ、パパイヤ、ライムといったトロピカルフルーツの風味が、プルメリアのような花の香りと、軽やかな樽のトースト香、ココナッツ、キャラメル、生姜のニュアンスと調和しています。親しみやすい口当たりから洗練された余韻へと続く、力強く調和の取れた味わいは、ウィラメット ヴァレー産シャルドネの素晴らしい表現です。原語表記：King Estate Chardonnay[2022]ワイン生産地： アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
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36位
¥10,989 円
評価: 0
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カリフォルニアワインのYANAGIYA
■108セット完売！ 24セット追加いたしました。 ■送料無料 [ >>クール便ご利用時のルールはこちら ] └（北海道・沖縄県・クール便代除く） ▼セット内容 【赤】 カベルネ・ソーヴィニヨン 【赤】 メルロー 【赤】 オールド・ヴァイン・ジンファンデル 【白】 シャルドネ 【白】 アンオークド・シャルドネ 【白】 ソーヴィニヨン・ブラン ※ 以上各1本ずつの6本セットです。 ※ 北海道、沖縄は送料無料対象外です。 ※ クール便ご利用の場合は別途税別300円がかかります。 ※ 通常便→あと6本（計12本）まで送料無料で同梱可能です。 ※ クール便→あと4本（計10本）まで送料無料で同梱可能です。 ※ ヴィンテージは輸入元現行年号となります。 ※ 容量はすべて750mlです。 ※ 予告なくラベルやボトル形状が変わる場合がございます。 【他にもあります！】 >>他ワイナリの飲み比べセットを見る。
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37位
¥1,980 円
評価: 0
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カリフォルニアワインあとりえ
■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 【必見】誤解が生んだ強烈なワケアリ品 知る人だけが、静かに笑うお値打ち品。本来ならこの価格では絶対に出ません。試飲すると「この価格でここまで完成度を高めたワインは無い」と言いたくなる程の水準です。銘醸ヘンドリーの1万円級“トップキュヴェ”が3650円 【酸化を防ぐ新常識】「もう飲み残しはもったいなくない!」 ジャンシス・ロビンソンMWも太鼓判。開栓したワインを、長期間そのままに美味しく保つ、安心安全なワインセーブプロ 自宅で簡単・バレル熟成の風味を再現、樽フレーバー 世界が認めたジャパニーズオーク “ミズナラ”｜日本を代表する桜の上品な香気｜食後デザートのような栗の風味｜甘美なバニラ香 アメリカン ホワイトオーク ドメーヌ・ド・ラ・コートのトップキュヴェ “ラ・コート”再入荷 ワインアドヴォケイトの特集で「計り知れないポテンシャル」と評された最高評価のピノはドメーヌ・ド・ラ・コート。ファインピノの聖地で圧倒的な支持を得るマスターピース 人気のフランシスカン復活 西隣はオーパス・ワン。東隣はシルバーオーク。最高のロケーションに自社畑を構えるカリフォルニアの実力派。カベルネ・ソーヴィニヨン, シャルドネ, ソーヴィニヨン・ブラン。赤白3種【送料無料フランシスカン お試しワインセット】も。 カベルネの王者で唯一の1万円台。RP100点 20度超シュレーダーのワインオブザイヤー銘柄 シュレーダーの各種は原則として「カベルネ・ソーヴィニヨン100％」そんなシュレーダーの中で、1万円台で手にできるカベルネ100%は、この1本だけ。 【2つの95点・隠れた傑作】ビリキーノ オールドヴァイン グルナッシュ “ベッソン” もしも“隠れた傑作”を挙げるなら、このグルナッシュがその一つ。樹齢100年超の古木が生むエネルギーと、精緻な味わいの奥深さ。今や95点獲得など存在感を増すビリキーノが造るグルナッシュの到達点 格上を超える強烈な個性 アストン ブラウンラベル 商談試飲会で「おっ」と唸らせたワイン。妖艶な香りと圧倒的な旨味で、ン万円級が並ぶ中でも際立ちます。世界初AG100点ピノを実現したトーマス・ブラウンの単独所有。史上最高年の呼び声高い、「真のソノマ・コースト」 100%ナパCAB×リザーヴ級。それなのに“現実的な価格”という驚き 100%ナパ・ヴァレー×100%カベルネ・ソーヴィニヨン×100%フレンチオーク樽熟成×しかも上位リザーヴ級。ン万円級のスペックも価格は現実的。(実はナパ・ハイランズの姉妹キュヴェ) パウンドケーキという名のリッチなワイン ※ 太陽の恵みを詰め込んだ濃厚クリーミーなシャルドネ ※ 「赤のパウンドケーキ」と言いたくなる包容力あるカベルネ ※ 果実の凝縮感と滑らかさが同居するピノ・ノワール 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ・ノワール, カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ, ソーヴィニヨン・ブラン, ロゼがこの1セットに。 150ドルを打ち負かせた造り手のコスパワイン新境地 ナパで行われた目隠し品評では150ドルの品も並ぶ中、最安値にして第1位に輝いたダリオ・デ・コンティ作、費用対効果の高いスパークリング、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニョン、シャルドネ。 「神がかり的」とヴィノスも絶賛。シェアードノーツ、ボルドー系白の頂点へ 前作は「ボルドー白の完璧な手本」と評されワインスペクテイターNo.1。今回はガローニのヴィノスで「神がかり的」と讃えられ同年号同品種のNo.1 ダイヤモンド、黒曜石、メノウ... 異質の土壌から唯一無二の2千円台 「土壌がワインの味を左右する」と言われる中、世界でも稀なテロワール。隣のナパやソノマに比べ知名度は劣るも、おかげで2000円台。満足度の高いワインです。 一握りのスーパーワイナリーだけに携わるD・エイブリュー(確定RP100点×13度)がコラボ スクリーミング・イーグルやブライアント・ファミリーなどカリフォルニアのカルトワインを支えるデヴィッド・エイブリューとナパの歴史あるトリンケロが夢のコラボを実現 エレガンス系の極み。リキッドファーム（ピノも並外れた称号） 「シャルドネのスペシャリスト」と呼ばれるリキッドファームがピノ・ノワールでも真価を見せ付ける。WA95点シャルドネに2倍価格でも滅多にない高評価のピノ ギフト対応 ＞＞ 御祝 御礼 内祝 祝儀 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行土産 アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品◆◇◆◇ 果敢なる進化 【計6種】 ◇◆◇◆ 加州ビオディナミの先駆者、ベンジガーにハーラン・エステイトまでもノミネートされる中、設立四年目にして【全米ワイナリー・オブ・ザ・イヤー】に選出されたワイナリー今、カリフォルニアワイン産業で最も注目を集めるハイコスパ・ヴァラエタル・シリーズ《スモーキング・ルーン》 by ドン・セバスチャーニ＆サンズ ×6品種カベルネ・ソーヴィニヨン｜メルロー｜オールドヴァイン・ジンファンデル｜シャルドネ×2種（オーク樽発酵＆ステンレス槽発酵版）｜ソーヴィニヨン・ブランSmoking Loon Wine Co. by Don Sebastiani & Sons ■【バリューブランド・オブ・ザ・イヤー】 (ワイン＆スピリッツ誌）■【アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー】 (ワインエンスージアスト誌)■「高品質ファミリーワイナリーの最前線」 (ワインスペクテイター誌)■「消費者のお気に入り生産者第一位ブランド」 (IRI Info Scan Data) 一握りのワイナリーのみに許される称号を次々と授かるスモーキンルーン。その費用対効果の高さは、専門誌のお墨付きを得るばかりではありません。リサーチ専門会社(“IRI Info Scan Data”)の調査では、「消費者のお気に入り生産者第一位」に選ばれるなど草の根から増す支持も証されています。 設立4年目にしてワイナリー・オブ・ザ・イヤーを戴冠されるとは記録的な出世スピードも、それまでの経緯を知れば頷ける話でしょう。 実はこのスモーキンルーン、日本の安旨戦線に突如現れ、ブラインドで勝利を挙げ脚光を浴びたペッパーウッド・グローヴの一段格上、アップグレード版です。 ■ 国内一般誌「一個人」のワイン特集号で催されたブラインドコンテストでは【メルロー部門優勝】【カベルネ部門第2位】【ピノノワール部門第2位】と上位を席巻 (有名ソムリエ6名の審査結果) そのようなペッパーウッドグローヴの上位・姉妹版がスモーキングルーン。双方の間には、「産地(果実)の選定」,「オーク樽の使用比率」等に違いがあり、一層と厳しい基準が設けられたスモーキングルーンには「味わいの豊かさがより増す」と標榜されます。 手掛けるは「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」実績に申し分のない造り手です。 2008年暮れ、複数回の“TOP 100”履歴を誇るソノマの名門「セバスチャーニ」が大規模資本の買収を受けました。米国の大手ワイン関連メディアがこぞって報じた一件です。そこで、創業者一族が売却益を投じ新たに立ち上げたワイナリーが「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。「“旧”セバスチャーニ」は、レストランチェーンの成功で財を成すフォーリー傘下に収まりまったとはいえ、100年超に渡り代々受け継がれた一族のノウハウまで持っていかれた筈もないでしょう。当然その根幹はワイン造りの資質にもあるわけですが、それは今、姿形を変えた新生「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」の下で息づきます。 ■ セバスチャーニ・ファミリー (Sebastiani Family) 1904年、イタリア移民の故サミュエル・セバスチャーニ(画像右下)が、ソノマにワイナリーを構えたところから、セバスチャーニ・ヴィンヤーズ&ワイナリーの歴史が始まります。当時、醸造を担ったサミュエルの息子、オーガスト・セバスチャーニは、米国で最も熟練した革新的な醸造家として高い評価を得ていました。やがて彼は、1940年代半ばを代表する醸造家として、“米国ワイン産業の偉人”として歴史にその名を刻むアンドレ・チェリチェフや、後年のロバート・モンダヴィらと共に、「近代カリフォルニアワインの父」と称されるに至ります。そのオーガストと妻のシルヴィアは、旧来のマイナー品種から、世界的なメジャー品種によるワイン造りへと方向転換をさせ、にわかに名声を高めます。1986年に家業を継いだ人物が、オーガストの末息子であるドン・セバスチャーニ。2001年春、ドンと息子のドニーに父親のオーガストを交え、三世代によるネゴシアン部門が興されました。それが、セバスチャーニ＆サンズであり、スモーキングルーンもまた傘下の一つに数えられます。ちなみに、現当主のオガーストにとっては母親でもあるシルヴィア女史とは、ソノマのワインを広く世界に認めさせた多大な功績から、「ソノマのファーストレディ」と呼ばれる人物。2003年暮れに死去するまで一貫してワインの品質向上に努め、その厳しい姿勢は、1986年に長男のサム・セバスチャーニを解雇した一件にも表されます。 ▼ 他のセバスチャーニ関連には、以下2つがあります。 1) スモーキンルーンに並ぶ一方のバリュー系セバスチャーニが《ペッパーウッドグローヴ》。日本国内の“極旨ワイングランプリ”で【メルロー部門優勝】／【カベルネ部門第2位】／【ピノ部門第2位】の同時快挙を達成したワインは＠1420円にてご利用可能です。 2) 上級格エースともなればパーカー評価「98+点」にも至ります。2480円〜ご利用可能です。(送料無料お試しセット)
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38位
¥5,115 円
評価: 0
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カリフォルニアワインのYANAGIYA
[南ア白] 歴代1位 ◎替えの効かない一本。圧倒的な存在になりつつあります…。 当店ではスピンオフ版ピノの『コッパー・ポット』が大好評頂いております、アトキン8年連続（2018〜2025年）【第一級】格付け生産者、白のスペシャリスト『ソーン＆ドーターズ』。 こちらが本家のワインで、中でも予てから当店がイチオシとさせて頂いておりますキュヴェが、当『ロッキング・ホース』。 「南アのこの手のブレンドとしては最高峰」と申し上げ続けてきましたが、プラッターズ・ガイドでは8年で6度の【★★★★★】を受賞。 更には同ガイドでも部門で年間たった1本しか選ばれない年間最優秀ワインのタイトル、【Wine of the Year】に2019年度版、2021年度版と二度も輝く快挙。 そしてこの最新’23年では、ワインマグにて、同誌が過去試飲してきた全歴代南アワインの史上第1位、【WM98点】に選ばれました。 ((( Wine of the Year について ))) ● 南ア・ワインのバイブル、プラッターズ・ガイド。「至高の一品」として品種ごとに選出される【★★★★★】は最高の誉れ。一度の受賞ですら容易ではなく、南アで造られるワインの90％以上は一度も五ツ星を獲得していません。 更に同誌では2019年より、そんな最難関アワードの五ツ星受賞ワインの中から、更に部門ごとの年間No.1ワインを選出。ぶどう品種ごとのチャンピオン・ワインとして【Wine of the Year】のタイトル付与を開始しました（それ以前は赤、白、デザートの三部門のみ）。 今や貫禄すら放ち、この部門の圧倒的な存在となりつつあるように感じます。 そして私どもが「最高」と述べる理由は、クオリティに加え、価格面でも。 プラッターズの年間最優秀ワインに二度も輝きつつ、税別とはいえ4,000円台…とはほか品種ではありえないのではないでしょうか。 グレッグ・シャーウッドの「ケープで最もエキサイティングな白ブレンドの一つであるだけでなく、信じられないほどのコストパフォーマンスも実現している。これは最近の高級ワインの世界では珍しい存在だ。」とのコメントはまさにその通り。 ▼ソーン＆ドーターズ（Thorne & Daughters）『ティン・ソルジャー』と『ペーパーカイト』という二つドライ・セミヨンを筆頭に、シャルドネの『ゾートロープ』、ホワイト・ブレンドの『ロッキング・ホース』、その全てが南アの最高峰…という白のスペシャリスト、『ソーン＆ドーターズ』。 ティン・ソルジャーは’13年度のアドヴォケイト誌年間No.1南ア単一セミヨンに輝き、ペーパ・カイトは’15年でワイン・マグより【WM96点】を獲得し、年間TOP20（セミヨンでは堂々第1位）に選出。更にはどちらの’17年も、アトキン・レポート【セミヨン・ワインズ・オブ・ザ・イヤー】を受賞しました。 ただし歴史ある名門…というわけではありません。 オーナーのジョンとターシャのセコム夫妻は、世界中を旅したのち2012年にエルギンに居を据えました。翌2013年がファースト・ヴィンテージという新進の造り手です。 オールド・ヴァインからのワインを少量手造り生産することを大切にする複数気鋭ワイナリーによるグループ…「ズー・ビスケット」の一員でもあります（クリスタルム、アルヘイト、フラム、モメントらも所属）。 35年〜70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、それらのブドウの出来に合わせてたワインを生産しています。度数の強いスタイルのワインは求めておらず、糖度バランスにも非常に気を使い、酵母やSO2等の添加は一切なし。新樽は一切使用しない、そんな造り手です。 こちらでのご案内は、白のマジカル・ブレンド…『ロッキング・ホース』。南アが誇るルーサンヌ・ベースの最高峰とされる一本です。 ◎ロッキング・ホース（Rocking Horse） ロッキング・ホースは、多様なワインが手に入る南アでも非常に珍しい、ルーサンヌ種をメインとしたワイン。 ルーサンヌが補助品種として使用されている…というワインはあれど、これがブレンドの主軸を担うワインとなると、相当なマイノリティ。 『デモーゲンゾン』や『オリファンツバーグ』などあるにはあるものの、かなりの少数派です。 名称は、このワインが古樽で造られていることと、かつて夫婦が使い古した木樽を用いて、娘に木馬を制作した思い出から名付けたそうです。 ルーサンヌを主体に、セミヨン、シャルドネ、シュナン・ブラン、クレレット・ブランシュなどをブレンド。産地も、ステレンボッシュ、フランシュック、パーデバーグら複数エリアから。 これをまるで魔法のような手腕で、最上級のホワイト・ブレンドに仕立て上げています。 今や入手難のワインとなってしまいましたが、フリーで購入できた当時に試飲できた際は、舌に絡みつくコクと複雑さがあり、しかし重くリッチというのではなく、それがスッ…と美しく抜けていく、誠に見事な白でした。 膨らみがあるのにドライ…と申しますか、旨味や深みに対して上質な酸が効いて、全体のバランスが実に素晴らしいのです。 アタックに豊かで上品さを抱えた甘みが来ますが、道中すぐにそれが美しい酸味と交わり、綺麗な、そしてすこしホロ苦味ある余韻へと流れて行きました。 価格以上に複雑で、「強さ」ではなく、「深み」によるコクが実に魅力的でした。他に替えのきかない、見事な独自の世界観を持つワインです。 ●一口で「凄い！」とドラマチックに圧倒されるものではなく、飲み重ねるごとに、「嗚呼…なんてワインなんだろう…」としみじみ唸り、染み入る極上の白です。 ■72本完売！ 24本追加いたしました。 ■ワインマグ98ポイント ■ヴィノス94ポイント ■ティム・アトキン94ポイント ■プラッターズ・ガイド94ポイント
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39位
¥5,150 円
評価: 5
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ワインブティックヴァンヴァン
※麦ちゃん評価とは？ (South Africa) (White Wine) (Blend)
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40位
¥4,455 円
評価: 0
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古武士屋
西ケープ州のテロワールを最大限に表現するためにマルチ・ヴィンヤード。マルチ・セパージュで仕上げるフラッグシップワイン。 「ロッキング・ホース」とはジョンが娘たちのためにワイン熟成に使用した古樽で作った揺り木馬に由来しています。子供思いのジョンらしいネーミング。 産地 南アフリカ / 西ケープ 品種 ルーサンヌ36% セミヨン25% シュナン・ブラン 22% シャルドネ 11% クレレット・ブランシュ 6%ソーン・ドーターズ Thorne&Daughters 2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者です!! ジョンとターシャ・セコンブ夫妻は自身のワイナリーを持つ場所を探し、世界中を旅したのち2012年にウエスタンケープ・エルギンに居を据えました。 彼らの条件に合う限られた畑からのみ醸造しているため年産も5000本と非常に少量の、ブティックワイナリーです。 契約農家のブドウや、年々で購入するブドウは、全て蔵から近い地域のものを採用しており、収穫後フレッシュな状態をキープしたまま醸造をスタートすることを心がけています。 35年~70年の高樹齢の畑を所有する栽培農家と契約し、それらのブドウの出来に合わせてたワインを生産しています。 ティン・ソルジャーは史実をふまえ、100年ほど前この地域にセミヨンが多く植えられていたことから、セミヨンブランとその自然亜種セミヨングリの古木から得られる果汁を一緒に醸造してみたらというアイデアから生まれました。 また、古い歴史を持つ畑に、ウエスタンケープでは新しい品種(例えばルーサンヌ)を植え、その果汁をブレンドすることにより新しいスタイルのワインを作ることにも挑戦しています。その結果生まれたのがロッキング・ホースです。 それぞれの畑で、その収穫に最も適したタイミングを見極めることを重要視しています。 また、アルコール度数の強いスタイルのワインは求めていないので、糖度バランスにも非常に気を使います。 区画ごとに収穫された葡萄は直ちに醸造所へ送られ、プレス後のジュースには酵母やSO2等の添加は一切されません。 その後、状態に応じて228Lから600Lの樽(4~8年使用・ブルゴーニュ)に振り分けられマロラクティック発酵までを行います。新樽は一切使用しません。 発酵が終わったことを確認後に少量のSO2を添加し、瓶詰されます。
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