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1位
¥6,798 円
評価: 0
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ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス
産地オーストラリア生産者グロセット品種リースリング 100%英字Springvale Riesling Grosset醸造手摘みで収穫した果実を破砕・除梗し5日間低温静置してから、フリーラン果汁のみを14-17℃を保ってステンレス槽で14日間かけて発酵。ステンレスタンクで澱とともに2-3週間熟成。飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9332233002164輸入元ヴィレッジセラーズ《クレア リースリング》 オーストラリアでは海の近くや標高の高い場所など、冷涼な環境を選んでリースリングが植えられています。 ドイツのリースリングと比較したとき、オーストラリアのものはほぼ全てが辛口に仕上げられるのが特徴です。クレア・ヴァレーはそのなかでも特に品質が高いことが有名で、しっかりとした酸味の辛口スタイルは、『クレア・リースリング』と呼ばれるほどの地位を築いています。 《生産者について》 グロセットはそのオーストラリア産リースリングの可能性を切り開いたといってもいい生産者。2000年という非常に早い段階から、スクリューキャップを導入したことでも知られます。 《ワインについて》 ウォーター・ヴェイル地区にある6haの単一畑スプリングヴェイルからつくられます。標高が460mと高くにある北向き斜面の畑で、石灰質の土壌です。グロセットのリースリングとしては一番手ごろな価格でありながら、「クレア・リースリング」のスタイルをしっかり感じることができます。グロセットを知る1本としておすすめです。 《テイスティングノート》 新鮮なライムやレモンの鋭角なアロマ。白い花のような華やかさを感じます。凝縮感のある味わいは非常に立体感に富み、余韻はとても長く続きます。 オーストラリアを代表するリースリングの生産者だけあり、パーカーポイントも安定して高評価です。 直近のレビューを挙げると 2019年 91点 2017年 92点 2015年 92点 2014年 91点 etc... ヴィンテージによる出来の良し悪しはあまり感じないというのが、輸入元さまの見解です。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉24 惰K≪関連カテゴリ≫
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2位
¥3,454 円
評価: 0
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世界のお酒専門店 IKEMITSU
商品紹介 厳選したブドウを直射日光から守るように葉陰で成熟させ、2月の冷涼な冬の夜に一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫しました。果実の新鮮さを保つため、ステンレスタンクで醸造し、シュール・リー製法を取り入れています。この製法により、ワインに複雑さと丸みのある味わいが生まれます。香りにはネクタリンや洋ナシのような華やかな果実のニュアンスがあり、ライムを思わせる爽やかな酸味がバランスを引き締めます。口当たりは柔らかく、ほのかな甘みとポメロのようなジューシーな味わいが感じられます。フレッシュな味わいを楽しめる若飲みタイプのワインですが、数年熟成させることでシュナン・ブラン特有のハチミツやビスケットのような奥深い風味も引き出されます。食前酒としてはもちろん、スパイシーなタイ料理や新鮮なシーフードともよく合います。8℃前後に冷やしてお楽しみください。【タイ】グランモンテ・スプリング・シュナンブラン 750ml×1本入 世界遺産カオヤイの家族ワイナリー ～数々の受賞歴を誇る名醸～ 世界遺産にも登録されているカオヤイ国立公園内の標高350メートルに位置します。ワイン畑は年間を通じて冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれており、シラーやカベルネ・ソーヴィニヨン、シュナンブランやヴィオニエなどの品種が理想的な環境で栽培されています。トロピカルな果実味と爽やかな酸味のバランスの良さが特徴です。世界最高水準の設備を使用し、AWCウィーン国際ワインコンクールでも、2023年、2024年と2年連続でベスト・ナショナル・プロデューサーを受賞するなど、国際的にも高い評価を得ています。 商品名 グランモンテ・スプリング・シュナンブラン アルコール度数 12% タイプ 果実酒 品種 シュナンブラン 原産国 タイ 容量 750ml バリエーション 1本入 味の特徴 厳選ブドウを直射日光から守り、冷涼な2月の夜に手摘み収穫。ステンレスタンク醸造とシュール・リー製法が生む丸みと複雑さ。ネクタリンや洋ナシの香りに、ライムを思わせる爽やかな酸味が調和。柔らかな口当たりとジューシーな味わい。
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3位
¥5,940 円
評価: 0
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WINE NATION 楽天市場店
アロマティックなライムとレモンの花が香り、快活な酸と明確な石灰質的なミネラルが感じとれる。タイトに引き締まった口当たりで、フィニッシュは非常にドライ。近年樹齢が高くなったことで根が石灰岩下層の片岩に深くまで達し、よりミネラリーさが味わいに出てきている。 色・タイプ 白／辛口 品種 リースリング100% 容量 750ml 産地 オーストラリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。リースリングの世界トップ生産者に並び称せられる、ジェフリー・グロセットの手によるワイン グロセット・ワインズはアデレードから北へ100キロに位置するクレア・ヴァレーの南端、オーバーンの町に1981年、ジェフリー・グロセットにより設立されました。ユニークなクレア・ヴァレーのテロワールを表現したグロセットのポーリシュヒルとウォーターヴェイルの2つのリースリングは、オーストラリア・リースリングの可能性を世界に知らしめたことでも知られています。 世界のトップクラスに認められるグロセット・ワインを支えているのは、ブドウの栽培と生育において細部にまでこだわり、手間をかけ、厳しい収量制限を行い、収穫時期を的確に判断して摘み取られる高品質の果実です。醸造においては、できるだけ優しく、自然に任せたワイン造りにより、品種と畑の個性を限りなく美しく表現することを目指しています。 クオリティに執着するジェフリー・グロセットは、コルクに変わるスクリュー・キャップ栓導入に先導的役割を果たし、2000年にクレア・ヴァレーの生産者たちとともに、プレミアム・ワインをスクリュー・キャップで瓶詰めし、今日のスクリュー・キャップ栓普及の口火を切りました。その後も、スクリュー・キャップ栓の研究を目的とした基金を設立するなど、さらなる品質の向上に向け、常に革新と挑戦を続けています。 クレア・ヴァレーの地形と微気候 クレア・ヴァレーは、西側に山脈が南北に連なり、その入り組んだ深い谷間の斜面に沿ってブドウ畑が広がります。雨量は少なく、ほとんどが冬から春に降るため病害は少ないです。気候は夏季に気温がかなり上昇しますが、常に午後から涼風が西から吹き込み、地域一体の気温を押し下げ、ブドウにしっかりした酸を与えます。1850年代からの歴史をもつワイン産地で、長寿の赤ワインやプレミアム・リースリングが造られます。
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4位
¥5,940 円
評価: 0
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酒宝庫 MASHIMO
アロマティックなライムとレモンの花が香り、快活な酸と明確な石灰質的なミネラルが感じとれる。タイトに引き締まった口当たりで、フィニッシュは非常にドライ。近年樹齢が高くなったことで根が石灰岩下層の片岩に深くまで達し、よりミネラリーさが味わいに出てきている。 色・タイプ 白／辛口 品種 リースリング100% 容量 750ml 産地 オーストラリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日–5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。 火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。 水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。 木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。 金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。 金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。 AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。 土 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 日 火曜日に発送可能。 月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。 祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。 祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。リースリングの世界トップ生産者に並び称せられる、ジェフリー・グロセットの手によるワイン グロセット・ワインズはアデレードから北へ100キロに位置するクレア・ヴァレーの南端、オーバーンの町に1981年、ジェフリー・グロセットにより設立されました。ユニークなクレア・ヴァレーのテロワールを表現したグロセットのポーリシュヒルとウォーターヴェイルの2つのリースリングは、オーストラリア・リースリングの可能性を世界に知らしめたことでも知られています。 世界のトップクラスに認められるグロセット・ワインを支えているのは、ブドウの栽培と生育において細部にまでこだわり、手間をかけ、厳しい収量制限を行い、収穫時期を的確に判断して摘み取られる高品質の果実です。醸造においては、できるだけ優しく、自然に任せたワイン造りにより、品種と畑の個性を限りなく美しく表現することを目指しています。 クオリティに執着するジェフリー・グロセットは、コルクに変わるスクリュー・キャップ栓導入に先導的役割を果たし、2000年にクレア・ヴァレーの生産者たちとともに、プレミアム・ワインをスクリュー・キャップで瓶詰めし、今日のスクリュー・キャップ栓普及の口火を切りました。その後も、スクリュー・キャップ栓の研究を目的とした基金を設立するなど、さらなる品質の向上に向け、常に革新と挑戦を続けています。 クレア・ヴァレーの地形と微気候 クレア・ヴァレーは、西側に山脈が南北に連なり、その入り組んだ深い谷間の斜面に沿ってブドウ畑が広がります。雨量は少なく、ほとんどが冬から春に降るため病害は少ないです。気候は夏季に気温がかなり上昇しますが、常に午後から涼風が西から吹き込み、地域一体の気温を押し下げ、ブドウにしっかりした酸を与えます。1850年代からの歴史をもつワイン産地で、長寿の赤ワインやプレミアム・リースリングが造られます。
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5位
¥2,530 円
評価: 0
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あったあった
■ワイン名 /SPRING WINE 甲州2024 ■色 /白ワイン ■度数 /11.5％ ■味わい /辛口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /スプリングワイン ■産地 /山梨県甲斐市双葉地区、北杜市明野町、甲府市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。銘 柄 ： SPRING WINE 甲州2024 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.5％ 詮 ： スクリューキャップ 産 地 ： 山梨県甲斐市双葉地区、北杜市明野町、甲府市 内容量 ： 750ml 柑橘類や青りんご、白桃のような果実の香りや、白い花のようなフローラルな香りが広がります。 爽やかな酸味と後味にほのかな苦み・旨味をともなった、フレッシュでフルーティーな白ワインです。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 そのひとときを SPRING WINEとともに ワインの仕上がりを左右するその土地の気候・気象、土壌などの条件を総じて『テロワール（Terroir）』と呼びます。 わたしたちにとってワインづくりとはまさに、この土地の風土を知る旅です。 自社農園では、自然本来の力によって、ブドウが健全に育つような栽培を心がけています。 自然とともに わたしたちは、四季の移ろいのなかでブドウと共に歩んでいます。 自然の恩恵に感謝しながら一房一房のブドウと向き合っています。 山梨の宝物を未来に 山梨県は日本一のブドウの産地です。 豊富な日照時間や昼夜の寒暖差、水はけの良い土壌などの気候的・地理的な条件から、ブドウの栽培に適しているといわれています。 山梨県のブドウ栽培は古くは奈良時代からともいわれ、本格的なワインの醸造は明治時代に始まりました。長い歴史の中で先人たちのたゆみない努力によって、その技術や産地が現代に引き継がれてきています。 わたしたちは、この地でブドウを栽培しワインを造ることに誇りと責任を持ち、これから100年先も産地が続き、ワイン文化が更に発展することを願いながら、日々ブドウとワインに真摯に向き合い努力を重ねていきます。 農園について SPRINGWINEは、北杜市明野町と甲斐市双葉地区に自社農園を保有し、醸造用ブドウを栽培しています。 農園から四方を眺めると北に八ヶ岳、南に富士山、東に茅ヶ岳、西に南アルプス連峰を望み、四季折々の美しい景観が広がります。豊かな自然のなかで太陽の光をいっぱいに浴びて、ブドウたちは育っています。 ワインの醸造について 山梨県甲州市塩山にある機山洋酒工業株式会社に委託醸造しています。 同社は創業90年以上の歴史のある醸造所。科学的知見に基づき誠実にワインと向き合い、高品質なワインを造り続けています。 弊社代表佐野は、2019年より機山洋酒工業で醸造の現場で経験を積んでいます。
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6位
¥7,018 円
評価: 0
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カリフォルニアワインのYANAGIYA
■84本完売！ 24本追加いたしました。 ■デキャンター誌93ポイント ■ワイン＆スピリッツ誌93ポイント ■ワインエンシュージアスト誌92ポイント ■ジェームス・サックリング91ポイント ※ '14年よりラベル・デザインが新しくなりました。 ←上段が只今お届け中の新版、下段が旧デザインです。 ◎【値下】7,500円→6,380円！ イヴニング・ランドでは’14年より、同社の最もベーシックな畑名無しのAVA版であった『イオラ・アミティ・ヒルズ』を、『セイレム・ワイン・カンパニー』（左画像）と名称変更し、セカンド格の別レーベルとしました。 そのため、従来は上位シングルであったこの『セヴン・スプリングス』がイヴニング・ランドの新たなボトム版となっております。 ト・カロン、ハーシュ、ビエン・ナシド、ペイらとともに、フード＆ワイン誌より【全米Top 10 Vineyards】に選ばれ、「オレゴン最高の畑の一つ」と呼ばれるセブン・スプリングスからの単一畑がここではアプローチ版とは、なんとも贅沢なお話です。 因みに、イヴニング・ランドでは近年、外部からの果実購入を止めました。買い付け葡萄を用いたワインを廃したことにより、イヴニング・ランドは全てのアイテムが自社畑産ワインとなり、現代流行の一つである "完全エステート化" を果たしております。 ▼Seven Springs Chard. この新たなベーシック・ラインとなったセヴン・スプリングスに用いられる果実は、同名の畑の中でも最南端にある、2008年に拡張したビオディナミ実施の新区画からのもの。ブルゴーニュ・クローンを使用。葡萄は全房発酵。優しくプレス。古樽で6ヶ月、ステンレス・タンクで1ヶ月ほどの熟成。 ヨーロピアン・スタイルのシャルドネで、明るいリンゴのアクセント、よく熟したフルーツ。レースのような繊細なミネラルと十分な酸。リリース直後はダブル・デキャンタージュが推奨されていましたが、現在では不用でしょう。グリルした海老などにも、相性抜群ではないかと思います。 畑の拡張と合わせるように段階的な値下げが行われ、従来定価は7,500円だったところ、6,800円となり、ヤナギヤ特価で6,500円切り（何れも税別）。 セリーヌやドルーアンのシャルドネがどんどん値上げしている状況ですので、逆行して値下げとなったイヴニング・ランドはミドル級オレゴン・シャルドネ最上位の選択肢になってきます。 ●万円切りイヴニングはこのラインが唯一。
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7位
¥6,980 円
評価: 0
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ロマネ ROMANEE
Evening Land Seven Springs Chardonnay Eola Amity Hills 2021 生産国：アメリカ地方：オレゴンアぺレーション：エオラ・アミティー・ヒルズワイナリー：イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ Evening Land Vineyardsヴィンテージ：2021色：白ぶどうの品種：シャルドネ 100%【楽しみ方と保管方法】ティスティング・ノート：2021年のセブン・スプリングスのシャルドネはフローラルな香りと、果実の凝縮感がテンションを感じさせます。口に含むとこれら要素が一つとなり、青りんご、火打ち石、ミネラル、レモンの皮が香ります。余韻は長くクリーミーです。東向きの区画の個性と、太平洋から吹き込む冷たい風、2021年ヴィンテージの個性をしっかりと捉えたワインに仕上がりました。ペアリング：醸造： 全房プレス シャンパーニュと同様のブドウに優しいサイクル醸造容器： 2年パンチョン樽とバリック発酵： 土着酵母熟成： バリック旧樽で6ヶ月 ステンレスタンクで1ヶ月間【生産情報】 ブドウ栽培AVA： エオラ・アミティ・ヒルズ：自社畑のSeven Springs Vineyard の一番南にあるユニークな区画から造られるワインです。標高が高いこの区画は水はけが良く、Van Duzer Corridor（ヴァン・デューザー・コリドール）から吹き込む太平洋の風に影響されます。醸造：ブドウは全房のまま優しくプレスされ、そのまま2年目のフレンチオーク・バリックとストッキンガー・パンチョンで発酵を終えました。熟成は樽で6ヶ月間行い、その後瓶詰め前の1ヶ月間はステンレスで行いました。2021年はセブン・スプリングスにとって、素晴らしい年になりました。 生産者イヴニング ランドEvening Landワイン名セブン スプリングス シャルドネ エオラ アミティ ヒルズSeven Springs Chardonnay Eola Amity Hillsヴィンテージ2021容量750ml ドミニク ラフォンが初めて海外でワイン作りに携わったプロジェクト イヴニング ランド Evening Land 「イヴニング・ランド」は探求し続ける完璧な庭のシンボルです。ギリシャ神話の時代から現代まで、イヴニング・ランドは必然的にアメリカの西海岸に導く、アドベンチャーとロマンスを伴った同義語です。オレゴンのウィラメット・ヴァレーのエオラ・アミティ・ヒルズにあるセブン・スプリングス・ヴィンヤードの 80 エーカー（32ha）の畑にはピノ・ノワールとシャルドネ、ガメイ・ノワールが栽培されています。イヴニング・ランドが全てを所有するこのヴィンヤードは、オレゴン州屈指のブドウ畑として知られ、米国の Food&Wine 誌によって、アメリカを代表する畑のトップ 10 に選ばれています。また、ワイン・アドヴォケート誌にも「オレゴンで最も優れた畑の一つであり、毎年安定したクオリティのブドウが実る畑」とされている、特別な畑です。東向きの斜面にあるセブン・スプリングスは 1983 年から植樹が始まり、土壌はオレゴンの典型的な火山性の赤土です。若樹と古樹の比率のバランスがとても良く、様々なミクロクライメートを持つ区画からは多種多様なブドウが収穫されます。バイオダイナミックで栽培を行うセブン・スプリングスの自社畑から完全なエステート・ワインを生産します。イヴニング・ランドの設立当初は、ブルゴーニュ・ムルソーの偉大な造り手であり、世界の白ワイン生産者 TOP5の一つとも言われる「コント ラフォン（Comtes Lafon）」 のドミニク ラフォンが初めて海外でワイン作りに携わったプロジェクトとして知れ渡りました。現在では、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズの人気ワイナリー「ドメーヌ・ド・ラ・コート」を率いるアントレプレナーとしても知られるラジャ・パー氏と、敏腕ワインメーカーのサシ・ムーアマン氏がイヴニング・ランドの経営と醸造を担当します。彼らの影響で、ワインは限りなくヨーロッパに近いスタイルになり、今、オレゴンで最も注目されているワイナリーと言っても過言ではありません。ピノ・ノワールの銘醸地『オレゴン』オレゴンでは、ピノ・ノワールから非常に良質で素晴らしい品質のワインが生産されます。オレゴンの栽培面積のおよそ6割を占めているのがピノ・ノワールです。一般的にカリフォルニアのピノ・ノワールは、果実味が豊富で酸味が少なく、全体的にヴォリュームのあるものが多い印象ですが、オレゴンのピノ・ノワールは果実味のバランスが良く、なによりきれいな酸があります。それはカリフォルニアより冷涼で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境にある為です。最高のオレゴンのピノ・ノワールは、複雑で新鮮な果実味を持ち、オークや土やキノコの風味を感じられます。また、シャルドネもカリフォルニアと比較して生産量は少ないですが、素晴らしい品質のワインが生産されています。オレゴンのシャルドネは一般的に爽やかで、高い酸味をもち、柑橘類から熟した果実（トロピカルフルーツ）など幅広い風味を持つことがよくあります。 イヴニング ランド 一覧へ
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8位
¥2,530 円
評価: 0
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あったあった
■ワイン名 /SPRING WINE 甲州 ■色 /白ワイン ■度数 /11.5％ ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■販売元名 /スプリングワイン ■製造者名 /機山洋酒工業 ■産地 /山梨県 甲斐市 双葉地区 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。銘 柄 ： SPRING WINE 甲州 品 種 ： 甲州 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 度 数 ： 11.5％ 詮 ： コルク 産 地 ： 山梨県 甲斐市 双葉地区 内容量 ： 750ml 澄んで輝きのあるレモンイエローの色調。グレープフルーツや夏みかん、はっさくの等の柑橘の香りや、洋ナシ、青りんご、白い花のフローラルな香りも広がります。 口当たりは滑らかで、はつらつとした酸味と豊かな果実味が口中に広がり、後味に感じる心地よい苦みが全体のまとめ役となっています。 旨味を伴ったフレッシュでフルーティーな辛口の白ワインです 。 ステンレスタンクで発酵後、約4か月間のシュール・リー。 おすすめの料理：カルパッチョ、グレープフルーツのサラダ、山菜の天ぷら、春巻き、白身魚のソテー、鶏むね肉の大葉巻きソテー、白カビチーズ、シェーブルチーズなど ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 そのひとときを SPRING WINEとともに ワインの仕上がりを左右するその土地の気候・気象、土壌などの条件を総じて『テロワール（Terroir）』と呼びます。 わたしたちにとってワインづくりとはまさに、この土地の風土を知る旅です。 自社農園では、自然本来の力によって、ブドウが健全に育つような栽培を心がけています。 自然とともに わたしたちは、四季の移ろいのなかでブドウと共に歩んでいます。 自然の恩恵に感謝しながら一房一房のブドウと向き合っています。 山梨の宝物を未来に 山梨県は日本一のブドウの産地です。 豊富な日照時間や昼夜の寒暖差、水はけの良い土壌などの気候的・地理的な条件から、ブドウの栽培に適しているといわれています。 山梨県のブドウ栽培は古くは奈良時代からともいわれ、本格的なワインの醸造は明治時代に始まりました。長い歴史の中で先人たちのたゆみない努力によって、その技術や産地が現代に引き継がれてきています。 わたしたちは、この地でブドウを栽培しワインを造ることに誇りと責任を持ち、これから100年先も産地が続き、ワイン文化が更に発展することを願いながら、日々ブドウとワインに真摯に向き合い努力を重ねていきます。 農園について SPRINGWINEは、北杜市明野町と甲斐市双葉地区に自社農園を保有し、醸造用ブドウを栽培しています。 農園から四方を眺めると北に八ヶ岳、南に富士山、東に茅ヶ岳、西に南アルプス連峰を望み、四季折々の美しい景観が広がります。豊かな自然のなかで太陽の光をいっぱいに浴びて、ブドウたちは育っています。 ワインの醸造について 山梨県甲州市塩山にある機山洋酒工業株式会社に委託醸造しています。 同社は創業90年以上の歴史のある醸造所。科学的知見に基づき誠実にワインと向き合い、高品質なワインを造り続けています。 弊社代表佐野は、2019年より機山洋酒工業で醸造の現場で経験を積んでいます。
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9位
¥6,980 円
評価: 0
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KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
Evening Land Seven Springs Chardonnay Eola Amity Hills 2021生産国：アメリカ地方：オレゴンアぺレーション：エオラ・アミティー・ヒルズワイナリー：イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ Evening Land Vineyardsヴィンテージ：2021色：白ぶどうの品種：シャルドネ 100%【楽しみ方と保管方法】ティスティング・ノート：2021年のセブン・スプリングスのシャルドネはフローラルな香りと、果実の凝縮感がテンションを感じさせます。口に含むとこれら要素が一つとなり、青りんご、火打ち石、ミネラル、レモンの皮が香ります。余韻は長くクリーミーです。東向きの区画の個性と、太平洋から吹き込む冷たい風、2021年ヴィンテージの個性をしっかりと捉えたワインに仕上がりました。ペアリング：醸造： 全房プレス シャンパーニュと同様のブドウに優しいサイクル醸造容器： 2年パンチョン樽とバリック発酵： 土着酵母熟成： バリック旧樽で6ヶ月 ステンレスタンクで1ヶ月間【生産情報】 ブドウ栽培AVA： エオラ・アミティ・ヒルズ：自社畑のSeven Springs Vineyard の一番南にあるユニークな区画から造られるワインです。標高が高いこの区画は水はけが良く、Van Duzer Corridor（ヴァン・デューザー・コリドール）から吹き込む太平洋の風に影響されます。醸造：ブドウは全房のまま優しくプレスされ、そのまま2年目のフレンチオーク・バリックとストッキンガー・パンチョンで発酵を終えました。熟成は樽で6ヶ月間行い、その後瓶詰め前の1ヶ月間はステンレスで行いました。2021年はセブン・スプリングスにとって、素晴らしい年になりました。 生産者イヴニング ランドEvening Landワイン名セブン スプリングス シャルドネ エオラ アミティ ヒルズSeven Springs Chardonnay Eola Amity Hillsヴィンテージ2021容量750mlドミニク ラフォンが初めて海外でワイン作りに携わったプロジェクトイヴニング ランドEvening Land「イヴニング・ランド」は探求し続ける完璧な庭のシンボルです。ギリシャ神話の時代から現代まで、イヴニング・ランドは必然的にアメリカの西海岸に導く、アドベンチャーとロマンスを伴った同義語です。オレゴンのウィラメット・ヴァレーのエオラ・アミティ・ヒルズにあるセブン・スプリングス・ヴィンヤードの 80 エーカー（32ha）の畑にはピノ・ノワールとシャルドネ、ガメイ・ノワールが栽培されています。イヴニング・ランドが全てを所有するこのヴィンヤードは、オレゴン州屈指のブドウ畑として知られ、米国の Food&Wine 誌によって、アメリカを代表する畑のトップ 10 に選ばれています。また、ワイン・アドヴォケート誌にも「オレゴンで最も優れた畑の一つであり、毎年安定したクオリティのブドウが実る畑」とされている、特別な畑です。東向きの斜面にあるセブン・スプリングスは 1983 年から植樹が始まり、土壌はオレゴンの典型的な火山性の赤土です。若樹と古樹の比率のバランスがとても良く、様々なミクロクライメートを持つ区画からは多種多様なブドウが収穫されます。バイオダイナミックで栽培を行うセブン・スプリングスの自社畑から完全なエステート・ワインを生産します。イヴニング・ランドの設立当初は、ブルゴーニュ・ムルソーの偉大な造り手であり、世界の白ワイン生産者 TOP5の一つとも言われる「コント ラフォン（Comtes Lafon）」 のドミニク ラフォンが初めて海外でワイン作りに携わったプロジェクトとして知れ渡りました。現在では、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズの人気ワイナリー「ドメーヌ・ド・ラ・コート」を率いるアントレプレナーとしても知られるラジャ・パー氏と、敏腕ワインメーカーのサシ・ムーアマン氏がイヴニング・ランドの経営と醸造を担当します。彼らの影響で、ワインは限りなくヨーロッパに近いスタイルになり、今、オレゴンで最も注目されているワイナリーと言っても過言ではありません。ピノ・ノワールの銘醸地『オレゴン』オレゴンでは、ピノ・ノワールから非常に良質で素晴らしい品質のワインが生産されます。オレゴンの栽培面積のおよそ6割を占めているのがピノ・ノワールです。一般的にカリフォルニアのピノ・ノワールは、果実味が豊富で酸味が少なく、全体的にヴォリュームのあるものが多い印象ですが、オレゴンのピノ・ノワールは果実味のバランスが良く、なによりきれいな酸があります。それはカリフォルニアより冷涼で、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境にある為です。最高のオレゴンのピノ・ノワールは、複雑で新鮮な果実味を持ち、オークや土やキノコの風味を感じられます。また、シャルドネもカリフォルニアと比較して生産量は少ないですが、素晴らしい品質のワインが生産されています。オレゴンのシャルドネは一般的に爽やかで、高い酸味をもち、柑橘類から熟した果実（トロピカルフルーツ）など幅広い風味を持つことがよくあります。イヴニング ランド 一覧へ
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10位
¥37,500 円
評価: 0
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あきさ
スプリング シュナンブランには、 直射日光を遮って完熟させたぶどうを使用します。 収穫は2月の冷涼な冬の夜に、 果実を傷つけることのないように手摘みで行います。 トロピカルな環境で育ったぶどうの果実味を 発揮するためにステンレスタンクで醸造し、 シュールリーによりワインに複雑さと丸みのある味わいを与えます。 ネクタリンや洋ナシのようなほのかな甘みとフルーティーさが、 ライムのようなキレを感じる酸味の爽やかさをより引き立てます。 スプリング シュナンブランは瓶詰めしたての 若いうちから楽しむこともできますし、 数年熟成させてシュナンブラン特有のハチミツや ビスケットのような風味を引き出すこともできます。 8℃前後に冷やしてお飲みください。 原産国・タイ アルコール度数・12度 カテゴリー・果実酒 タイプ・スティルワイン ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
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