蓬莱泉 酒粕（純米吟醸）袋入 1Kg 関谷醸造 愛知県 超限定 先着15個まで 賞味期限2025年8月末まで 要冷蔵

蓬莱泉　純米吟醸　甘嘆（かんたん）」720MLを絞った時に出来た限定の純米吟醸の酒粕です。限定数量。早い者勝ちで、即完売します。酒粕（さけかす）は日本酒を造る工程で生まれる副産物ですが、最近ではいくつもの栄養を豊富に含む発酵食品として注目されています。蒸した米・米麹・水を混ぜて発酵させると「もろみ」となり、それをしぼったものが日本酒、しぼりかすが酒粕です。原料米の約25％が酒粕になると言われており、米由来の栄養素がたっぷりと含まれています。酒粕には日本酒のような風味があるため、酒粕を粕汁や粕酒などの料理に調味料として使うことで、独特の香りや風味を出すことができます。栄養素が豊富な酒粕はどんな効果がある？酒粕には、健康に良いと言われているさまざまな栄養素が豊富に含まれています。酒粕に含まれる主な栄養素は、ペプチドや食物繊維、オリゴ糖、ビタミンB群、アデノシン、レジスタントプロテインなどです。