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1位
¥18,000 円
評価: 0
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三重県菰野町
名称 菰野町:【伊勢志摩サミット採用】ベーコン・ソーセージ5品セット 保存方法 冷蔵 発送時期 2026年2月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 株式会社角屋 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 三重県菰野町にある創業90年以上の精肉店です。 1995年から自家製ハム・ソーセージつくりをはじめ、現在では親子二代でつくっています。 角屋のハム・ソーセージは、鈴鹿山麓の雄大な自然と豊潤な大地の中で育てられた鈴鹿クリーンポークをつかっています。ドイツ製のスパイスやアルプスの岩塩を使用し、伝統が息づく本場ドイツ製法にとことんこだわり、美味しさを追求しています。厳選された素材を活かした手づくりにこだわるため、合成保存料・着色料・増量剤は全く使用しておりません。 ヨーロッパで開催された国際コンテストでは親子共に数々のメダルを受賞しています。 また、2016年5月26日～27日、三重県で開催された「G7伊勢志摩サミット2016」において参加国の政府関係者・大使が滞在されたホテルの食事で角屋のハム・ソーセージ9品が採用されました。 そのうち5品の人気品が入ったセットです。各国のVIPを驚かせた味をご堪能ください。 【受賞歴】1997年 スラヴァクト第28回世界大会 金メダル受賞 ロースハム、ヤークトブルスト、ビアシンケン 1999年 第18回世界トレードコンテスト 金メダル受賞 ロースハム、スモークタン 銀メダル受賞 ベーコン、ショルダーロースハム 2000年 SUFFA(ズーファ)国際食肉加工品コンテスト 金メダル受賞 ゲルダ―レンダー 銀メダル受賞 生ハム、ヤークトブルスト、ビアシンケン、ヘルツヴルスト、ショルダーロースハム 銅メダル受賞 チョリソー、ベーコン、ロースハム、ケーゼバイザー、ドイツウインナー、フライシュケーゼ、コッホサラミ 2009年 SUFFA(ズーファ)国際食肉加工品コンテスト 金メダル受賞 七面鳥ウインナー、フライシュケーゼ(粗挽き) 銀メダル受賞 ドイツウインナー 銅メダル受賞 七面鳥リヨナーソーセージ ■生産者の声 三重県菰野町にある鈴鹿山麓の麓で育てられた『鈴鹿山麓クリーンポーク』を主原料として、ドイツ製のスパイス、アルプス地区で造られた岩塩を使用して、本場ドイツ製法でつくりあげています。厳選された素材を活かし、手造りにこだわり、合成保存料・着色料、そして澱粉や植物性蛋白などの増量剤は、全く使用しておりません。本物だけがもつ贅沢で深い味わい、新鮮なお肉と本場ドイツ製のスパイス、アルプスの岩塩のハーモニーをお楽しみ下さい。 ■お礼品の内容について ・菰野町:【伊勢志摩サミット採用】ベーコン・ソーセージ5品セット[1セット] 原産地:三重県菰野町/製造地:菰野町/加工地:菰野町 消費期限:出荷後最短14日 ■原材料・成分 熟成ベーコン230g【原材料:豚バラ肉、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)】 ビアーシンケン210g【原材料:豚肉、食塩、香辛料、リン酸塩、酸化防止剤(V・C)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)】 ヤークトブルスト210g 【原材料:豚肉、食塩、ピスタチオ、香辛料、リン酸塩、酸化防止剤(V・C)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)】 ヴァイスブルスト155g【原材料:豚肉、食塩、香辛料、リン酸塩、調味料(アミノ酸等)】 ドイツウインナー110g【原材料:豚肉、食塩、香辛料、リン酸塩、酸化防止剤(V・C)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)】 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷蔵便でのお届けとなります。到着後も要冷蔵となりますので、冷蔵室で保管ください。 ・消費期限が製品毎に異なります。製品裏に消費期限の記載があるラベルを貼っておりますのでご確認ください。なお、製品は防腐剤や合成保存料等不使用のため、早めにお召し上がりいただいた方がより美味しく味わっていただけるのでお勧めいたします。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島
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2位
¥13,000 円
評価: 0
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三重県菰野町
名称 菰野町:【伊勢志摩サミット採用】ベーコン・ソーセージ3品セット 保存方法 冷蔵 発送時期 2026年3月より順次発送※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 株式会社角屋 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 三重県菰野町にある創業90年以上の精肉店です。 1995年から自家製ハム・ソーセージつくりをはじめ、現在では親子二代でつくっています。 角屋のハム・ソーセージは、鈴鹿山麓の雄大な自然と豊潤な大地の中で育てられた鈴鹿クリーンポークをつかっています。ドイツ製のスパイスやアルプスの岩塩を使用し、伝統が息づく本場ドイツ製法にとことんこだわり、美味しさを追求しています。厳選された素材を活かした手づくりにこだわるため、合成保存料・着色料・増量剤は全く使用しておりません。 ヨーロッパで開催された国際コンテストでは親子共に数々のメダルを受賞しています。 また、2016年5月26日～27日、三重県で開催された「G7伊勢志摩サミット2016」において参加国の政府関係者・大使が滞在されたホテルの食事で角屋のハム・ソーセージ9品が採用されました。 そのうち3つの人気品が入ったセットです。各国のVIPを驚かせた味をご堪能ください。 【受賞歴】 1997年 スラヴァクト第28回世界大会 金メダル受賞 ロースハム、ヤークトブルスト、ビアシンケン 1999年 第18回世界トレードコンテスト 金メダル受賞 ロースハム、スモークタン 銀メダル受賞 ベーコン、ショルダーロースハム 2000年 SUFFA(ズーファ)国際食肉加工品コンテスト 金メダル受賞 ゲルダ―レンダー 銀メダル受賞 生ハム、ヤークトブルスト、ビアシンケン、ヘルツヴルスト、ショルダーロースハム 銅メダル受賞 チョリソー、ベーコン、ロースハム、ケーゼバイザー、ドイツウインナー、フライシュケーゼ、コッホサラミ 2009年 SUFFA(ズーファ)国際食肉加工品コンテスト 金メダル受賞 七面鳥ウインナー、フライシュケーゼ(粗挽き) 銀メダル受賞 ドイツウインナー 銅メダル受賞 七面鳥リヨナーソーセージ ■生産者の声 三重県菰野町にある鈴鹿山麓の麓で育てられた『鈴鹿山麓クリーンポーク』を主原料として、ドイツ製のスパイス、アルプス地区で造られた岩塩を使用して、本場ドイツ製法でつくりあげています。厳選された素材を活かし、手造りにこだわり、合成保存料・着色料、そして澱粉や植物性蛋白などの増量剤は、全く使用しておりません。本物だけがもつ贅沢で深い味わい、新鮮なお肉と本場ドイツ製のスパイス、アルプスの岩塩のハーモニーをお楽しみ下さい。 ■お礼品の内容について ・菰野町:【伊勢志摩サミット採用】ベーコン・ソーセージ3品セット[1セット] 原産地:三重県菰野町/製造地:菰野町/加工地:菰野町 消費期限:出荷後最短10日 ■原材料・成分 熟成ベーコン230g【原材料:豚バラ、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)】 フライシュケーゼ(粗挽き)200g 【原材料:豚肉、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)】 ヴァイスブルスト155g【原材料:豚肉、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)】 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷蔵便でのお届けとなります。到着後も要冷蔵となりますので、冷蔵室で保管ください。 ・消費期限が製品毎に異なります。製品裏に消費期限の記載があるラベルを貼っておりますのでご確認ください。なお、製品は防腐剤や合成保存料等不使用のため、早めにお召し上がりいただいた方がより美味しく味わっていただけるのでお勧めいたします。 ※画像はイメージです ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【関連キーワード】 季節のご挨拶に お正月 賀正 新年 新春 初売り 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット 日常の贈り物に お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 法人・企業様に 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 関連キーワード 楽天ふるさと納税 ふるさと納税 ふるさと 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール SS 楽天スーパーセール スーパーセール スーパーSALE SS スーパーセール 人気 ランキング コロナ コロナ支援 お試し 贈答 贈答用 国産 年内 送料無料このお礼品は以下の地域にはお届けできません。 ご注意ください。 離島
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3位
¥14,000 円
評価: 0
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北海道札幌市
選べるベーコン2種セットをお届け！ ■農家のベーコン(スモークベーコン) 昔ながらの伝統的なドイツ製法で作った「農家のベーコン(スモークベーコン)」。 洞爺湖サミットでも選ばれた本格派ベーコンです。 ドイツ産岩塩を使用し、手作業で豚バラ肉を塩漬けした後、表面に豚の血液たん白成分を塗ってからスモークし、乾燥させました。 昔ながらのドイツ農家の製法を再現した、バルナバハム自慢のベーコンです。 表面は特徴的な黒褐色で、深みのある味わい。 1cm程の厚切りにし、軽く焼いてベーコンステーキに！ ジューシーで柔らかい、絶妙な歯ごたえを楽しめます。 2020年 ドイツ農業協会（DLG）国際品質競技会で金賞を受賞 2008年 北海道洞爺湖サミットで採用 ■農家のホワイトミルクベーコン 北海道産牛乳を使用し調味液に漬け込んだ「農家のホワイトミルクベーコン」。 牛乳を使用した調味液に豚バラ肉を漬け込み、2日間じっくり熟成させました。 あえて軽く薫りがつく程度に燻製し、優しい味わいに仕上げたベーコンです。 ソフトな食感とまろやかさをご堪能ください。 乳製品を使用した料理との相性が良く、グラタンやシチューの具材やピザのトッピングにしてもお楽しみいただけます。 ■農家の塩麹ベーコン 日本の発酵調味料の塩麹を使用した「農家の塩麹ベーコン」。 豚バラ肉の表面に自社で製造した塩麹を塗り、燻煙、乾燥させて仕上げました。 塩麹のチカラで柔らかく、旨味成分たっぷりの味わいに仕上げました。 塩麹の甘味が豚バラの脂に良くなじみ、洋食和食どちらにも合う味わいです。 ドイツで生まれたベーコンに和の調味料で味付けをした、バルナバハムのオリジナリティ溢れた一品。 どのベーコンも朝食やお弁当のおかずにはもちろん、お酒のおつまみ、パスタなどメイン料理の具材まで、幅広くご利用いただけます。 ホームパーティーやBBQにも大活躍！ 大切な記念日まで保存しておけるのも嬉しいポイントです。 是非それぞれの風味の違いをお楽しみください。 【札幌バルナバハムとは】 北海道、札幌は、ハム・ソーセージの本場ドイツミュンヘンと実は同じ環境です。 ソーセージ作りに適した豊かな自然と冷涼な気候のもとでおいしい空気・水・草で育った牛や豚を使い、ドイツの伝統製法を基に、職人がこだわったオリジナリティ溢れる製品を生み出しています。 「ドイツ農業協会(DLG)国際品質協議会」にて数々の受賞歴もあるバルナバハムの一品を、ぜひご堪能ください。 名称 【 選べる セット 】農家のベーコン 2種 内容 ※ご希望のセットをお選びください。 ■スモークベーコン＆ホワイトミルクベーコン 各300g ■スモークベーコン＆塩麹ベーコン 各300g 原材料 ■農家のベーコン(スモークベーコン) 豚ばら肉（オランダ・デンマーク他）、豚血液たん白、食塩、砂糖／増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na） ■農家のホワイトミルクベーコン 豚ばら肉（オランダ・デンマーク他）、牛乳、糖類（粉末水あめ、砂糖）、食塩、大豆たん白、脱脂粉乳／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na） ■農家の塩麹ベーコン 豚ばら肉（オランダ・デンマーク他）、米こうじ、食塩、粉末水あめ、大豆たん白、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC)、発色剤（亜硝酸Na） アレルギー ■スモークベーコン＆ホワイトミルクベーコン 乳、大豆、豚肉 ■スモークベーコン＆塩麹ベーコン 大豆、豚肉 ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ■コンタミネーションの可能性あり 卵、乳成分、小麦、牛肉、鶏肉、ゼラチン、ごま、りんごを使用した設備で生産しています。 賞味期限 ■スモークベーコン＆ホワイトミルクベーコン 出荷日から180日前後（冷凍） ■スモークベーコン＆塩麹ベーコン 出荷日から15日前後（冷蔵） ※賞味期限は未開封の状態における期限です。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 ■スモークベーコン＆ホワイトミルクベーコン 冷凍（-15℃以下） ■スモークベーコン＆塩麹ベーコン 冷蔵（10℃以下） 発送期日 ご入金確認後、1～2週間以内に発送いたします。 配送不可地域 沖縄県・離島 発送方法 ■スモークベーコン＆ホワイトミルクベーコン 冷凍 ■スモークベーコン＆塩麹ベーコン 冷蔵 事業者 日本ふるさと創生 株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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4位
¥14,000 円
評価: 0
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北海道札幌市
バルナバハムの「農家のベーコン」 or 「農家の塩麹ベーコン」をお届けします。 ■農家のベーコン 洞爺湖サミットでも選ばれた本格派ベーコン！ 豚バラ肉を手作業で塩漬けし、スモークさせた「農家のベーコン」です。 ドイツ産岩塩を使用してじっくり豚バラ肉を塩漬けした後、表面に豚の血液たん白成分を塗ってからスモークし、乾燥させました。 昔ながらのドイツ農家の製法を再現した、バルナバハム自慢のベーコンです。 表面は特徴的な黒褐色で、深みのある味わい。 1cm程の厚切りにし、軽く焼いてベーコンステーキに！ ジューシーで柔らかい、絶妙な歯ごたえを楽しめます。 BBQなどのシーンにも大活躍。 軽く炙れば、良質な脂と素材の旨みをガツンと感じられ、野菜と一緒に煮込めば、スープにも素材の持つ力強い旨みが広がります。 朝食やお弁当のおかずにはもちろん、おつまみ、前菜、パスタやメイン料理の具材まで。 沢山アレンジしてお楽しみください。 冷凍で長持ちするため、ホームパーティーや大切な記念日まで保存しておけるのも嬉しいポイントです。 ご家族皆様で楽しめます。 【受賞歴など】 2020年ドイツ農業協会（DLG）国際品質競技会で金賞を受賞。 2008年北海道洞爺湖サミットで使用された商品で、味に自信ありの一品です。 ■農家の塩麹ベーコン 塩麹のチカラで柔らかく、旨味成分たっぷりの味わいに仕上げた「農家の塩麹ベーコン」です。 豚ばら肉の表面に自社で製造した塩麹を塗り、燻煙、乾燥させて仕上げました。 日本の発酵調味料「塩麹」をすりこむことで、ベーコンに柔らかさと芳醇な香りが生まれます。 塩麹の甘味が豚バラの脂に良くなじみ、洋食和食どちらにも合う味わいです。 ドイツで生まれたベーコンに和の調味料で味付けをした、バルナバハムのオリジナリティ溢れた一品。 サッと炙るだけで香ばしさが際立ちます。 厚切りにして、ベーコンステーキでお召し上がりいただくと素材の味をガツンと楽しめます。 和風の調味料と相性が良いので和食にも合わせやすく、朝食やお弁当のおかずにはもちろん、パスタの具材やサラダ、メイン料理にも。 BBQでも大活躍です。 沢山アレンジして楽しんでください！ 【札幌バルナバハムとは】 北海道、札幌は、ハム・ソーセージの本場ドイツミュンヘンと実は同じ環境です。 ソーセージ作りに適した豊かな自然と冷涼な気候のもとでおいしい空気・水・草で育った牛や豚を使い、ドイツの伝統製法を基に、職人がこだわったオリジナリティ溢れる製品を生み出しています。 「ドイツ農業協会(DLG)国際品質協議会」にて数々の受賞歴もあるバルナバハムの一品を、ぜひご堪能ください。 名称 【 選べる 種類 】ベーコン 内容 ベーコン 300g×2個（計600g） ※ご希望の種類をお選びください。 ■農家のベーコン ■農家の塩麹ベーコン 原材料 ■農家のベーコン 豚ばら肉（オランダ・デンマーク他）、豚血液たん白、食塩、砂糖／増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、発色剤（亜硝酸Na） ■農家の塩麹ベーコン 豚ばら肉（オランダ・デンマーク他）、米こうじ、食塩、粉末水あめ、大豆たん白、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC)、発色剤（亜硝酸Na） アレルギー ■農家のベーコン 豚肉 ■農家の塩麹ベーコン 大豆、豚肉 ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ■コンタミネーションの可能性あり 卵、乳成分、小麦、牛肉、鶏肉、大豆、ゼラチン、ごま、りんごを使用した設備で生産しています。 賞味期限 ■農家のベーコン 出荷日から180日前後（冷凍） ■農家の塩麹ベーコン 出荷日から15日前後（冷蔵） ※賞味期限は未開封の状態における期限です。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 ■農家のベーコン 冷凍（-15℃以下） ■農家の塩麹ベーコン 冷蔵（10℃以下） 発送期日 ご入金確認後、1～2週間以内に発送いたします。 配送不可地域 沖縄県・離島 発送方法 ■農家のベーコン 冷凍 ■農家の塩麹ベーコン 冷蔵 事業者 日本ふるさと創生 株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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5位
¥2,500 円
評価: 4.63
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池口精肉店 楽天市場店
池口精肉店のミンチカツは、肉汁たっぷりのジューシーな肉と、サクッとした衣が絶妙にマッチ！ 一口食べれば、ふわっと広がる肉の旨味に舌鼓。絶品の味わいは、やみつきになること間違いなし！ 地元の方からも愛される名物メニューです。おうちで揚げてお召し上がりください 商品名 全国優勝/福山ブランド認定商品「ミンチカツ」 内容量 85g5枚入り/1袋 名称 ミンチカツ 商品状態 冷凍 保存方法 -18℃以下で保存して下さい 賞味期限 製造日から約120日 原材料 牛肉（国産）、玉ねぎ（国産）、豚肉（国産）、パン粉、小麦粉、砂糖、食塩、胡椒、植物性たん白/調味料（アミノ酸等）、膨張剤、イーストフード、V.C 製造者 有限会社池口精肉店広島県福山市新涯町5-31-39 ■池口精肉店とは 広島県福山市の新涯町という町で1982年に創業した精肉店です。 販売している精肉は A4等級 A5等級 などにこだわらず職人が目利きをして選んだ上質な 黒毛和牛 国産豚 国産鶏など厳選された国産肉を販売しています。 お取り寄せでは 松阪牛 神戸ビーフ ( 神戸牛 ) 米沢牛 と並んで 日本三大和牛 とされている 近江牛 も取り扱っております。 その厳選 肉 を使用した ハム ソーセージ などの食肉加工品や看板商品であるミンチカツ( メンチカツ ） ローストビーフ ハンバーグ 肉惣菜 も人気です。 「おいしさは、思い出になる」これは池口精肉店のスローガンです。 お客様に美味しいと思って頂けるものを提供するのは勿論の事ですが、「おいしい」と感じたときを大切な思い出にしてほしいと思っています。 それは一緒に食べる方の笑顔だとか、贈り物をした方のあたたかい気持ちだとか、贈った方からの感謝の言葉だとか。 「池口精肉店で買って良かった」と思って頂ける事だったり。それはそれぞれの想いが詰まった、それぞれの思い出になると思います。 私たちはお客様のお買い物のお手伝いをするだけでなく、思い出づくりのお手伝いも出来たらと思っています。 創業以来大切にしてきた、商品・サービスの“質”、そして出会う方々の“ご縁”を今も大切に、「おいしいものを提供する」「気持ちよくお買い物をしていただく」それがお客様の素敵な思い出につながると、そう信じています。 地元福山、広島県、そして全国のお客様。そして共に働くスタッフ、そのご家族の方。 関係業者様に「池口精肉店があって良かった」と思って頂けるよう 池口精肉店 は努めてまいります。 ■大切な方へのギフトとして 手土産 手みやげ 土産 お土産 おもたせ お使いもの 入学祝い 卒業祝い 成人式 セレモニー 御祝 御礼 内祝い 祝儀の品 結婚披露宴 ウエディングパーティ− 二次会のギフト 結婚祝い 結婚内祝 出産祝い 出産内祝い 快気祝い 快気内祝い 還暦（かんれき） 還暦御祝 祝還暦 ■贈るお相手 おじいちゃん おばあちゃん 上司 先輩 先生 保育園 幼稚園 小学校 中学校 高校 大学 入学祝い 卒業祝い 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 お子様から高齢の方まですべての世代に愛される 和牛 ギフト ■お返しやお礼・ご挨拶に 内祝 お祝い返し 入学内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 開店内祝い 御礼 引越し 引越しご挨拶 ごあいさつ 挨拶回り 御挨拶 などに ■様々なシーンでご利用いただけます 季節の贈り物 お中元(御中元) お歳暮(御歳暮) お年賀(御年賀) 暑中見舞い 残暑見舞い 年始挨拶 母の日 父の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー クリスマス リモート飲み会 オンライン飲み会 WEB飲み会 zoom飲み会 などに ■学校や職場・会社・取引先・法人様の記念の品に プチギフト カタログギフト 目録 景品 粗品 ノベルティ 贈答品 ご進物 賞品 記念品ゴルフコンペ コンペ景品 忘年会 新年会 入社式 などに ■関連キーワード オーダーカット 和牛 ヒレ 黒毛和牛 切り落とし 黒毛和牛 ステーキ 黒毛和牛 赤身 黒毛和牛 1kg 和牛 すき焼き 牛肉 切り落とし 牛肉 ブロック 近江牛 肉箱 肉おせち 肉チョコ 肩ロース 肩ロース芯 ザブトン タチバラ はねした かたばら 三角バラ ウデ ミスジ とうがらし ともばら ハラミ かいのみ フランク リブロース リブロース芯 リブロースかぶり ヒレ ヘレ サーロイン うちもも しんたま しんしん かいのみ ともさんかく かめのこ そともも しきんぼ なかにく はばき ランプ イチボ まえずね ともずね サガリ 牛タン レバー 上ミノ テッチャン 牛テール チャックアイロール チャックアイログ チャックフラップ チャックフラップテール ブリスケット チャックリブ ペクトラルミート ショルダークロッド トップブレード チャックテンダー ショートリブ フランク リブフィンガーミート ショートプレート カルビプレート インサイドスカート フラップミート フランクステーキ スペンサーロール リブアイロール リフターミート テンダーロイン189A ストリップロイン トップラウンド ナックル ナックル・メインマッスル フラップミート トライチップ ボールチップ ボトムラウンド アイオブラウンド アウトサイドラウンド ヒールミート トップサーロイン・バットクーレット フォアシャンク ハインドシャンク アウトサイドスカート ハンギングテンダー タン レバー マウンテンチェーントライプ ラージインテスティン テール 宮崎牛 ステーキ 宮崎牛牛スジ 霜降り 黒毛和牛 霜降り肉 すき焼きご一緒にいかがでしょうか▼※ギフト箱を別途ご購入の方は下記画像をタップしてください
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6位
¥1,050 円
評価: 4.67
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グルメソムリエ楽天市場店
「パリうま！」肉本来の食感と美味しさを追求した粗挽きタイプのスモークウインナーです。調味料は出来るだけ控えて、肉本来がもっている旨味とコクを引き出だす製法でつくりました。IFFA金賞受賞の日光HIMITSU豚の粗挽きスモークソーセージにイベリコ豚ベジョータを加えることで、旨味がアップしています。またソーセージの肉の食感を出来るだけ活かし、「パリうま」の歯ごたえと肉の食感が活きている粗挽きウインナーです。朝食はもちろん、ビールのおつまみに、オードブルに普段使いで活躍できるウインナーです♪ 商品情報 商品名 あらびきウインナー（イベリコ豚ベジョータ入りソーセージ） 原産国 日光HIMITSU豚：国産 イベリコ豚肉：スペイン、塩：オーストラリア、羊腸：ニュージーランド 原材料 豚肉（国産、スペイン産）、食塩（湖塩）、香辛料、羊腸、糖類（砂糖、ブドウ糖） / リン酸塩（Na、k）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）、調味料（アミノ酸） 規格 1パック 約240g（30g×8本入り）1本(約)太さ約1.8cm×長さ10cm前後 賞味期限 製造より冷凍1年 発送温度帯 冷凍 【メモ】 解凍してから調理してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 ※金属探知機検査済みです。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞肉本来の美味しさを追求した粗挽きタイプのスモークウインナー！ イベリコ豚ベジョータ入りあらびきウインナー ◆イベリコ豚入りあらびきウインナーは厳選した原料を使用しています イベリコ豚入り あらびきウインナーの原材料である豚肉は、どちらも非常に質の高い「日光HIMITSU豚」と「イベリコ豚ベジョータ」を使用しています。 天然塩・・・味の基本となる塩は、ミネラルをバランス良く含んだまろやかなオーストリアの天然塩ミネラルハーヴェスト塩を使用しています。海からは400km以上離れた内地の湖塩になりますのでマイクロプラスチック汚染にも無関係の安全安心の塩です。 ケーシング（羊腸・豚腸）・・・業界では中国産が多い中で、羊腸はニュージーランド産を使用しています。 スパイス ソーセージの本場ドイツのスパイスの中から肉の旨味をしっかりと引き出せるスパイスを厳選して使用しています。 発色剤等の添加物は最低限に抑えています。国内の平均値の1/10程に控えて肉の旨味を活かしています。 日光HIMITSUひみつ豚 「SPF豚」の中でも、飼育環境や自家製飼料にこだわった「日光HIMITSU豚」を使用。豚肉特有の臭みやクセが少なく、深いコクと甘み、あっさりした後味が特徴の非常に繊細な味わいを持つ豚肉です。 イベリコ豚ベジョータ ドングリの森で放牧し、ドングリをたっぷり食べて育ったイベリコ豚の脂はオレイン酸に富み、歩くオリーブオイルと言われるほどです。バラ肉は90％が脂ですが、くどく無く、脂のコクのある甘みは他に類がありません。 ウィスキーオーク樽のチップ ウィスキーを30年以上熟成させたオーク樽をチップにしたものを独自の配合でブレンドし燻煙をかけています。 薫り高く甘みを感じる香りがさらに「あらびきウインナー」の旨みを引き出します。 あらびきウインナーを使った美味しいレシピ あらびきウインナーのポトフ ウインナーやソーセージ料理の定番ともいえるポトフは、「あらびきウインナー」を煮すぎなくジューシー感がある状態で頂くのがポイントです。 あらびきウインナーのトマト鍋 具材はお好みでいろいろ入れて下さい。最後の〆はパスタやご飯をリゾット風に入れて楽しむのもたまりません。 のり巻きウインナー 「バナナマンの早起きせっかくグルメ！！」で紹介されていたレシピを作ってみました。ゴマ油で炒めた、あらびきウインナーにわさびを付けて、炙ったのりで巻くというシンプルですが、意外や意外！良く合います。 あらびきウインナーの味噌汁 朝の味噌汁こそボリュームたっぷりので頂きたいですね！ジャガイモ、キャベツ、そしてワカメなどを入れて最後に「あらびきウインナー」をひと煮立ち。味噌汁嫌いのお子様にも喜ばれますよ〜。 あらびきウインナーとポテトのマヨマスタード炒め ウインナーと言ったらジャガイモですね。ビールのおつまみにも最高の一品です。冷めても美味しく頂けます。 ウインナーエッグ こんな朝食テンション上がっちゃいますね！でも、実はつまみにもいいんです！スキレットでアツアツをどうぞ。 あらびきウインナーのメスティン炊き込みご飯とコンソメスープ キャンプやアウトドアのBBQなどでもおすすめしたいメニューがこれ！ウインナーの旨みと、スモークの食欲をそそる香りがご飯に浸透して美味しく頂けます♪ 市販品のコンソメスープに入れてさっと温めればあらびきウインナーも更に美味しく頂けます！ 肉感と歯ごたえが決まる繊細なカッティング工程 丁寧に整形しスジ引きされたウインナーの原料肉の日光HIMITSUひみつ豚とイベリコ豚ベジョータ肉は、一度粗挽きにされ、自家製スパイスや塩、自家製ブイヨン等を加えドイツ製の切れ味の鋭いソーセージ用カッターで肉の線維をカッティングしていきエマルジョン化されます。 高性能の充填機を使い丁寧に天然羊腸へ詰めます 更にエマルジョン化した肉に粗挽きされた肉を混ぜ合わせ、冷蔵庫でじっくりと熟成され旨みを引き出します。 羊腸への充填はドイツの高性能の真空充填機を使います。同じ圧力で充填することで同じ歯ごたえでしっかりした肉感のソーセージが出来上がります。 繊細な温度管理をしながら燻煙します ドイツ製の高性能スモークハウスで燻煙します。 しっかりと温度や時間をプログラミングし、繊細な温度と時間を管理をしながら燻しをすることで、肉汁と旨味を蓄え、心地よい食感を引き出していきます。チップはウイスキーオークをベースにブレンドして使います。 旨味を引き出す塩のこだわり 味のベースとなる塩はオーストラリアのミネラルを多く含んだ、バランスの良い自然塩「ミネラルハーヴェスト塩」を使用しております。この塩を使うこだわりは、4つあります。 この塩を使うこだわりは、 ・この塩は通常の塩に比べて素材に浸透しやすい性質があり少ない分量で素材の旨味を最大限に引き出せる。 ・そのため「おとなの生ソーセージ」シリーズは、一般的なソーセージと比べて30%以上減塩しています。 ・また海洋汚染されてない自然環境の良い湖塩であり、BFAオーガニックに登録されている100%天然塩。 ・マイクロプラスチック汚染にも無関係の天然塩（検査は皆無という結果です） スモークタイプのあらびきウインナーは、大手ハムメーカーさんから何種類も出ていまして、そのウインナーの味わいは日本独自の味付けになっていると思います。 食感としては少し柔らかい粗挽き感があって、味としては我々日本人には馴染み深い少し和風のテイストが効いた味わいになっているような気がします。また少し旨み調味料の味わいもします。 グルメソムリエの粗挽きウインナーは大手さんのものとは少し違ったものにしたいと考え、より肉の食感を出して、調味料の力を必要以上に借りること無く、代わりに肉の旨味を引き出してそれを練り込んだスモークのウインナーとして造ってみました。 豚肉は日光市の肉質の優れたSPF豚、日光HIMITSUひみつ豚をベースに、スペインのイベリコ豚の最高クラスのベジョータをブレンドしてソーセージの旨みを深めています。 また最終的に、あらびきウインナーの風味と食感を決めるスモーク工程では、30年以上ウイスキーの熟成に使ったオーク樽のチップをベースに独自のブレンドをして使い、甘い燻しにより食欲の出るような肉の風味を引き出し、あらびきウインナーとして重要なファクターであります「パリッ」とした食感と合わせてお客様の満足感を引き出すよう作っております。 株式会社 グルメミートワールド 代表 田村幸雄
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7位
¥11,170 円
評価: 4.17
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グルメソムリエ楽天市場店
長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚ベジョータと塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。 ベジョータのミニ原木の中でも最高部位のマサは外モモと内モモの両方の旨さを味わえる部位で、霜降りになりやすいしっとりジューシー感のある外もも、赤身で旨みが濃い内もも等が一体となった高級部位です。 【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン トレベレス地方 フビレス村 原材料 イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩（アリカンテ トレビエハ） 規格 ハモンイベリコ ベジョータ ミニ原木《マサの部位》 1個 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 肉質のしっかりしたハモンイベリコベジョータを使ってますので、より脂が多い生ハムに仕上がっています。薄くスライスした後に、常温に馴染ませてお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 フビレス村産の「ハモンイベリコ・ベジョータ」だから美味しさが違います！ 最高級の美味しさを求める方におすすめです。無添加のベジョータ生ハムの最高部位「マサ」です。長期熟成に耐えられる、大きな上質なイベリコ豚を厳選し、塩のみで丁寧に塩漬けして、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気の中で、44ヶ月じっくり熟成しました。 外モモと内モモが合わさった部位です。肉のコクと脂の旨みと甘みのバランスも良い、後ろ足で最高級の部位です。 生ハムの白い結晶『チロシン』について 生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。 生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) ◆グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめます イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木 万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木 ピュアでジューシーなフビレスの生ハム フビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。 生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。 生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ） トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。 フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる フビレス社のこだわり 高品質な豚肉のみを使用します 特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。 熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります 塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。 丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます 塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています 最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり 最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。 トレベレス協会の品質規定を確認 トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功しています ヨーロッパでも美しいトレベレス村 この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。
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8位
¥10,820 円
評価: 4.67
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グルメソムリエ楽天市場店
長期熟成に耐えられる大きく上質なイベリコ豚ベジョータを厳選し、イベリコ豚ベジョータと塩のみで丁寧に塩漬けし、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気のなかで44ヶ月じっくり熟成しました。 コントラマサはランプの部位で、肉質は柔らかく赤身と脂身のバランスが良く、ベジョータらしさを持ったしっとりとした食感が特徴です。 【フビレス社のハモンイベリコは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 商品情報 原産国 スペイン トレベレス地方 フビレス村 原材料 イベリコ豚ベジョータのモモ肉、海塩（アリカンテ トレビエハ） 規格 ハモンイベリコ ベジョータ 生ハム ミニ原木《コントラマサ》 1個 賞味期限 製造日より2年 配送温度 冷凍 【メモ】 肉質のしっかりしたハモンイベリコベジョータを使ってますので、より脂が多い生ハムに仕上がっています。薄くスライスした後に、常温に馴染ませてお召し上がりください。 【同梱について】 他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包できない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。 詳しくは「送料について」をご覧ください＞＞ 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 フビレス村産の「ハモンイベリコ・ベジョータ」だから美味しさが違います！ 最高級の美味しさを求める方におすすめです。無添加のベジョータ生ハムの最高部位「マサ」です。長期熟成に耐えられる、大きな上質なイベリコ豚を厳選し、塩のみで丁寧に塩漬けして、生ハム熟成に最適なトレベレス地方のシェラネバダ山脈の澄んだ風と空気の中で、44ヶ月じっくり熟成しました。 コントラマサはランプの部位で、肉質は柔らかく赤身と脂身のバランスが良くベジョータらしさを持ったしっとりとした食感が特徴です。 生ハムの白い結晶『チロシン』について 生ハムの表面に、白い粉のような固まりがついていることがあります。『チロシン』といい、旨み成分のアミノ酸が結晶になったものです。旨み成分ですから、食べても問題ありません。 生ハムは熟成することによって、普通の豚肉の数倍〜数十倍にアミノ酸が増えます。このチロシンがみられるということは、美味しい生ハムの証明ともいえます！ (※写真はマサの部位を例にしています) ◆グルメソムリエの生ハムミニ原木はノンプレス、生ハム本来の味を楽しめます イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。他の形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 ◆シェラネバダ山脈が作り上げる！最高傑作の生ハム原木 万年雪をたたえたシェラネバダ山脈から吹き下ろす涼風は、質の高い生ハムの熟成には欠かせません。そしてこのトレベレス地方は、スペインで最も生ハム熟成に適した地であり、特別な高級生ハムが産出されます。 19世紀の中頃、時のスペインの女王イザベル2世が、トレベレスで食べた生ハムに感銘をうけ、王家の紋章を使う許可を与えたという有名な話が残っており、その時からもすでに品質の高い生ハムが作られておりました。 ◆シェラネバダ山麓の大理石の熟成庫でじっくりと熟成される生ハム原木 ピュアでジューシーなフビレスの生ハム フビレスの生ハムは、毎日食べても飽きないほどです。生ハムの赤身の味わい、脂の質がとても良い生ハムは、口に入れるとジューシーささえ感じるほどで、脂もしつこくありません。この特徴は、生ハム熟成に優れた「トレベレス地方フビレス村」ならではのもです。 生ハムの熟成に最適な環境で、塩のみでじっくりと熟成させた無添加の生ハム。旨味をたっぷりたくわえた生ハムは、安定した品質で自信をもっておすすめいたします。 生ハム熟成に最適な大理石の熟成庫（ボデガ） トレベレスにある、フビレス社のボデガ（生ハム熟成庫）は山をくり抜いたようなイメージで、総大理石でできています。1年中温度変化の少ない熟成庫にシェラネバダの涼風を引き入れることで、じっくりと旨味がたくわえられます。 フビレス社の生ハムは、ハモンセラーノでさえも冬場、脂が溶けて大理石の床にしたたるほどの高品質（熟成庫で、それほど豚の脂の質も変わるのです） ◆最高の豚肉を手間ひまかけて、最高の生ハム原木に仕上げる フビレス社のこだわり 高品質な豚肉のみを使用します 特別に吟味された豚の前脚と後脚の入荷直後に、再度肉質をチェックして、肉質の良くないものは使用しません。その後、血抜きを丹念に行い、水分量をはかり、タグ付けをしてトレーサビリティー管理を徹底することで、良質な生ハムを継続して生産することができるのです。 熟成させた塩を使用、まろやかな味わいになります 塩はトレビエッハの海塩を使い、ぬか床のように継ぎ足し継ぎ足し使うことで、独自の味わいと風味がついて、塩が育っていきます。その塩をで塩漬けした生ハムは、より円やかになります。通常の海塩を使用した生ハムの豚臭い風味とは、違った次元のピュアな生ハムに育ってきます。 丁寧な血抜きでピュアな生ハムができます 塩漬けされた骨付き原木は、塩漬けの最中に2度ほど丁寧に血抜きがされます。この血抜きの行程も通常はやらないところが多いのですが、2回もの血抜きをすることで、この後の熟成で、よりピュアで味のある生ハムに仕上がっていきます。 ◆トレベレス地方を定期的に訪問し、日本向けのさらに高品質な生ハムを輸入しています 最高の豚肉を手間暇かけて最高の生ハム原木に仕上げるフビレス社のこだわり 最高傑作の生ハムを作るフビレス社から、日本向けに特別な生ハムを作ってくれるよう業務提携を結んでいます。フビレス社を年に1度以上訪問し、フビレスの優れた品質の生ハムを更に引き上げるべく、豚の飼育と生ハムの追加熟成など依頼、豚の飼育と生ハムの追加熟成などを依頼、日本人向けの高品質の生ハムを輸入しています。 トレベレス協会の品質規定を確認 トレベレス産の生ハムは、トレベレス協会の厳しい品質規定を守って作られます。グルメソムリエでは協会を定期的に訪問し協会の規定を把握し、更に厳しいフビレス社の社内規定をチェックすることで日本向けの質の高い生ハムを輸入することに成功しています ヨーロッパでも美しいトレベレス村 この地方はアルプハーラと呼ばれ、風光明媚なことから、ヨーロッパや世界中から避暑に訪れます。周辺のバルでは、トレベレスの生ハムメーカーから生ハムを取り寄せ、店内でさらに追熟させます。それを目当てに骨付き原木をお土産に購入していきます。
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9位
¥148,670 円
評価: 0
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グルメソムリエ楽天市場店
【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを使用し、皮付きのまま熟成させています。】 フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うことによって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。 【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】 イタリアの圧縮をかけないプロシュート・レガート 同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。 他ブランドの形の整ったミニ原木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。 《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加、皮付きで熟成をかけたものになります》 海塩だけの無添加で熟成かけた100％純血種PUROのイベリコ豚ベジョータ生ハムです。 生ハム熟成において最高の条件が整っている理想的な環境のトレベレス地方フビレス村でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです！海塩を熟成させながら塩漬けに使い、塩角のとれたまろやかな旨みを引き出しています。イベリコ豚ベジョータPUROならではの上品な甘さをもった脂の旨みと洗練された深い味わいをご堪能下さい。 商品情報 原産国 スペイン グラナダ トレベレス地方 フビレス村 原材料 イベリコ豚ベジョータの後脚、海塩（アリカンテ トレビエハ） 規格 1本《8～9kg・中くらい》 1本《9～10kg・大きめ》 賞味期限 パッケージに記載（製造から2年） 【食べ方メモ】 おすすめの食べ方 そのまま食べる・パスタ・ピザ・生食・焼く・炒める 【メモ】 ★常温便で送料無料でお届けいたします。 夏季は耐熱アルミシートで包んで急激な温度変化を防ぎながら発送致します。 ★冷蔵便ご希望の場合は有料になります。 佐川クール便になるため「クール便含む送料1100円」ご負担となります。備考欄に「クール便希望」とご記載下さい。 【商品の価格表示について】 こちらの商品は不定貫（1つ1つ重量差のある商品）になりますので、重 量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。 ★生ハムカバープレゼント 生ハム原木（単品）をご購入時に、ご希望者様には生ハムカバーを1枚をプレゼントさせて頂きます！ 通気性が良く、生ハムの蒸れを防ぎながらちりや埃から守ることが出来ます。 滑らかな不織布で出来た「グルメソムリエオリジナル生ハムカバー（通常価格：580円）」 黒か赤のどちらかになります（※色はお任せください） ※ご希望の場合は必ずご購入時に、「ご注文の備考」欄に「生ハムカバー希望」とご記載ください。 『骨付き生ハム原木』のギフト包装につきまして 骨付き生ハム原木のギフト包装につきましては、写真のように箱の中に包装紙をかける形になります。ギフト及び熨斗ご希望の方は「ギフト包装（330円）」をお選びください。メッセージカードは無料サービスさせて頂きます。 ※「ギフト包装（330円）」をお選び頂かずに「のし」のみご希望の際にも包装代330円を頂戴いたします。44ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木【純血種100％PURO 後ろ脚 イベリコ豚 無添加 フビレス村産】 しっかりとドングリを食べて育ったハモンイベリコベジョータは、生ハム熟成最高の地、トレベレス地方で熟成された深いコクのある赤身と上質な脂が特徴です。 質の良い脂なので気温の高い季節は常温で脂が溶け出します。極上のハモンイベリコベジョータの良質で甘みのある脂をご堪能ください。 トレベレス地方は、生ハム熟成において最高の条件が整っている理想的な環境の一つです。標高1250mのトレベレス地方でじっくりと天然の塩だけで44ヶ月以上熟成されたハモンイベリコベジョータは上品な味を醸し出します。その中でも最高の生ハムを生産するフビレス村の『フビレス社』で、じっくりと44ヶ月以上熟成された最高の1本がこちらのハモンイベリコベジョータです！ 生ハムづくりに理想的な環境でじっくりと熟成された1本 ※生ハム原木単品となります。（生ハム台はついておりません。） フビレス社がつくる生ハムで、白豚の「ハモンセラーノ」は常温で溶け出す脂が特徴ですが、特にこのハモンイベリコベジョータは常温でしっとりと溶け出し、口に入れることでジューシーな食感が引き出されます。 また、味わいは単一的でなく、長期熟成によって肉の素性の良さが引き出され、奥深く幅のあるコクと甘み、口中でゆっくりとかめば噛むほどに味わいの余韻が長く続く、飽きのこない1本に仕上がっています。 常温になじませると甘みのある脂が溶け出します。こうなったらまさに食べごろ。。。 この骨付き生ハム1本でいろいろな味わいがお楽しみいただけます。 切り立てのベジョータの美味しさは最高です！カットして常温で少し置いて生ハムを落ち着かせる、とさらに美味しくなります。 赤身の部分は、赤ワインやスコッチに良く合います。 霜降りの部分は、ドライなワインやボディのしっかりした白ワインなどにも合い、脂が多い部分は、熱々のバケットにのせたり、ラルドとして生食刺身として馬刺しや マグロ、ブリその他の魚介類とあわせても、楽しみが広がります！ 生ハムが乾いた場合は、、、、 ジューシーなラルドと一緒に美味しく召し上がれます。 炒め物などにお使いいただくと、コクを出てさらに味わいを引き出せます。 さらにお好みのワインなどに、さっとスライスした生ハムをくぐらせると柔らかく召し上がれます。 ◆常温でもとろけるラルド（脂）は、極上のハモンイベリコベジョータの証しです。非常にきれいな断面で、マグロでいう大トロの部位『マサ』。霜降りで、肉の旨みと脂の甘みのバランスが絶妙な味わいは骨付きの原木以外は味わえません！ 薄味でまろやかな塩分と柔らかいくらいのしっとり感、そしてイベリコ豚ベジョータの濃い味わいが特徴。。。 格別に美味しい切り立てをご家庭で、パーティーで、是非味わってください！ 切り方はあまり気にしなくても大丈夫！一口大に切るようにすると、だんだん上手くカットできるようになりますよ 上記はマサ側をカットしている写真です。赤身と脂身のバランスが良く、非常にきれいな断面です。 こちらの上記写真はバビージャ側のカットです。赤身が多く、味わいが濃い部位です。 常温で溶け出す脂はジューシーで甘く、赤身の濃い味わいと深いコクはさすがベジョータというべき美味しさです♪ スペインはグラナダ県のグラナダから車で3時間～4時間、シェラネバダ山中を登ったところにフビレス社はあります。 最初に訪問したときには、ハモンセラーノの他にはハモンイベリコ・セボしか作っていなかったのですが、是非ベジョータを仕込んで欲しいと頼んだ時から、4年目にやっと出来上がってきました。素晴らしい出来具合だと思います。 もともと僕は、「イベリコ豚の生産地＝最適な生ハム熟成地」とは思ってはいなく、他にあるだろうといつも思っていました。現にフビレス村のようなトレベレス地方は、 スペインの歴史の中でも生ハム熟成に最適な土地であることが証明された唯一の場所であり、この地でじっくりとベジョータを熟成してみたい！それを日本の皆様に味わってもらいたいと思っていたのです。 このハモンイベリコベジョータはハヴーゴなどのイベリコ豚の飼育地特有の暑いところで熟成をかけたイベリコ豚ベジョータ特有のパンチ力よりも、むしろまろやかで奥深い味わい、 放し飼いにした豚肉の味わいを自然な形でしっかりと引き出した味わいになっていると思います。もちろんベジョータの肉のコクとピュアな味、そして脂の甘さがあります。 もちろん熟成は、多様なミネラルが含まれた海塩だけの無添加。しかも塩は継ぎ足し継ぎ足し、冷蔵庫で床を作りながら使うことで独自のコクとまろやかさを醸し出します。 最近では上質なイベリコ豚はあっても、更に上質なベジョータが少なくなっているスペインではこのベジョータは貴重な一本だと思います。 ハモン・デ・フビレス トレベレス地方でもトップレベルの生ハム造りの様子をご覧下さい。
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10位
¥40,000 円
評価: 0
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沖縄県石垣市
石垣牛リブロースステーキ200gを3枚。家族や友人、自分へのご褒美に。 石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。 もともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。 2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。この取り組みが評価され、2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。 石垣牛は、和牛として高い品質の子牛をそのまま地元で育ててあげることで、他ブランド和牛とはまた違って上質ながらも特徴的な味わいを持っています。さっぱりとした程よい霜降りの脂の中にもしっかりとした肉の味を嗜むことができます。 【提供事業者：サンニ産業】 真栄里にあるアットホームなお店。 石垣牛を中心に販売している。 【石垣牛とは】 日本の最南端に位置する南国・石垣島の風土と自然豊かな土地で育てられた石垣牛。そのほとんどが地元の小売店や飲食店で流通しているため、国内でもなかなか手に入らない純正の高級黒毛和牛です。 商品詳細 名称 リブロースステーキ 内容量 200g×3枚 原材料 牛肉 保存方法 冷凍、マイナス18度以下 賞味期限 製造日より3ヶ月 返礼品提供事業者 サンニ産業 同事業者の返礼品はこちら>>> 関連KW ふるさと納税 ふるさと 国産 沖縄県 沖縄 おきなわ オキナワ 石垣市 石垣 石垣島 いしがき イシガキ 200g × 3 計600g 40000円 リブロース ステーキ リブロースステーキ 石垣牛 高級 黒毛和牛 和牛 ブランド牛 100% 手作り 無添加 おかず おつまみ お子様 お子様用 ご家族 ご家族用 ご家庭 ご家庭用 産地直送 直送 高級 ギフト 贈答用 厳選 お取り寄せ お取り寄せグルメ お中元 お歳暮 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーSALE 買い回り 買いまわり 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 楽天ふるさと納税 楽天市場 楽天 人気 数量限定 限定 2023 発送 送料無料入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
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