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31位
¥29,000 円
評価: 0
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長崎県小値賀町
どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 【口コミ】 ・夫婦ふたり、20代、魚醤好きなので購入。地産地消、しかも手づくりというのが魅力。3種類あって味比べもたのしい。 ・女性、30代、3人家族、臭過ぎず主張しすぎない深いうまみに魅かれた。化学調味料などを一切使用していないので安心。あるとき、目を離した隙に幼い子どもが魚醤を瓶からラッパ飲みしていたことがあった（笑） ・女性、40代、3人家族、小値賀にはよく訪れるがおみやげに買って帰ると喜ばれる。パッケージもポップなので食卓に置くのも台所で調理するのもたのしくなる。下記内容を毎月1回、計3回分お届けします。 内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット） 【賞味期限】 1年間【年末年始の発送について】 12月〜1月のお申し込みの場合、年末年始の出荷停止期間との兼ね合いなどで、記載の納期より発送にお時間をいただく場合がございます。 あらかじめご了承ください。 どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 商品説明 名称【3回定期便】五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白身魚・イカ）計3本セット（毎月3本×3回）＜factory333＞[DAS002] 内容量下記内容を毎月1回、計3回分お届けします。 内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット）本製品には大麦を使用しています。 賞味期限 1年間 配送方法常温 配送期日お申し込みから1か月以内 アレルギー表示含んでいる品目：いか 提供事業者factory333 #/調味料/ #/定期便/3回/ factory333が作る海の恵み、まだまだあります！ 【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白身魚・イカ）計3本セット＜factory333＞ 【6回定期便】五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白身魚・イカ）計3本セット（毎月3本×6回）＜factory333＞ 【12回定期便】五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白身魚・イカ）計3本セット（毎月3本×12回）＜factory333＞ 【ねばりけがすごい】やさい昆布ドレッシング 150ml 3本＜factory333＞ 【3回定期便（2ヶ月に1回）】ねばりけがすごい！やさい昆布ドレッシング 150ml 3本＜factory333＞ 小値賀でとれたあおさ（12g入）×2袋＜factory333＞
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32位
¥141,000 円
評価: 0
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長崎県小値賀町
factory333の人気商品がセットとして登場！！ 島の恵みがぎゅっと凝縮した調味料でいつもの料理を楽しく、美味しくしてみませんか。 ■自家製麹で熟成「五島ノ魚醤」 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 嬉しいお声をいただいております！/ ・地産地消、しかも手づくりというのが魅力。3種類あって味比べもたのしい。 ・臭過ぎず主張しすぎない深いうまみに魅かれた。化学調味料などを一切使用していないので安心。あるとき、目を離した隙に幼い子どもが魚醤を瓶からラッパ飲みしていたことがあった（笑） ・小値賀にはよく訪れるがおみやげに買って帰ると喜ばれる。パッケージもポップなので食卓に置くのも台所で調理するのもたのしくなる。 ■食べ応え抜群！「やさい昆布ドレッシング」 やさい昆布と呼ばれるやわらかい島内産昆布とfctory333の魚醤をあわせた、食べごたえのあるドレッシングです。サラダだけじゃないアレンジも可能！お豆腐や麺類にもよく合うので黒コショウを足して大人な味に、マヨネーズを加えてタルタルソースに、ぜひ、自分なりのアレンジをお試しください。 嬉しいお声をいただいております！/ 昆布と魚醤のうまみをたっぷりと感じます。和食にも洋食にもどちらにも合います。 内緒ですが、カレーライスの福神漬け代わりにごはんにかけて食べるのが好きです（笑）【12回定期便】 下記のお品を12回（月1回）お届けいたします。 ■五島ノ魚醤3本セット ・青魚 60ml×1本 ・白身魚 60ml×1本 ・イカ 60ml×1本 ■やさい昆布ドレッシング1本 ・150ml×1本 【賞味期限】 五島ノ魚醤：1年間 やさい昆布ドレッシング：約6ヶ月 【原料原産地】 長崎県小値賀町産 【加工地】 小値賀町 #/調味料/ #/加工品等/ #/定期便/12回/【年末年始の発送について】 12月〜1月のお申し込みの場合、年末年始の出荷停止期間との兼ね合いなどで、記載の納期より発送にお時間をいただく場合がございます。 あらかじめご了承ください。 factory333の人気商品がセットとして登場！！ 島の恵みがぎゅっと凝縮した調味料でいつもの料理を楽しく、美味しくしてみませんか。 ■自家製麹で熟成「五島ノ魚醤」 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 嬉しいお声をいただいております！/ ・地産地消、しかも手づくりというのが魅力。3種類あって味比べもたのしい。 ・臭過ぎず主張しすぎない深いうまみに魅かれた。化学調味料などを一切使用していないので安心。あるとき、目を離した隙に幼い子どもが魚醤を瓶からラッパ飲みしていたことがあった（笑） ・小値賀にはよく訪れるがおみやげに買って帰ると喜ばれる。パッケージもポップなので食卓に置くのも台所で調理するのもたのしくなる。 ■食べ応え抜群！「やさい昆布ドレッシング」 やさい昆布と呼ばれるやわらかい島内産昆布とfctory333の魚醤をあわせた、食べごたえのあるドレッシングです。サラダだけじゃないアレンジも可能！お豆腐や麺類にもよく合うので黒コショウを足して大人な味に、マヨネーズを加えてタルタルソースに、ぜひ、自分なりのアレンジをお試しください。 嬉しいお声をいただいております！/ 昆布と魚醤のうまみをたっぷりと感じます。和食にも洋食にもどちらにも合います。 内緒ですが、カレーライスの福神漬け代わりにごはんにかけて食べるのが好きです（笑） こちらもおすすめです！ 五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白身魚・イカ）3本セット 《factory333》[DAS001] 魚醤 調味料 旨味 醤油 タレ 出汁 ダシ 常温 10000 10000円 1万円 やさい 昆布ドレッシング 150ml 3本 《factory333》 [DAS005] ドレッシング ソース 調味料 タレ ダシ 出汁 旨味 昆布 昆布出汁 昆布ダシ 野菜 サラダ 常温 9000 9000円 9千円 小値賀でとれたあおさ 12g×2袋 《factory333》 [DAS007] あおさ 青さ 味噌汁 お吸い物 乾燥 磯部 常温 7000 7000円 7千円 【factory333】の全商品の一覧はこちら 商品説明 名称【12回定期便】五島ノ魚醤 60ml 3本 3種（青魚・白身魚・イカ）＆やさい昆布ドレッシング1本 計4本セット 調味料 魚醤 ドレッシング 料理 小値賀町/factory333 内容量【12回定期便】 下記のお品を12回（月1回）お届けいたします。 本製品には大麦を使用しています。※昆布ドレッシングのラベルデザインを順次リニューアルいたします。商品の内容量や品質の変更はございません。予めご了承ください。 ■五島ノ魚醤3本セット ・青魚 60ml×1本 ・白身魚 60ml×1本 ・イカ 60ml×1本 ■やさい昆布ドレッシング1本 ・150ml×1本 原料原産地 長崎県小値賀町産 加工地 小値賀町 賞味期限 【賞味期限】 五島ノ魚醤：1年間 やさい昆布ドレッシング：約6ヶ月 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・いか・大豆※一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 配送方法常温 配送期日【年末の申込増加に伴い、当自治体の返礼品は、表示の納期よりも2〜3ヶ月発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。】 お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。 提供事業者factory333 #/調味料/ #/加工品等/ #/定期便/12回/
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33位
¥205,000 円
評価: 0
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長崎県小値賀町
どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 【口コミ】 ・夫婦ふたり、20代、魚醤好きなので購入。地産地消、しかも手づくりというのが魅力。3種類あって味比べもたのしい。 ・女性、30代、3人家族、臭過ぎず主張しすぎない深いうまみに魅かれた。化学調味料などを一切使用していないので安心。あるとき、目を離した隙に幼い子どもが魚醤を瓶からラッパ飲みしていたことがあった（笑） ・女性、40代、3人家族、小値賀にはよく訪れるがおみやげに買って帰ると喜ばれる。パッケージもポップなので食卓に置くのも台所で調理するのもたのしくなる。【全12回定期便】 下記のお品を12回（月1回）お届けいたします。 ・青魚 60ml×2本 ・白身魚 60ml×2本 ・イカ 60ml×2本 【賞味期限】 1年間【年末年始の発送について】 12月〜1月のお申し込みの場合、年末年始の出荷停止期間との兼ね合いなどで、記載の納期より発送にお時間をいただく場合がございます。 あらかじめご了承ください。 どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 嬉しいお声いただいています！ こちらもおすすめです！ 五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白身魚・イカ）3本セット 《factory333》[DAS001] 魚醤 調味料 旨味 醤油 タレ 出汁 ダシ 常温 10000 10000円 1万円 やさい 昆布ドレッシング 150ml 3本 《factory333》 [DAS005] ドレッシング ソース 調味料 タレ ダシ 出汁 旨味 昆布 昆布出汁 昆布ダシ 野菜 サラダ 常温 9000 9000円 9千円 小値賀でとれたあおさ 12g×2袋 《factory333》 [DAS007] あおさ 青さ 味噌汁 お吸い物 乾燥 磯部 常温 7000 7000円 7千円 【factory333】の全商品の一覧はこちら 商品説明 名称【12回定期便】五島ノ 魚醤 60ml 3種×2 （青魚・白身魚・イカ） 計6本セット（毎月6本×12回）＜factory333＞ 内容量【全12回定期便】 下記のお品を12回（月1回）お届けいたします。 ・青魚 60ml×2本 ・白身魚 60ml×2本 ・イカ 60ml×2本 本製品には大麦を使用しています。 賞味期限1年間 アレルギー表示含んでいる品目：いか 配送方法常温 配送期日【年末の申込増加に伴い、当自治体の返礼品は、表示の納期よりも2〜3ヶ月発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。】 お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。 提供事業者factory333 #/調味料/ #/定期便/12回/
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34位
¥71,000 円
評価: 0
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長崎県小値賀町
factory333の人気商品がセットとして登場！！ 島の恵みがぎゅっと凝縮した調味料でいつもの料理を楽しく、美味しくしてみませんか。 ■自家製麹で熟成「五島ノ魚醤」 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 嬉しいお声をいただいております！/ ・地産地消、しかも手づくりというのが魅力。3種類あって味比べもたのしい。 ・臭過ぎず主張しすぎない深いうまみに魅かれた。化学調味料などを一切使用していないので安心。あるとき、目を離した隙に幼い子どもが魚醤を瓶からラッパ飲みしていたことがあった（笑） ・小値賀にはよく訪れるがおみやげに買って帰ると喜ばれる。パッケージもポップなので食卓に置くのも台所で調理するのもたのしくなる。 ■食べ応え抜群！「やさい昆布ドレッシング」 やさい昆布と呼ばれるやわらかい島内産昆布とfctory333の魚醤をあわせた、食べごたえのあるドレッシングです。サラダだけじゃないアレンジも可能！お豆腐や麺類にもよく合うので黒コショウを足して大人な味に、マヨネーズを加えてタルタルソースに、ぜひ、自分なりのアレンジをお試しください。 嬉しいお声をいただいております！/ 昆布と魚醤のうまみをたっぷりと感じます。和食にも洋食にもどちらにも合います。 内緒ですが、カレーライスの福神漬け代わりにごはんにかけて食べるのが好きです（笑）【6回定期便】 下記のお品を6回（月1回）お届けいたします。 ■五島ノ魚醤3本セット ・青魚 60ml×1本 ・白身魚 60ml×1本 ・イカ 60ml×1本 ■やさい昆布ドレッシング1本 ・150ml×1本 【賞味期限】 五島ノ魚醤：1年間 やさい昆布ドレッシング：約6ヶ月 【原料原産地】 長崎県小値賀町産 【加工地】 小値賀町 #/調味料/ #/加工品等/ #/定期便/6回/【年末年始の発送について】 12月〜1月のお申し込みの場合、年末年始の出荷停止期間との兼ね合いなどで、記載の納期より発送にお時間をいただく場合がございます。 あらかじめご了承ください。 factory333の人気商品がセットとして登場！！ 島の恵みがぎゅっと凝縮した調味料でいつもの料理を楽しく、美味しくしてみませんか。 ■自家製麹で熟成「五島ノ魚醤」 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 嬉しいお声をいただいております！/ ・地産地消、しかも手づくりというのが魅力。3種類あって味比べもたのしい。 ・臭過ぎず主張しすぎない深いうまみに魅かれた。化学調味料などを一切使用していないので安心。あるとき、目を離した隙に幼い子どもが魚醤を瓶からラッパ飲みしていたことがあった（笑） ・小値賀にはよく訪れるがおみやげに買って帰ると喜ばれる。パッケージもポップなので食卓に置くのも台所で調理するのもたのしくなる。 ■食べ応え抜群！「やさい昆布ドレッシング」 やさい昆布と呼ばれるやわらかい島内産昆布とfctory333の魚醤をあわせた、食べごたえのあるドレッシングです。サラダだけじゃないアレンジも可能！お豆腐や麺類にもよく合うので黒コショウを足して大人な味に、マヨネーズを加えてタルタルソースに、ぜひ、自分なりのアレンジをお試しください。 嬉しいお声をいただいております！/ 昆布と魚醤のうまみをたっぷりと感じます。和食にも洋食にもどちらにも合います。 内緒ですが、カレーライスの福神漬け代わりにごはんにかけて食べるのが好きです（笑） こちらもおすすめです！ 五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白身魚・イカ）3本セット 《factory333》[DAS001] 魚醤 調味料 旨味 醤油 タレ 出汁 ダシ 常温 10000 10000円 1万円 やさい 昆布ドレッシング 150ml 3本 《factory333》 [DAS005] ドレッシング ソース 調味料 タレ ダシ 出汁 旨味 昆布 昆布出汁 昆布ダシ 野菜 サラダ 常温 9000 9000円 9千円 小値賀でとれたあおさ 12g×2袋 《factory333》 [DAS007] あおさ 青さ 味噌汁 お吸い物 乾燥 磯部 常温 7000 7000円 7千円 【factory333】の全商品の一覧はこちら 商品説明 名称【6回定期便】五島ノ魚醤 60ml 3本 3種（青魚・白身魚・イカ）＆やさい昆布ドレッシング1本 計4本セット 調味料 魚醤 ドレッシング 料理 小値賀町/factory333 内容量【6回定期便】 下記のお品を6回（月1回）お届けいたします。 本製品には大麦を使用しています。※昆布ドレッシングのラベルデザインを順次リニューアルいたします。商品の内容量や品質の変更はございません。予めご了承ください。 ■五島ノ魚醤3本セット ・青魚 60ml×1本 ・白身魚 60ml×1本 ・イカ 60ml×1本 ■やさい昆布ドレッシング1本 ・150ml×1本 原料原産地 長崎県小値賀町産 加工地 小値賀町 賞味期限 【賞味期限】 五島ノ魚醤：1年間 やさい昆布ドレッシング：約6ヶ月 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・いか・大豆※一部に小麦・大豆・魚醤（魚介類）を含みます。 配送方法常温 配送期日【年末の申込増加に伴い、当自治体の返礼品は、表示の納期よりも2〜3ヶ月発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。】 お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。 提供事業者factory333 #/調味料/ #/加工品等/ #/定期便/6回/
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35位
¥116,000 円
評価: 0
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長崎県小値賀町
どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 【口コミ】 ・夫婦ふたり、20代、魚醤好きなので購入。地産地消、しかも手づくりというのが魅力。3種類あって味比べもたのしい。 ・女性、30代、3人家族、臭過ぎず主張しすぎない深いうまみに魅かれた。化学調味料などを一切使用していないので安心。あるとき、目を離した隙に幼い子どもが魚醤を瓶からラッパ飲みしていたことがあった（笑） ・女性、40代、3人家族、小値賀にはよく訪れるがおみやげに買って帰ると喜ばれる。パッケージもポップなので食卓に置くのも台所で調理するのもたのしくなる。下記内容を毎月1回、計12回分お届けします。 内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット） 【賞味期限】 1年間【年末年始の発送について】 12月〜1月のお申し込みの場合、年末年始の出荷停止期間との兼ね合いなどで、記載の納期より発送にお時間をいただく場合がございます。 あらかじめご了承ください。 どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 こちらもおすすめです！ 五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白身魚・イカ）3本セット 《factory333》[DAS001] 魚醤 調味料 旨味 醤油 タレ 出汁 ダシ 常温 10000 10000円 1万円 やさい 昆布ドレッシング 150ml 3本 《factory333》 [DAS005] ドレッシング ソース 調味料 タレ ダシ 出汁 旨味 昆布 昆布出汁 昆布ダシ 野菜 サラダ 常温 9000 9000円 9千円 小値賀でとれたあおさ 12g×2袋 《factory333》 [DAS007] あおさ 青さ 味噌汁 お吸い物 乾燥 磯部 常温 7000 7000円 7千円 【factory333】の全商品の一覧はこちら 商品説明 名称【12回定期便】五島ノ魚醤 60ml 3種（青魚・白身魚・イカ）計3本セット（毎月3本×12回）＜factory333＞ 内容量下記内容を毎月1回、計12回分お届けします。 内容量：60ml×3本（青魚・白身魚・イカの3種類セット）本製品には大麦を使用しています。 賞味期限 1年間 配送方法常温 配送期日お申し込みから1か月以内 アレルギー表示含んでいる品目：いか 提供事業者factory333 #/調味料/ #/定期便/12回/
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36位
¥5,000 円
評価: 0
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三重県鳥羽市
商品説明 鳥羽で獲れた鰆で作る発酵調味料（魚醤油）です。 グルタミン酸などのアミノ酸（旨味）を多く含む、旨味たっぷりの国産の魚醤【鰆のコラトゥーラ】です。 商品名 鳥羽浦産 鰆のコラトゥーラ 原材料名 鰆（鳥羽産）、塩 原産国 日本 内容量 ■鰆の魚醤 コラトゥーラ 180ml／瓶 美味しさの秘密 ■鳥羽産サワラと塩だけで作った無添加コラトゥーラ ■宇多川隆教授の『速醸法』で減塩かつ旨味たっぷりの魚醤 ■環境にも配慮したSDGsな製品 ■ウイスキーのような透明な琥珀色。魚醤らしいパンチがありながらも、生臭さのない洗練されたテイスト おすすめの使い方 ■コラトゥーラのパスタ（下レシピ参照） ■サラダドレッシング ■生春巻きのたれ ■バーニャカウダ 鰆のコラトゥーラパスタ レシピ 材料（2人分） スパゲッティ 160g 塩（パスタゆでる用） 小匙2 A にんにく‐みじん切り 1片 A 赤唐辛子‐みじん切り 1つ A パセリ‐みじん切り 1/8カップ A エキストラバージンオリーブオイル 大匙2 A 鰆のコラトゥーラ 大匙1 A レモンの皮‐すりおろし 1/4個分 B パン粉 60ml B エキストラバージンオリーブオイル 小匙1 作り方 1.鍋にたっぷりのお湯を沸かす。沸いたら塩とスパゲッティを入れて、袋の表示通りに茹でる。 2.大きめのボウルにAを入れ混ぜ、乳化させる。 3.小さめのフライパンにBを入れ、弱めの中火でパン粉が香ばしい茶色になるまで炒る。 4.茹で上がったスパゲッティを2のボウルに入れ、和える。パスタが乾燥していたら、ゆで汁を入れて調整する。 器に盛り、3を上にふりかけて完成。鳥羽浦産 鰆のコラトゥーラ コラトゥーラとは コラトゥーラとは、カタクチイワシから作られるイタリアの魚醤。イタリアのアマルフィー海岸沿いの町「チェターラ」で伝統的に作られています。 材料はイワシと塩のみで、マイルドな味わいが特徴。イタリアでは主にパスタやシーフードの煮込み、バーニャカウダなどに加えて使用されます。 作ったのは『海童工房 魚寅』 「鰆のコラトゥーラ」は、鳥羽で100年以上の歴史を持つ鮮魚問屋「魚寅」の3代目・杉田公司さんにより開発された、鳥羽浦産のサワラを使用した無添加・減塩の国産の魚醤です。 現在は「海童工房 魚寅」として、自家工房にて伊勢志摩産の魚介類の燻製や海産物の加工食品を開発・販売。また近年では塩辛やみそなどの発酵食品にも取り組んでいます。 海童工房魚寅 杉田公司さん 情緒のある工房には昔の看板も 鰆のコラトゥーラの開発 鳥羽は伊勢湾からのミネラル豊富な水と黒潮が出会う場所に位置する豊かな漁場で、サワラはもともと伊勢湾周辺の海域でよく獲れる魚です。そんな鳥羽のサワラに注目したのが「海童工房 魚寅」の杉田さん。コラトゥーラ作りを始めたのはなんと15年前。流通している魚醤は腐敗防止のため塩分が高いことが多く日本人には馴染みにくいと感じた杉田さん。分量を最低限まで下げ、魚の旨味を最大限に引き出したいと研究を重ねた結果、宇多川隆福井県立大学教授が開発した「速醸法」に辿り着きました。 恵まれた漁場の鳥羽湾 海童工房魚寅のキッチン SDGsの取組‐食品の無駄を削減 旨味を味わってください！ 色あいはウイスキーのようなクリアな琥珀色。深い旨味をしっかりと味わえます。魚醤特有の生臭さは感じなれない一方で、“魚醤”に期待するパンチのある味わいがちゃんと主張しています。これ一本で、ご家庭でも普段とは違った本場の味わいを楽しめますよ。 透明な琥珀色の鰆のコラトゥーラ コラトゥーラを使ったパスタ
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37位
¥20,000 円
評価: 0
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長崎県小値賀町
どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 下記内容を1ヶ月に1回、計2回お届けします。 内容量：60ml×3本（イカ） 【賞味期限】1年間 【原料原産地】 小値賀産 #/調味料/ #/海産物/【年末年始の発送について】 12月〜1月のお申し込みの場合、年末年始の出荷停止期間との兼ね合いなどで、記載の納期より発送にお時間をいただく場合がございます。 あらかじめご了承ください。 どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 商品説明 名称【全2回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml (イカ) 計3本セット＜factory333＞ 内容量下記内容を1ヶ月に1回、計2回お届けします。 内容量：60ml×3本（イカ）本製品には大麦を使用しています。 原料原産地小値賀産 賞味期限1年間 アレルギー表示含んでいる品目：いか 配送方法常温 配送期日お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。 提供事業者factory333
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38位
¥29,000 円
評価: 0
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長崎県小値賀町
どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 下記内容を1ヶ月に1回、計3回お届けします。 内容量：60ml×3本（イカ） 【賞味期限】1年間 【原料原産地】 小値賀産 #/調味料/ #/海産物/【年末年始の発送について】 12月〜1月のお申し込みの場合、年末年始の出荷停止期間との兼ね合いなどで、記載の納期より発送にお時間をいただく場合がございます。 あらかじめご了承ください。 どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 商品説明 名称【全3回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml (イカ) 計3本セット＜factory333＞ 内容量下記内容を1ヶ月に1回、計3回お届けします。 内容量：60ml×3本（イカ）本製品には大麦を使用しています。 原料原産地小値賀産 賞味期限1年間 アレルギー表示含んでいる品目：いか 配送方法常温 配送期日お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。 提供事業者factory333
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39位
¥58,000 円
評価: 0
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長崎県小値賀町
どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 下記内容を1ヶ月に1回、計6回お届けします。 内容量：60ml×3本（白身魚） 【賞味期限】1年間 【原料原産地】 小値賀産 #/調味料/ #/海産物/【年末年始の発送について】 12月〜1月のお申し込みの場合、年末年始の出荷停止期間との兼ね合いなどで、記載の納期より発送にお時間をいただく場合がございます。 あらかじめご了承ください。 どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 商品説明 名称【全6回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml (白身魚) 計3本セット＜factory333＞ 内容量下記内容を1ヶ月に1回、計6回お届けします。 内容量：60ml×3本（白身魚）本製品には大麦を使用しています。 原料原産地小値賀産 賞味期限1年間 アレルギー表示 同じ工場でいかを含む製品を製造しております。 配送方法常温 配送期日お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。 提供事業者factory333
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40位
¥58,000 円
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長崎県小値賀町
どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 下記内容を1ヶ月に1回、計6回お届けします。 内容量：60ml×3本（イカ） 【賞味期限】1年間 【原料原産地】 小値賀産 #/調味料/ #/海産物/【年末年始の発送について】 12月〜1月のお申し込みの場合、年末年始の出荷停止期間との兼ね合いなどで、記載の納期より発送にお時間をいただく場合がございます。 あらかじめご了承ください。 どこまでも澄んだ五島の海。 ごわごわの手をした漁師たちの照れ笑い。 潮のにおいを含んだ風が髪を抜ける。 魚はうまい。 海のめぐみを心いっぱい活かす知恵として、魚醤をつくっています。 近海で獲れた魚と五島灘の海塩、自家製の麹をあわせてゆっくり熟成させました。 おうちの食卓に置いて日々の料理にふりかけながら、五島の海や島での時間に浸ってみてはいかがでしょう。 商品説明 名称【全6回定期便】【1本ずつ丁寧に手づくり】五島ノ魚醤 60ml (イカ) 計3本セット＜factory333＞ 内容量下記内容を1ヶ月に1回、計6回お届けします。 内容量：60ml×3本（イカ）本製品には大麦を使用しています。 原料原産地小値賀産 賞味期限1年間 アレルギー表示含んでいる品目：いか 配送方法常温 配送期日お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。 提供事業者factory333
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