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1位
¥2,980 円
評価: 0
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信頼・丁寧・安心のさざえ堂
肉厚・大葉・明茶褐色 良質どんこ生産 乾/生両用 しいたけは、カビ状の菌糸（糸状菌）で、原木から栄養を吸収しながら伸長し、適当な温度（品種により異なる）と湿度を得た時に変化が起こり、菌糸は集合して繁殖のために子実体（きのこ）を形成します。それゆえ、しいたけの安定発生のためには、養分蓄積のための榾木作りと原基形成メカニズムに叶った榾木管理が重要となります。 近年は、中国からの輸入ものに席巻され気味であることから、機能性の高い、高品質なしいたけの品種改良や生産が望まれるようになってきております。 種駒サイズ：8.5m/m×18mm （おすすめ刃先 ： 普通キリ φ8.5m/m ストッパー付） 1、品種の特性 栽培に当たっては夫々の栽培環境、労力関係などによって、乾燥しいたけ、或いは生しいたけ、それも周年又は農閑期利用など、時期的な面で作型が異なることから、それらの因子をよく検討して品種を選択することが必要です。 2、原木と伐採 原木の樹種と樹齢…ナラ類（15～20年）クヌギ（10～18年）の太さ10cm～15cm位が適当です。 伐採と玉切り…伐採は秋の紅葉半ばから翌春（萌芽期）までが適期で、伐採してから3～4週間枝干しして玉切るのが理想です。（積雪地以外は乾燥に注意） 3、接種 時期…秋11月頃から春4月頃までの間で、原木水分が35～40％の範囲が適期です。種菌は駒菌又は成型種菌を使用します。 方法…電気ドリル又は穿孔器で（種駒用の刃先を使用）樹皮面と直角に深さ20mm以上の穴をあけます。 ※接種する種駒数（穿孔数）は、原木の太さや長さによって決まります。 1本当りの接種数：原木の太さ（cm）×4（出来るだけ列数を多くすること） ※乾燥・害菌防止の目的で、封蝋塗布も一法です。 4、仮伏せ 接種した種駒（種菌）が原木に完全な活着・伸長を図るため、保温、保湿につとめます。作業は接種後すぐ行います。 ○立込み式…150～200本位の直立円形に。 ○横積み式…高さ50～60cm位の薪積みに。 周囲はキノコムシロかワラ束等で、上部はカヤ、枝等で覆い、さらに外側をビニールで被膜します。2週間後に点検して、種駒（種菌）から発菌していない場合には散水を行います。仮伏せ半ば（植菌30日前後）に天地返しをするのも効果的です。気温が高くなったり、又周期的に雨が降るようになったら上部のビニールを取り除きます。 仮伏せの期間は、一定したものではなく、空中湿度の高くなる梅雨期前後までが一般的です。本伏せ前には活着検査を行います。（活着不良であれば追打ちが必要） 5、本伏せ 本伏せは活着した菌糸を原木内に伸長させるため、菌糸生育の生理特性にかなった環境（湿度65～75％）を選ばなければなりません。 仮伏せの場合は、水分を多めにして活着を促進させますが、本伏せ管理では必要外の水分を抜き、深部まで菌糸を伸長させるのが目的です。 ※林内榾場…東南の緩傾斜、広葉樹及び松林、通風・水排けが良く光線がチラホラ入る程度の温かい環境が良く、伏せ込みはヨロイ伏せ（40°傾斜程度）とし、通路は十分に取ります。（60cm以上）。 6、天地返し 榾木内の菌糸を均等に繁殖させるために行います。時期は、1回目が7月上旬、2回目は9月上旬とし、榾木の上下、表裏を反転します。ヨロイ伏せの姿勢は、夏場はやや高め、冬～春はやや低めが理想です。この作業は、日照り続きのときは順延し、雨を待って実施します。 7、伏せ込み中の管理 榾場は常によく見廻り温度・湿度の好ましい環境維持につとめます。 ○直射日光をさけ、高温・過乾にならないように注意します。（28℃以上にしない） ○通風を良くし、温度を下げて害菌類の胞子発芽を抑えます。 ○通風を良くするため下草、灌木等の下刈りを行います。 ○伏せ込み中の冬場対策として榾寄せは効果的です。 ※榾木の熟度関係を積算温度の指数で表現していますが、30℃以上になった場合等は矛盾が生じることから、積算温度は榾木熟度の決定指数にせずにひとつの目安として理解してください。 積算温度の算出方法…1日の平均気温－5℃×日数＝積算温度 8、害菌及び害虫 害菌…原木が害菌に侵されると榾付率が低下し、一代当りの収量が大きく減少します。害菌の大部分がしいたけと同じような性質なので薬剤防除もままならない関係から、害菌の特性を知って害菌に都合の悪い環境作り、つまり生態防除がもっともよい手段と言えます。発生害菌の種類によって榾場の環境を知ることは、害菌対策上重要となります。（トリコデルマ等子のう菌類には、ビオガードが有効） 害虫…榾木及びきのこに害虫が寄生し減収を招く場合があります。防除剤の使用に際しては、安全・衛生上の配慮が必要です。 榾木…カミキリムシ、キクイムシ等 乾椎茸…シイタケオオヒロズコガ等 生椎茸…キノコバエ、ナメクジ等 9、榾起し 2夏経過後の完熟榾木は来春の発生に備え榾起しを行います。今までは、菌糸伸長を目的に行って来た伏せ込み管理（6乾4湿）を、きのこの発生に良い環境条件（3乾7湿）に変更します。 時期…11月頃外気が5℃前後で初雪前に行います。あまり早過ぎるときのこが芽切る場合があります。春に行う場合は、自然発生の直前に行います。 場所…山の中腹以下で常緑樹の中径木の林内で、南又は東南面、光線がチラホラ入る暖かい所が最適です。 方法…比較的晴天続きを見定めて行います。伏せ込み形式は粗いヨロイ伏せか合掌伏せ（乾きやすい所は合掌伏せには向かない）で、いずれも低めに行います。 10、収穫管理 発生期の乾燥は減収につながることから、散水施設や風の強い所では風囲い等を設けます。採取は樹皮を痛めないように指できのこの柄の根元を持ってねじり取るように収穫します（この際ヒダには絶対に手を触れない）。採取は晴天の日が望ましく、やむを得ず雨にあった場合は、一風当ててから収穫します。 ※生しいたけで出荷する場合は6～7分開き（傘の膜が切れかかった頃）、乾燥しいたけは、7～8分開きで、適期を失した場合はむしろ全開（10分開き）で採取します。
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2位
¥2,860 円
評価: 0
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農業用品販売のプラスワイズ
白ひらたけ 日農760 丸棒型 500個入り 本当に真っ白なひらたけ。 栽培方法はひらたけと同じです。 和洋中華どんな料理にもマッチングし他の食材のじゃまになりません。 品種：日農760 発生型：中生種 特性：厚肉・雪白種 発生温度：8〜15℃ ※画像はイメージです。類似商品はこちら200個入 種駒 白ひらたけ 日農760 丸棒1,831円鋸屑種菌 1,000cc 白ひらたけ 日農762,145円500個入 種駒 ひらたけ 日農743 丸棒型2,860円200個入 種駒 ひらたけ 日農743 丸棒型1,831円500個入 種駒 なめこ 日農953 丸棒型 2,860円500個入 種駒 なめこ 日農991 丸棒型 2,860円鋸屑種菌 1,000cc ひらたけ 日農7432,145円200個入 種駒 なめこ 日農953 丸棒型 1,831円500個入 種駒 えのきたけ 日農A16 丸棒2,860円新着商品はこちら2024/6/62000枚 果実袋 薄型ターコイズ特大 段有 21,450円2024/6/62000枚 果実袋 シャイン特大 段有 Hグレ21,450円2024/6/63000枚 果実袋 シャイン19号 段有 Hグ25,311円再販商品はこちら2024/6/5乗用溝切り機 のるたんEVO NTH-1 MS207,270円2024/6/5種籾脱水機 さらっとプロ SDP-16 ホクエ269,555円2024/6/52g 8-8-8 プロミック錠剤 遅効き 113,829円2024/06/06 更新真っ白なひらたけの種菌です！
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3位
¥37,000 円
評価: 0
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山梨県丹波山村
特徴 ■■ご注意■■本品は山梨県丹波山村まで取りに来ることができる方限定品です。 マイタケを植菌した原木(ホダ木)10本セットです。畑に埋め込むと秋には原木マイタケの収穫が期待できます。 ■原木舞茸 丹波山産の原木舞茸は「香り松茸、味しめじ、それをも凌ぐ丹波の舞茸」と言われるほど、豊かな香りと歯ごたえ、そして深い味わいが特徴の舞茸です。 ■伏せ込み（ホダ木の畑への仕込み）方法■ ホダ木の畑への伏せ込みは7月中旬までに行ないます。伏せ込み適地は、半日陰で水はけや通風がよい場所です。環境に応じて、埋め込み方式、覆土方式、苗床方式と変えて、天然マイタケの育つ環境にします。重要なのが土中の水分量です。水はけが悪いと菌糸が死んでしまうし、よすぎると乾燥してやはり菌糸が弱りますので適度な水分量を保つようにします。 日照具合は遮光ネットを調整します。 収穫は9月中旬から10月上旬までの3週間のみ。うまく生育できると、立派なマイタケがこれでもかと発生します。 ■舞茸小話：ホダ木ができるまで■ 冬に切ったナラの原木を2〜3月に切ります。切った原木を水につけて一晩おきます。原木を1つ1つ袋に詰めていき、袋詰めした原木を高温で蒸し上げます。気温や温度、木の太さによって蒸し時間は変わるため気を使う作業です。蒸しあがった原木に舞茸菌を植菌し、熟成室で保温培養して菌の成長を待ちます。6月頃にやっと完熟ホダ木が完成します。 内容量 舞茸のほだ木 10本 製造者詳細 販売業者：丹波山倶楽部 山梨県北都留郡丹波山村1961 TEL:0428-88-0223 製造所：山梨県北都留郡丹波山村901 地場産品該当理由 丹波山村において生産されたもの。 配送について この商品の配送の基本情報については下記となります。 配送方法 お引き取り 配送について 丹波山村に取りに来られる方限定、現地にて段ボールに入れてのお渡しとなります。 お渡し時期は2024年6月頃の予定です。 ※具体的な時期や場所は事業者より電話またはメールにて詳細をご連絡いたします。 ※お引き取りは6月30日までにお越し下さい。以降は、お品の引き渡しができかねます。 ※期日までにお引き取りに見えられなかった場合でも、返金等のご対応はできかねます。恐れ入りますが、ご了承下さい。 その他注記 ※舞茸収穫が可能なのは最大で5年程度です。但し栽培状況や環境によって大きく変動します。 ※舞茸が確実に収穫できることの保証はいたしかねますので、ご了承下さい。 ご注意 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・当該品は他店舗と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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