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◎生産者：ガイアシステム 山本 剛（静岡県南伊豆町）農薬0回・化肥0回珍しい春の旬。 雷竹（ライチク）。 先端の薄皮は剥く必要ありません。 縦に切ると硬いため、斜めに切るのがおすすめ。 根の部分は柔らかで、先端部分はシャキシャキ とした食感をお楽しみいただけます。 シンプルに焼いて塩で食べるのがおすすめですが、 炒めたりお味噌汁の実にしてもおいしいタケノコです。 お野菜の発送は月曜日と金曜日のみとなりますのでご了承ください。