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食品安全マネジメントシステム徹底解説 小川洋 技報堂出版アイエスオー ニマンニセン ニセンジュウハチ オガワ,ヒロシ 発行年月：2020年07月 予約締切日：2020年07月17日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784765541329 小川洋（オガワヒロシ） 1942年西宮生まれ。1963年関西大学工学部化学工学科卒（醗酵工学専攻）。京都大学食料科学研究所研究生（秦忠夫教授・土井研究室：タンパク質科学・酵素化学の研究に従事）。1964年食品会社研究所入社、研究室・技術開発部・製造部・企画部。1996年発明協会日本弁理士会長賞受賞。1999年平成11年度科学技術庁長官賞受賞（イノシトール及びフィンチの製造法の発明：日本、US、中国、特許取得）。2001年同社退職（小川食品科学技術事務所）。東海4県技術アドバイザー、中部大学客員教授、イオン（株）生活品質科学研究所シニヤーアドバイザー。2018年現在、食品安全技術研究所（（株）スズカ未来マイラボ食品検査センター）。主な資格等：技術士（農業部門・農芸化学科目）科学技術庁登録第33030号、ISO主任審査員（ISO22000、ISO9001、ISO14001、HACCP、SQF）、食品安全審査員（IRCA）、公害防止管理者（水質・大気：1種）、危険物取扱責任者（乙四）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） なぜ、改訂ISO22000：2018なのか（食品の安全性確保とISO22000：2018／ISO22000：2018の基本原則と骨格）／ISO22000：2018徹底解説（適用範囲／引用規格／用語及び定義／組織の状況／リーダーシップ／計画／支援／運用／パフォーマンス評価／改善）／附属書（ISO／TS22002シリーズの該当する技術仕様書／食品安全マネジメントマニュアル作成へのガイド／リスクに基づく考え方とリスクマネジメントーISO22000：2018のさらなるバージョンアップに！） 食品安全規格ISO22000：2018正式発行後の構成に対応。各項目について規格のポイント・解説、審査のポイント、審査指摘事例を詳述。食品技術者、食品研究者、食品安全マネジメントシステム審査員必携。コラムには食品安全マネジメントに役に立つ食品安全基礎知識を抽出。 本 科学・技術 工学 その他
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「新人育成教員」日記 小川洋 仮説社ソラ ミアゲテ オガワ,ヒロシ 発行年月：2015年08月03日 ページ数：234p サイズ：単行本 ISBN：9784773502626 小川洋（オガワヒロシ） 1952年新潟県の農家に生まれる。1977年東京学芸大学教育学部卒業。東京都の小学校教員になる。1983年月刊『たのしい授業』創刊号（仮説社）で仮説実験授業を知る。以後30年に渡って小学校で仮説実験授業の実践と普及につとめる。2013年退職。東京都の「新人育成教員」の職につき、現在に至る。『たのしい授業』誌に授業記録や論文などを多数発表。仮説実験授業研究会会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 たのしいことから始めよう（退職、そして再出発ー「新人育成教員」ってなんだろう？／何時に帰ればいいんでしょう？ー新人先生との出会い／たのしいことから始めようー出会いでたのしい第一印象を！ ほか）／2 教師の仕事は忙しい！？（教師の仕事は忙しい？ーまず教師が時間を守る／怒るのは職業病？ーでも、あんまりデカい声に頼るのは…／「学校に行きたくない」という子がいたらー登校するにもエネルギーがいる ほか）／3 新人教員自立への道（オレの仕事ってなんだっけ？ー「たのしい授業」がボクの出番！／教師の指導力とはー“指導力”より大切なもの／席替えにおける“政治的配慮”ー授業と席替えの無視できない関係 ほか） 本 人文・思想・社会 教育・福祉 教育
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小川洋(著者)販売会社/発売会社：日刊工業新聞社/日刊工業新聞社発売年月日：2005/11/15JAN：9784526055560
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著者小川洋利(著) いとうみつる(絵)出版社実務教育出版発売日2021年07月ISBN9784788929005ページ数143Pキーワードプレゼント ギフト 誕生日 子供 クリスマス 子ども こども みんなのすしわーるどしつてたのしいきやら ミンナノスシワールドシツテタノシイキヤラ おがわ ひろとし いとう みつ オガワ ヒロトシ イトウ ミツ9784788929005内容紹介“エンガワって魚はいない！？”“「ガリ」って何のためにあるの？”“卵焼きで寿司屋の技量がわかるってほんとう！？”“赤身をトロに変身させるマル秘テクニック！”…など知れば寿司がもっと好きになる！！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 ネタ図鑑 知るほどにおいしい！（赤身 マグロ/赤身 カツオ ほか）/第2章 知っておきたいお寿司の基本（そもそも、どうして「すし」っていうの？/写真で見るお寿司のいろいろ ほか）/第3章 さらに寿司がおいしくなるプロの知恵（お寿司の食べ方って決まっているの？/みんなが大好きなマグロはどこでとれてるの？ ほか）/第4章 おうちでかんたん！寿司の楽しみ方（スーパーで買った寿司をおいしくする方法/寿司を冷蔵庫でおいしく保存する方法 ほか）/巻末 知っておきたい寿司用語＆符牒
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小川洋利(著者),いとうみつる(絵)販売会社/発売会社：実務教育出版発売年月日：2021/07/01JAN：9784788929005
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細食品安全規格ISO22000：2018正式発行後の構成に対応。各項目について規格のポイント・解説、審査のポイント、審査指摘事例を詳述。食品技術者、食品研究者、食品安全マネジメントシステム審査員必携。コラムには食品安全マネジメントに役に立つ食品安全基礎知識を抽出。目次 : なぜ、改訂ISO22000：2018なのか（食品の安全性確保とISO22000：2018/ ISO22000：2018の基本原則と骨格）/ ISO22000：2018徹底解説（適用範囲/ 引用規格/ 用語及び定義/ 組織の状況/ リーダーシップ/ 計画/ 支援/ 運用/ パフォーマンス評価/ 改善）/ 附属書（ISO／TS22002シリーズの該当する技術仕様書/ 食品安全マネジメントマニュアル作成へのガイド/ リスクに基づく考え方とリスクマネジメント—ISO22000：2018のさらなるバージョンアップに！）
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トップ寿司職人が世界を回り歩いて見てきた 小川洋利 キーステージ21スシサムライガイク オガワ ヒロトシ 発行年月：2018年04月15日 予約締切日：2018年03月06日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784904933114 小川洋利（オガワヒロトシ） 国際すし知識認証協会理事。全国すし連すし知識海外認証制度認定講師。日本食普及親善大使（農林水産省任命）。千葉県すし商生活衛生同業組合連合会常任理事・技術委員長。寿司・刺身上達法代表。1973年11月7日生まれ。千葉県出身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 世界で10万店舗超え、「寿司」から「SUSHI」へ／2 寿司好き必見！寿司を100倍楽しむための「寿司」と「SUSHI」の違い／3 日本の常識は通じない！？寿司サムライが気づいたSUSHIの「驚愕」事情／4 寿司サムライから物申す 海外シェフへ伝えたい6つの主張／5 寿司サムライが見る海外寿司の市場の変化ー海外寿司の高級化志向／6 寿司サムライはなぜ海を渡ったのか／7 日本の寿司！？ー歴史と豆知識と寿司事情／8 メイドインジャパンが大切にし続けた寿司への「志」と「伝統」 寿司サムライが世界を語る！！「すし」は世界に広がって「SUSHI」になる！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
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著者小川洋利(著) いとうみつる(絵)出版社実務教育出版発売日2021年07月ISBN9784788929005ページ数143Pキーワードプレゼント ギフト 誕生日 子供 クリスマス 子ども こども みんなのすしわーるどしつてたのしいきやら ミンナノスシワールドシツテタノシイキヤラ おがわ ひろとし いとう みつ オガワ ヒロトシ イトウ ミツ9784788929005内容紹介“エンガワって魚はいない！？”“「ガリ」って何のためにあるの？”“卵焼きで寿司屋の技量がわかるってほんとう！？”“赤身をトロに変身させるマル秘テクニック！”…など知れば寿司がもっと好きになる！！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 ネタ図鑑 知るほどにおいしい！（赤身 マグロ/赤身 カツオ ほか）/第2章 知っておきたいお寿司の基本（そもそも、どうして「すし」っていうの？/写真で見るお寿司のいろいろ ほか）/第3章 さらに寿司がおいしくなるプロの知恵（お寿司の食べ方って決まっているの？/みんなが大好きなマグロはどこでとれてるの？ ほか）/第4章 おうちでかんたん！寿司の楽しみ方（スーパーで買った寿司をおいしくする方法/寿司を冷蔵庫でおいしく保存する方法 ほか）/巻末 知っておきたい寿司用語＆符牒
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著者フランク・モリツグ(編著) 小川洋(訳) 者代表溝上智恵子(訳)出版社東信堂発売日2011年03月ISBN9784798900490ページ数404Pキーワードろつきーのふもとのがつこうからだいにじ ロツキーノフモトノガツコウカラダイニジ もりつぐ ふらんく MORIT モリツグ フランク MORIT9784798900490内容紹介第2次大戦時カナダでの日系人の強制移住と収容所生活については、米国の同種事件に比べて日本では殆ど知られていない。本書は、その収容児童のため、ボランティアとして教育に当たった当時の教師及び生徒たちの手記150編以上を中心に編まれたドキュメントであり、多くが日系人女性の「即席教師」による奮闘を通じ当時を再現する、まさに貴重かつ感動的な歴史記録である。第21回カナダ出版賞受賞。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次カナダは日本と交戦中/戦争前/ヘイスティングスパーク：最初の集合地/最初の日系カナダ人教師/最初の印象/最初の4校の開設/ようやく残りの学校も開校/初年度のあれこれ/白人の友人たち/自活移動プロジェクト：困難な道〔ほか〕
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞第2次大戦時カナダでの日系人の強制移住と収容所生活については、米国の同種事件に比べて日本では殆ど知られていない。本書は、その収容児童のため、ボランティアとして教育に当たった当時の教師及び生徒たちの手記150編以上を中心に編まれたドキュメントであり、多くが日系人女性の「即席教師」による奮闘を通じ当時を再現する、まさに貴重かつ感動的な歴史記録である。第21回カナダ出版賞受賞。＜収録内容＞カナダは日本と交戦中戦争前ヘイスティングスパーク:最初の集合地最初の日系カナダ人教師最初の印象最初の4校の開設ようやく残りの学校も開校初年度のあれこれ白人の友人たち自活移動プロジェクト:困難な道〔ほか〕＜アーティスト／キャスト＞小川洋＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-948357Frank Moritsugu / Hencho Ogawa Hiroshi / Yakusha Daihyo Mizokami Chieko / Yakusha Daihyo / Rokki No Fumoto No Gakkou Kara Dai2 Ji Sekai Taisen Chu No Nikkei Canada Jin Shuyo Sho No Gakkou Kyoikuメディア：本/雑誌発売日：2011/03JAN：9784798900490ロッキーの麓の学校から[本/雑誌] 第2次世界大戦中の日系カナダ人収容所の学校教育 (単行本・ムック) / フランク・モリツグ/編著 小川洋/訳者代表 溝上智恵子/訳者代表2011/03発売
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