福小町 バタフライエフェクト アナザー 純米吟醸生原酒 1800ml 秋田 木村酒造

福小町 バタフライエフェクト　アナザー 純米吟醸生原酒 秋田 木村酒造 味わいをドライに、超速即詰（直詰め） することでガス感を残しました。　 アルコール度を13％の原酒に仕上げるため 大吟醸並みにひたすらモロミを 冷やし調整した苦心作です。　 甘みを抑えた13度の原酒に対し、 否定的な意見もあったそうですが、 今後の日本酒業界に新しい風が吹くと 信じてのチャレンジでした。　 ■原料米 秋田酒こまち 55％精米 ■日本酒度 +3 ■酵母 AKITA雪国酵母（UT-1） ■ 酸度 1.6 ■アルコール度 13.5度