| 順位 | 説明 |
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1位
¥12,636 円
評価: 4.73
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ヴィディヤコーヒーロースターズ
・名称：赤ワイン ・内容量：750ml×6瓶 ・原材料：ぶどう ・保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保管ください。 ・原産国：フランス ・輸入者：VidyaJapan株式会社 〒106-0031東京都港区西麻布3-1-22サイビルディング6階 ・特徴：アルコール度数13％ 2015年産フランス・シノンの赤ワインです。ミディアムボディのまろやかなタンニンとほどよ い酸味が、貴族の地シノンにふさわしい上質な大人の辛口ワインとなっています。 ・これはお酒です。20歳未満には販売いたしかねます。 ・飲酒運転は法律によって禁止されています。フランス・ロワール川流域は白ワインの名産地として大変有名ですが、その中流に位置するシノンはロワール川流域では 珍しい赤ワインの製造が盛んな地域です。 ロワール川流域は「ヴァル・ド・ロワール（ロワール渓谷）」と呼ばれ、地域一帯がフランスの庭園と称されるほど多くの歴史的名城が現存する地域となっており、そこにワイン名産地に相応しく広大かつ美しいぶどう畑が広がっています。 シノンは、支流のヴィエンヌ川がロワールに合流する付近に位置し、ヴィエンヌ川沿いで ぶどうを生産しています。 シノンワインの10％がロゼと白ワインとなっていて希少性が高いのですが、一般的にこの地域のワインと言えば90％を占める伝統的な赤ワインを指しており、辛口ミディアムボディのワインとして世界的に有名です。 当店はシノンに位置する直営ワイナリー『ドメーヌ・ド・ラベイ』から直輸入したワインを販売しています。
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2位
¥498,000 円
評価: 0
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KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
約20年熟成された稀少なヴィンテージ・シャンパーニュ レゼルヴ・ド・ラベイは「ドンペリ・ゴールド」の名前で知られる稀少なドン・ペリニヨンです。フランスと日本でしか販売がされておらず、世界中の愛好家が探し求める幻のキュヴェともいうべき存在です。 生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名レゼルヴ ド ラベイReserve de l'Abbayeヴィンテージ1990容量750ml 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。 ドン ペリニヨン 一覧へ
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3位
¥168,000 円
評価: 0
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KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名レゼルヴ ド ラベイReserve de l'Abbayeヴィンテージ2002容量750ml
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4位
¥7,700 円
評価: 0
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ナヴェデヴィーノ
【ドンナフガータ】 ドンナフガータ社は、元々150年もの歴史をもつ高級ワイン会社を基盤に発足。オーナーのジャコモ・ラロー氏は何世代にも渡ってマルサラワインの生産に携わってきた由緒ある家系の当主。 「ドンナフガータ（逃げた女）」という名は、19世紀初頭にブルボン朝の王フェルナンデス4世の妃マリア・カロリーナ王女が、ナポリで起きた革命を逃れてドンナフガータ社の自社葡萄畑や醸造所のあるコンテッサ・エンテリーナの地へ逃げてきたという歴史に因んで名付けられました。 その伝統的な経験と近代的な醸造技術により、卓越した品質と個性を持ったワインを世に送り続けています。 【ドルチェ＆ガッバーナ】 ドルチェ＆ガッバーナはイタリアのラグジュアリーブランド。 ドメニコ・ドルチェとステファノ・ガッバーナが設立。1985年、ミラノコレクションにデビュー。 ドルチェ＆ガッバーナのデザインのインスピレーションには「シチリアの強い女」があります。それはセクシーで強い女性像であり、これがD&Gのセクシーなデザインへとリンクしています。セクシーなデザインに加えて、その軽やかでシンプルなデザインは世界中で多くの支持を得ています。 ブランドが打ち出しているコンセプトは「自由の肯定形。偽りのない表現に、かつてになく都会的な感性が加えられ、型にとらわれずそこから脱却した洗練のスタイル。」 衣服だけではなく、バッグ、財布、ベルト、靴とさまざまな分野へとラインナップを増やし、どの分野でも強い支持を得ています。 「タンクレディ ドルチェ＆ガッバーナ・エ・ドンナフガータ 2019」 ドルチェ＆ガッバーナとドンナフガータのコラボレーション。 卓越した「メイド・イン・イタリー」を代表する2つのブランドが、シチリアをこよなく愛する気持ち、仕事への情熱、そして細部へのこだわりという共通点により結ばれました。 「タンクレディ」は、ドンナフガータ社で最も世界的な知名度を持つ赤ワイン。 樫樽で14ヶ月以上、瓶内で24ヶ月の熟成。 各国のワイン品評会で金賞を総なめにしている、ドンナフガータ社の看板商品。シチリア西部の横綱クラスの高級フルボディ赤ワインです！ フルボディの果実味、ベルベットのように包み込むタンニン、フルーティーでスパイシーな余韻が長く続き、どれも申し分ありません。 すぐそこにある贅沢を味わえるエレガントな赤ワインをご賞味ください。 [マリアージュ] お肉料理、コクのあるチーズ（青カビやシェーブルタイプ）、またマグロやオイリーフィッシュとのペアリングもおすすめ。 ※専用カートン入りですので、ギフトやプレゼントにもオススメです。 ※2018より、D&G版のみの生産となります。 ※お届けは「2019」ヴィンテージとなります。あらかじめご了承ください。 内容量 750ml ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン60%、ネロ・ダーヴォラ30%、タナ10% 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア シチリア 輸入者 クリオインターナショナル [ct_w_19],[ct_w_31]ドンナフガータ社は、元々150年もの歴史をもつ高級ワイン会社を基盤に発足。オーナーのジャコモ・ラロー氏は何世代にも渡ってマルサラワインの生産に携わってきた由緒ある家系の当主。 「ドンナフガータ（逃げた女）」という名は、19世紀初頭にブルボン朝の王フェルナンデス4世の妃マリア・カロリーナ王女が、ナポリで起きた革命を逃れてドンナフガータ社の自社葡萄畑や醸造所のあるコンテッサ・エンテリーナの地へ逃げてきたという歴史に因んで名付けられました。 その伝統的な経験と近代的な醸造技術により、卓越した品質と個性を持ったワインを世に送り続けています。
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5位
¥155,000 円
評価: 0
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ファインワイン
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称：ドンペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ ゴールド 2002 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度 ・ぶどう品種：シャルドネ & ピノ・ノワール ・タイプ：Brut ブリュット 辛口 ・保存方法：ワインセーラー Dom Perignon 年産数百万本。量の少なさが尊ばれるワイン界において、ドン・ペリニヨンはこの高品質を量産できるのは広大な自社畑があるからです。オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選びます。 ドン ペリニヨンは、その完璧なハーモニーを通じて、ブランドの美学と特別な価値観を表現しています。緻密さ、力強さ、触感、ミネラル感、複雑さと完璧さ、そして長く続く余韻が特徴です。すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドン ペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドン ペリニヨンは単一年に収穫されたブドウのみから造られます。従っていかに困難な状況であろうと、ヴィンテージのブドウを表現することへの揺るぎない覚悟を貫きます。それに加え、ドン ペリニヨンの方程式の必須要素は「時」です。ぞれぞれのヴィンテージが花開くことができるよう、セラーの静寂の中で澱と共に熟成するための時間。 幻のドンペリ・ゴールド プレステージシャンパーニュであるドンペリニヨンは、ぶどうの出来が良い年しかリリースされません。さらにその中でも選りすぐりの年のみに「ラベイ」という名前が与えられます。熟成期間は他に比べ遥かに長く、20年もの熟成を経てからリリースされます。味わいは、熟成の年月を経るごとに、旨みと複雑さを増してゆきます。 アプリコット、いちじく、干し葡萄やドライフルーツの香りが徐々に立ち上り、香ばしく焼いたアーモンドやジンジャーブレッドの褐色のキャラクターがあらわれます。口に含むと、豊かで丸みを帯びた印象で凝縮したフルーティーさが喉越しに感じます。オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。 ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。 当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。 以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。
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6位
¥3,300 円
評価: 0
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タルタルーガ
カンノナウ40、カリニャーノ30、ボヴァーレ30。透明感のある濃いルビーレッド。熟した果実の香りの中にほんのりとアーモンドの風味。しっかりとした骨格を持ちながら、舌触りはソフト。1990 年以降、すべてのブドウをサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、今や数々の賞を受ける。サライとは畑を耕す農耕器具のこと。小16 瓶25 天 18-20℃
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7位
¥6,380 円
評価: 0
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ナヴェデヴィーノ
【ドンナフガータ】 ドンナフガータ社は、元々150年もの歴史をもつ高級ワイン会社を基盤に発足。オーナーのジャコモ・ラロー氏は何世代にも渡ってマルサラワインの生産に携わってきた由緒ある家系の当主。 「ドンナフガータ（逃げた女）」という名は、19世紀初頭にブルボン朝の王フェルナンデス4世の妃マリア・カロリーナ王女が、ナポリで起きた革命を逃れてドンナフガータ社の自社葡萄畑や醸造所のあるコンテッサ・エンテリーナの地へ逃げてきたという歴史に因んで名付けられました。 その伝統的な経験と近代的な醸造技術により、卓越した品質と個性を持ったワインを世に送り続けています。 【ドルチェ＆ガッバーナ】 ドルチェ＆ガッバーナはイタリアのラグジュアリーブランド。 ドメニコ・ドルチェとステファノ・ガッバーナが設立。1985年、ミラノコレクションにデビュー。 ドルチェ＆ガッバーナのデザインのインスピレーションには「シチリアの強い女」があります。それはセクシーで強い女性像であり、これがD&Gのセクシーなデザインへとリンクしています。セクシーなデザインに加えて、その軽やかでシンプルなデザインは世界中で多くの支持を得ています。 ブランドが打ち出しているコンセプトは「自由の肯定形。偽りのない表現に、かつてになく都会的な感性が加えられ、型にとらわれずそこから脱却した洗練のスタイル。」 衣服だけではなく、バッグ、財布、ベルト、靴とさまざまな分野へとラインナップを増やし、どの分野でも強い支持を得ています。 「ローザ ドルチェ＆ガッバーナ・エ・ドンナフガータ 2021」 ドルチェ＆ガッバーナとドンナフガータのコラボレーション。 卓越した「メイド・イン・イタリー」を代表する2つのブランドが、シチリアをこよなく愛する気持ち、仕事への情熱、そして細部へのこだわりという共通点により結ばれました。 「ローザ」 エトナと内地のブドウをブレンドした限定生産のロゼワイン。 ジャスミンのエレガントなブーケ、野生のイチゴ、桃、ベルガモットの繊細でフルーティーな香り。ミネラルと余韻の長さが楽しめます。 [ペアリング] 食前酒、魚のカルパッチョ、甲殻類、野菜料理、繊細な肉料理に良く合います。 ※専用カートン入りですので、ギフトやプレゼントにもオススメです。 内容量 750ml ブドウ品種 ネレッロ・マスカレーゼ（エトナ）、ノチェッラ（コンテッサ） 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア シチリア 輸入者 クリオインターナショナル [ct_w_19],[ct_w_31]
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8位
¥2,799 円
評価: 5
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ウイスキー洋酒 大型専門店 河内屋
※購入履歴からのキャンセル及び修正について 当店では楽天APIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について 201205 エギュベル エギュヴェル ジン ギフト 限定 激安 格安 おすすめ フランス産 レモンハートで紹介されたカクテル、ピンクレディ 、 ブルーレディ を造るのにお勧めの ジン 202307フランス産。南仏プロヴァンスでスピリッツや各種リキュールをつくっているトラピスト派エギュベル修道院の工場でつくられる。アルコールの刺激のないマイルドな酒質。ジュニパーベリーの香味が強く、甘やかな香りが残る。【※購入履歴からのキャンセル及び修正について】当店ではAPIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。 ※商品画像及びコメント説明等は販売開始時の参考イメージです。現行品の随時出荷となる為、Noが違う、ラベル、デザイン、ヴィンテージ、容量度数などが実物と異なる場合があり単に画像と違うという理由での無償返品や交換対応は致しておりませんので予めご了承ください。
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9位
¥2,960 円
評価: 0
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ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ
LILLOVE リッローヴェ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア サルディーニャ 原産地呼称D.O.C. CANNONAU DI SARDEGNA 品種カンノナウ90% パスカーレ・ディ・カリアリ、ジロ合わせて10% ALC度数15.0% キャップ仕様コルク ◆醸造 ステンレスタンクにて発酵、同容器にて7-8ヶ月熟成、瓶熟2ヶ月。 ◆樹齢 35年 ◆商品説明 エッジのラインまで広がる、光沢感のある深いルビー。バラやカシス、スミレなどの甘くてデリケートな香り。ビロードのようにまろやかな口当たりで、凝縮感のある味わいです。 パスカーレ：起源は不明とされていますが、トスカーナから渡ってきたものといわれています。ジャコミーノと呼ばれていたこの品種は主にサッサリとヌーオロで栽培されています。色はルビー色で、味わいは優美でいてしっかりしています。 ジロ：スペインの支配下であった時代に持ち込まれたものだろうとされています。かつては島全体で栽培されていましたが、フィロキセラ後は復元作業が行われずそのまま栽培面積は減少していきました。現在は主にカリアリ県で栽培されています。特徴として薄いルビー色で、甘くて繊細な香りを持っています。一般的にはデザートワイン品種として使用されています。 GIUSEPPE GABBAS ジュゼッペ・ガッバス ◆ジュゼッペ・ガッバスについて ジュゼッペ・ガッバスは、サルデーニャの州都カリアリから、北に120kmの内陸に位置する町ヌーオロで1974年より親子2代にわたりワイン造りを続けている家族経営の生産者です。 ヌーオロは古くはラ・バルバジア(野蛮人の地)と呼ばれ、その昔、海外からの侵入に備え、屈強な人々が暮らしていた山岳都市です。 ワイナリーはスプラモンテの麓の谷間、標高240〜350mの所に位置します。穏やかな丘の斜面でカンノナウを中心に栽培しています。 とても日照量が豊富で、土壌はとても深い花崗岩質です。夏は海から爽やかな海風が吹くために、穏やかな地中海性気候に恵まれ、ブドウがゆっくりと熟成することができます。 また山岳地帯なので昼夜間の温度差が大きく、アロマティックな葡萄が出来ます。更に、葡萄に対しては理想的な環境の為、殺虫剤を殆どつかわず、伝統的な物だけを使用しています。 畑仕事では特に芽数、間引きなどを特に注意し、低収量をキープしています。醸造面では他所ではあまり行なわれていなかった長いマセラシオンを実践。 ジュゼッペはこの土地と、この土地の土着品種をこよなく愛しており、テロワールの個性が反映されるようなワイン造りを目指しています。コンサルタントにはロレンツォ・ランディを起用。 ロレンツォ・ランディはトスカーナ出身で、ピサ大学農業学部を主席で卒業し、ボルドー、ブルゴーニュなどで醸造を経験した後、コンサルタントとして各地を飛び回る若き醸造家です。 ◆イタリア国内ワインガイド各誌評価 ガッバスのワインは各イタリアワインガイドでも評価は高く、ガンベロ・ロッソ2011年版にて「サルデーニャでワイン職人と呼べる人がいるとすれば、それは間違い無くジュゼッペ・ガッバスだ」と絶賛。 リゼルヴァであるドゥーレ2010は2014年度版でもトレ・ビッキエーリを獲得し、2005ヴィンテージから2010ヴィンテージまで目下6年連続トレビッキエーリ獲得中です。 他にも「タンニンの抽出が驚くほど綺麗。ヌーオロで一番特徴的なワインを造っている」（エスプレッソ）、「ジュゼッペ・ガッバスはカンノナウのスペシャリストだ」（ヴェロネッリ）、「全てのワインのレベルが高い」（ドゥエミラヴィーニ）と各誌で絶賛されております。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
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10位
¥15,305 円
評価: 0
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うきうきワインの玉手箱
ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 ドワイヤール 生産地 フランス/シャンパーニュ/ AOCプルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム・シャンパーニュ ワインのタイプ 白・辛口 高級泡 シャンパン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml JANコード 4571376388024 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドワイヤール・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・1級・ヴェルテュ・“キュヴェ・クロ・ド・ラベイ”ミレジメ[2017]年・蔵出し品・ブラン・ド・ブラン・わずか0.5haの単一区画100%のシャルドネ100%・エクストラ・ブリュット・RM・生産者元詰・バリック樽発酵＆熟成＆瓶内熟成50ヶ月以上・自然派・ビオ・AOCヴィンテージ・シャンパーニュ DOYARD Champagne Cuvee Clos de L'Abbaye Millesime [2017] Extra Brut Blanc de Blanc RM (Yannick & Guillaume DOYARD) AOC 1er Cru Champagne 希少！入手困難！最高級・限定生産シャンパーニュ辛口愛好家大注目！生産者元詰の単一年産100％ヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家大注目！しかも畑名入りのわずか0.5haの単一区画100%のシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン・シャンパーニュの樽醗酵＆樽熟成のエクストラ・ブリュットの究極限定RMシャンパーニュ！しかも正規代理店の特別限定輸入品！しかも高い品質だけを求め続け選び抜いた、最上質のブドウで自らのシャンパーニュを表現する、コート・デ・ブランの歴史的な造り手ドワイヤールの最高峰キュヴェ！シャルドネの聖地として名高いコート・デ・ブランはシュイィに始まりル・メニル・シュール・オジェ(以後メニル)まで綺羅星のごとく特級畑が連なるが、さらに南下するとこのエリアで最大の村であるヴェルテュに着く！この村の特徴は南部に位置しているというだけでなく、北に連なる特級畑が北からの冷風を受ける北東-東向きの斜面がメインであるのに対し、メニルを過ぎたあたりから畑の向きが南を向くようにカーブする！そのためブドウたちは、冷気を避けながら南向き由来のたっぷりとした日照を浴びることができ、メニルのそばであっても強固な酸や鋼鉄のようなミネラルが出すぎることはなく、暖かみのある柔らかさが魅力の外交的なスタイルとなる！こうした理由により、約500haに広がる畑は最上のプルミエ・クリュの一つと数えられている！デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエといった優良な生産者が拠点を置くこの村で、知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが家族経営のレコルタン・マニピュラン、ドワイヤール！ドワイヤールはゴーミヨ誌の『セレクシオン・シャンパーニュ』掲載のほぼすべてのキュヴェが17/20点の高評価を獲得！RVF誌の2023年版でもピエール・ジモネやドラピエなどと同評価の星★を獲得！ドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ—やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星★★★★評価を受け、またWAからは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受ける究極造り手！そのコート・デ・ブランのヴェルテュ村の歴史的な造り手ドワイヤールの最高峰キュヴェ！がこのドワイヤール・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・1級・ヴェルテュ“キュヴェ・クロ・ド・ラベイ”ミレジメ[2017]年！ヴェルテュ村にあるわずか0.5haの単一区画100%の南東向きで1956年の植樹の超VV(ヴィエイユ・ヴィーニュ)の単一年産100%のシャルドネ100%をバリック樽で発酵＆熟成＆さらに瓶内熟成50か月以上でドサージュわずか2g/Lで造られるエクストラ・ブリュット！ペイストリー、レモングラス、砂糖漬けのレモンに心地よいアーモンドのヒントが混ざるアロマ！アタックはたっぷりとしていて、すばらしい酸がシャープで張りを与えている！ドライアプリコット、トースト、ヌガーといった要素を感じ、時間と共に白胡椒のニュアンスも表れてくる！フィニッシュはパワフルでリッチ、張りがあり若干の塩味が心地よさを長引かせている究極高級シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で正規品で極少量入荷！ シャルドネの聖地として名高いコート・デ・ブランはシュイィに始まりル・メニル・シュール・オジェ(以後メニル)まで綺羅星のごとく特級畑が連なるが、さらに南下するとこのエリアで最大の村であるヴェルテュに着く。約500haに広がる畑は最上のプルミエ・クリュの一つと数えられている。デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエといった優良な生産者が拠点を置くこの村で、知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが家族経営のレコルタン・マニピュラン、ドワイヤールである。 家系のルーツは17世紀初頭まで遡ることができる非常に歴史ある一族で、シャンパーニュの生産者としては現在4世代目となる。転換期となるのが2006年の世代交代。先代からの遺産をもとにドワイヤールをさらに高い次元へと導くべく、所有畑を拡張。現在はメニル、オジェ、アヴィーズ、そしてアイという珠玉の特級畑を含む11haを所有。その内90%がシャルドネ、10%がピノ・ノワールという栽培比率である。代替わりしてからシャルルはとりわけ土壌の活性化に注力した。できるだけ手を加えないが、あくまでも「独断的でない」ビオディナミが栽培のモットーである。除草剤、化学肥料は一切使用せず、ほとんどの畑が馬で耕される。コート・デ・ブランでは珍しく、ほぼ全てのシャルドネがコルドン仕立てで栽培され、これによって収量が自然と低めに抑えられ、凝縮度の高いブドウが生まれる。セラーでは各区画に分けて醸造が行われる。シャルルの天才的な感性で造られる素晴らしいベースワインは、全てCuvee(フリーランジュース)から造られる。アルコール発酵はステンレスタンクとバリックを併用。オークのおかげでワインは丸みを帯び、アロマがより複雑になる。また、発酵の段階から長い間澱と接触していることでフレッシュさを保ちつつも旨みをしっかりと引き出している。アロマのポテンシャルを最大限引き出すためにNVであっても約5年と非常に長い瓶熟を行う。シャルルは「泡は口の中で勢いよく弾けるものではなく、あくまでもハーモニー、その他の要素との統合が大切」と考え、上質でエレガントなテクスチャーを保つためにガス圧も通常6気圧のところ控えめの4.5-5気圧にしている。「自然が与えてくれる以上のものは作ることはできない」と、ほとんどのワインでドサージュは低めに設定される。こうして生み出されるワインはまさにクラフト・シャンパーニュと呼ぶにふさわしい。 ドワイヤールはドイツの著名なワイン評論家アイヒェルマン氏より、ジェローム・プレヴォ—やセドリック・ブシャール、ブノワ・ライエらと並ぶ4つ星評価を受け、またWAからは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受ける。そんな中、コート・デ・ブランの宝石ともいえるシャルルが2017年、31歳という若さで心臓病のため急死した。天賦の才を持ち、この地のライジングスターであっただけでなく、ル・アルチザン・デュ・シャンパーニュの創立メンバーとしても尽力したシャルルの突然の死は、瞬く間に業界中を駆け巡り、深い悲しみを残した。しかしながら、現在は父ヤニークが再びワイナリーに戻り、シャルルの弟であるギヨームとともに兄の残した功績をさらに昇華させるべく素晴らしいシャンパーニュを造り続けている。新たな一ページを開いたドワイヤールの今後に世界中が今、注目している。 ドワイヤール シャンパーニュ プルミエ クリュ 1級 ヴェルテュ キュヴェ クロ ド ラベイ ミレジメ 2017 自然派 ビオ ヴァン ナチュール ■ぶどう品種：シャルドネ100%(単一区画100%) ■発酵・熟成：バリック樽発酵＆熟成＆瓶内熟成50ヶ月以上 ■樹齢：956年の植樹の超VV(ヴィエイユ・ヴィーニュ) ■地形：南東向き ■ 葡萄畑面積：0.5ha ■ドサージュ：2g/L 高い品質だけを求め続け選び抜いた、最上質のブドウで自らのシャンパーニュを表現する、コート・デ・ブランの歴史的な造り手ドワイヤールの最高峰キュヴェ！ 最上のプルミエ・クリュの一つと数えられており、デュヴァル・ルロワやラルマンディエ・ベルニエといった優良な生産者が拠点を置くこの村で、知る人ぞ知る素晴らしいクラフト・シャンパーニュを造るのが家族経営のレコルタン・マニピュラン、ドワイヤール！ WAからは「コート・デ・ブランにおいてこの価格帯でこれほどの品質のプルミエ・クリュはほとんど皆無といってよい」と称賛を受ける究極造り手！ フィニッシュはパワフルでリッチ、張りがあり若干の塩味が心地よさを長引かせている究極高級シャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定で正規品で極少量入荷！
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