| 順位 | 説明 |
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1位
¥2,880 円
評価: 4
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酒類の総合専門店 フェリシティー
アンティノリは、1998年にワイン造りの可能性に満ちたプーリア州の土地を購入し、この「トルマレスカ」というワイナリーが誕生しました。 「この地にはたくさんのブドウ品種があり、その数だけ挑戦できること、そして、プリミティーヴォーネグロアマーロ、アリアニコなどそれぞれにおいて最上級のワインを造り出せる可能性があるからだ。」と語っています。 アンティノリが長い歴史の中で培った経験と技術を駆使し、土着品種を使った魅力あふれるワインが造られています。 このワイナリーの大きな特徴は、内陸に位置する「ポッカ・ディ・ルポ」と、アドリア海沿いの「マッセリア・マイメ」という、テロワールのまったく異なる2つのエステートを所有していること。 ボッカ・ディ・ルボは、ヴルトゥレ休火山に程近い場所にあり、気候は昼夜の寒暖差が激しく、石灰石と砂で構成された火山質土壌です。 マッセリア・マイメの畑は、ブドウ畑の目の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。所有する500haの敷地のうち、250haがプドウ畑、80haはオリーブ畑、残りは畑にすることの出来ない自然保護地区です。 ITEM INFORMATION 「上品で清涼感溢れる味わい」 TORMARESCA PIETRABIANCA トルマレスカピエトラ ビアンカ 芳醇な果実味と樽香、ほどよいミネラル トルマレスカの大きな特徴は、内陸に位置するボッカ・ディ・ルポと、アドリア海沿いに位置するマッセリア・マイメという、土壌の特徴のまったく異なる2つのエステートを所有していること。 ピエトラ・ビアンカはこのボッカ・ディ・ルポエステートの最良区画のシャルドネから造られます。 畑の土壌が白い石灰石であることから、 「白い石(pietra=小石、bianca=白)」 と名付けられています。 Tasting Note 白桃やリンゴのアロマに、ハーブやスパイス、塩などのニュアンス。 芳醇な果実味と樽香の中に、ほどよく感じられるミネラルが心地よい、バランスの良い味わいです。 上品で清涼感溢れる味わいは、気軽にお食事と合わせてお楽しみ頂けます。 是非、お試し下さい! 商品仕様・スペック 生産者トルマレスカ(アンティノリ) 生産地イタリア/プーリア カステル・デル・モンテDOC 生産年2022年 品 種シャルドネ、フィアーノ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
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2位
¥2,710 円
評価: 4
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酒類の総合専門店 フェリシティー
イタリアワイン界の名門アンティノリ家の名をイタリア、さらに世界に知らしめたフラッグシップが「ティニャネロ」と「ソライア」という偉大なワインです。 アンティノリはキャンティ地区に3つのワイナリーを有していますが、ティニャネロ、ソライアは別格。アンティノリの飽くなき情熱と長年受け継がれてきた精神を象徴するワインです。 この2つのワインが生み出される、テヌータ・テニャネロは、フィレンツィエから30kmほど離れた、キャンティ・クラシコの中心にあります。 テヌータ・ティニャネロの畑は、キャンティ・クラシコの中心部に132haもの広大な面積を有しています。ここは15世紀にはすでに銘醸地として記述されていたというほどの優良区画。 その標高は340～400haという高地で、昼は暖かく夜は冷涼というブドウ栽培に最適な気候です。トスカーナらしい丘陵地帯で、日当たりのよい、非常に急な斜面を這うようにブドウの畝が続きます。 ティニャネロのための畑が57ha、ソライアの畑は20ha。除葉、収穫、グリーンハーヴェストすべて人の手作業によって行われます。 2008年に完成した最新鋭の醸造施設にはティニャネロ、ソライアのために別々の施設が用意されています。 ティニャネロの畑は24個の区画に分けられ管理されていますが、収穫後も24個のタンクを使用し、別々に醸造、樽熟成が行われます。このとき最も重点を置いているのは「しなやかさと繊細さ」を保ちながら抽出を行うこと。 最上のキュヴェだけが初めてブレンドされ、その年の味わいが完成。最後の瓶熱成を経てリリースされます。 ITEM INFORMATION 「モダンでバランスの取れたワイン」 ANTINORIPEPPOLI CHIANTI CLASSICO アンティノリペポリ キャンティ クラシコ チャーミングで飲みやすい1本 ペポリ・キャンティ・クラシコのアッサンブラージュはサンジョヴェーゼを主体に、メルロ、シラーをブレンド。 ブドウぞれぞれの品質を高く保つために品種ごとに分けて発酵。 熟成は、スロベニアン・オーク90%、アメリカン・オーク10%という比率にこだわって樽を使用。 スロベニアン・オークは、ワインをフルーティに、タンニンを柔らかく円やかに仕上げてくれます。そして、アメリカンオークはワインに華やかな芳香とコクを与えてくれます。 こうしてできる、ペポリ・キャンティ・クラシコは、とてもモダンで、バランスの取れたワインに仕上がります。 Tasting Note スミレやサワーチェリーのような華やかな特徴的なアロマが口いっぱいに広がり、次第に熟成したドライフルーツのような甘やかな香りへと変化していきます。 濃厚な香りですが、優しいミディアムボディ。チャーミングで飲みやすく、気軽に楽しめる1本です。 商品仕様・スペック 生産者アンティノリ 生産地キャンティ・クラシコDOCG 生産年2021年 品 種サンジョヴェーゼ、メルロ、シラー タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
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3位
¥1,496 円
評価: 5
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酒類の総合専門店 フェリシティー
アンティノリは、1998年にワイン造りの可能性に満ちたプーリア州の土地を購入し、この「トルマレスカ」というワイナリーが誕生しました。 「この地にはたくさんのブドウ品種があり、その数だけ挑戦できること、そして、プリミティーヴォーネグロアマーロ、アリアニコなどそれぞれにおいて最上級のワインを造り出せる可能性があるからだ。」と語っています。 アンティノリが長い歴史の中で培った経験と技術を駆使し、土着品種を使った魅力あふれるワインが造られています。 このワイナリーの大きな特徴は、内陸に位置する「ポッカ・ディ・ルポ」と、アドリア海沿いの「マッセリア・マイメ」という、テロワールのまったく異なる2つのエステートを所有していること。 ボッカ・ディ・ルボは、ヴルトゥレ休火山に程近い場所にあり、気候は昼夜の寒暖差が激しく、石灰石と砂で構成された火山質土壌です。 マッセリア・マイメの畑は、ブドウ畑の目の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。所有する500haの敷地のうち、250haがプドウ畑、80haはオリーブ畑、残りは畑にすることの出来ない自然保護地区です。 ITEM INFORMATION 「クオリティの高いシンプルな1本」 ANTINORITORMARESCA CHARDONNAY アンティノリトルマレスカ シャルドネ 潮風や草原を感じる爽やかな味わい トルマレスカ・シャルドネは、ボッカ・ディ・ルポとマッセリア・マイメの2つのエステートのブドウがブレンドされています。 シャルドネという国際品種を使い、プーリア州ならではのテロワールの個性を表現したいという熱い思いから造られているワイン。 Tasting Note 明るいグリーンがかかったイエローの色調。 白い花、タイム、そしてオレンジやパイナップルの柑橘系のフレッシュな香り。 海沿いでブドウが造られている為、潮風や草原を感じる爽やかでイキイキとした味わいです。 しっかりとシャルドネらしさが表現されたシンプルな1本! 1000円台とは思えないクオリティの高さはさすがです! 商品仕様・スペック 生産者トルマレスカ(アンティノリ) 生産地イタリア プーリアIGT 生産年2022年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
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4位
¥2,497 円
評価: 0
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カリフォルニアワインのYANAGIYA
[SALE] 大発見ピノ！ ◎だい…ぶ久々となる豪州ピノのご案内です。 先日開いたブラインド試飲会にて、素晴らしきピノを発見。 ノーマークの知られざる造り手さんでしたが、ちょっと無視できない美味しさでして、こちらにご紹介させて頂きます。 素晴らしき芳香、そしてしっかりした飲み応えを持ちつつ、税込みでも2,500円しない…という、ちょっと価格が信じられない無印良品。 「これぞ掘り出し物探しの醍醐味！」と言える、こちらでのご案内が、楽天初登場となるダークホース・ピノです。ぜひお試し下さい。 ◎今回の舞台は西オーストラリア。 豪州で名の知れたワイン銘醸地は、あらかたが東側、それも南部に集中しています。一方、西オーストラリアで比較的知名度のある産地といえば、マーガレット・リヴァーくらいでしょうか。 「有名産地、あるじゃない」と思われるかもしれませんが、マーガレット・リヴァーを含めた、西オーストラリアの全エリアを含めても、その生産量は豪州全体のわずか1％にすぎません。 西と東で半々ではないのです。 西オーストラリアの主たる品種はカベルネ、メルロー、マルベック、シャルドネなど。そんな情報を踏まえたうえで、、、 この『マウント・トリオ』のオーナー兼醸造家である、ギャヴィン・ベリーは、豪州ワイン産業の中心地、南東部はニューサウスウェールズの出身。 にもかかわらず、敢えて西オーストラリアに移住し、マーガレット・リヴァーでもない耳慣れぬ小地区、ポロングラップというエリアで、カベルネを引っこ抜いてピノを植えている…という異端児です。 だってもしナパ・ヴァレーに生まれながら、わざわざメンドシーノに移住して、それもメッカであるアンダーソン・ヴァレーでピノ造りをするならともかく、聞いたこともないマイナー地区で、ピノをカベルネに植え替えている…なんて聞いたら、「なんでまた！？」と思うじゃないですか。 それは極端な例にしても、とにかくその「なんで？」を美味しさで黙らせてくれる…それが『マウント・トリオ』なのです。 ▼マウント・トリオ（Mount Trio） オーナー兼醸造家のギャビン・ベリー（Gavin Berry）は、豪州ワインのメッカ、南東部はニューサウスウェールズの出身。 しかし1986年にヨット・レースで訪れた西オーストラリアに魅了され、当初は数年だけ試しに住んでみるつもりが、気づけば30年以上が経っていた…というお人。 西オーストラリアでキャリアを積み、この地のパイオニアである名門、『プランタジェネット』で1988年から2004年まで、16年間チーフワインメーカーを務めた辣腕でもあります。 一方、同時期の1989年に奥様とともに立ち上げ、’95年に初リリースを開始した、氏自らのワイナリーが、『マウント・トリオ』。 マーガレット・リヴァー地区の東に隣接するエリアがグレート・サザン地区。そのグレート・サザン内の小区画、ポロングラップという地区に畑を構えています。 ここには「世界の生物多様性のホット・スポット34地区」の一つに挙げられている「ポロングラップ国立公園」があり、その国立公園に隣接しているという、数少ない畑の一つを有しています。 マーガレット・リヴァーはやや内陸にあり、気温が高いためボルドー系品種に向いていますが、お隣のグレートサザンは海に近く、特にポロングラップ地区はグレートサザン内でも沿岸寄り。 ギャビンは西オーストラリアではあるものの、その冷涼な気候から、ここはピノ・ノワールに適している…と判断し、元あったカベルネを抜き、ピノを植えました。 今では冷涼地＝ピノのイメージは当たり前となっていますが、80年代にこれを確信して実行に移したギャビンは、まさにグレート・サザンの星です。 畑は痩せており、何もせずとも樹勢は抑えられ、新芽を間引いたり、房を落とす必要は殆どないそうです。自然に1エーカーあたり3トン未満の収量に収まるのだとか。 ◎試飲しました。【2024.1】 こちらのピノは、マウント・トリオのエントリー版。彼らの本拠地であるポロングラップのお隣、同グレートサザン内のマウント・バーカーという地区の果実を樽熟成させたもの。 まずは濃いルビーレッドから上がる、熟れた白桃やプラムの、密度ある魅惑的な香りが素晴らしい…。 艶のあるしっかりした酸味が、赤と黒の核果実に溶け込むドライ仕立て。 ピノにしてはタンニンが豊富で勢いがあり、男性的な骨格と飲み応えを与えています。 オークバニラの甘みが実に綺麗で、ナッツやマッシュルーム、ウッディーな風味と素敵な調和を見せてくれます。 近年はカリフォルニア、ブルゴーニュのみならず、豪州ピノも随分と価格が上がってきました。 そんな中、でこの美味しさで2,900円定価とは素晴らしい！ 今回は更にそこから【21%OFF】とさせて頂くことで、特価2,270円が実現。税込みでも2,500円切り！ 今回はエントリー版のご案内ですが、上位版（右画像）も試したくなっちゃう美味しさでした。 オーストラリア「西サイド」におけるピノ・ノワールの可能性、潜在性を浮き彫りにする一本です。一度お召しあがり頂けたら嬉しいです。 ◎このヴィンテージである限り、イチオシとさせ続けて頂きます。知名度は美味しさを語ってくれません。この掘り出し物、ぜひご自身の舌で体験下さい。 ■スクリューキャップです。コルクはついておりません。
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5位
¥22,000 円
評価: 0
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KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
ヴィンテージの個性を楽しめる700シリーズ ノン・ヴィンテージものをブレンドする従来の製造方法に疑問を持った、ジャン・エルヴェ・シケ氏により生み出されたのが、各ヴィンテージの特徴を見事に表した最高の1本「700シリーズ」です。そのヴィンテージ特有の個性を楽しめる、ジャクソンを代表するキュヴェです。 熟成した白ワインのようなまとまり 澱と共に8年以上熟成させたキュヴェ。最初は還元的ですが、酸素に触れて香りが発展し、熟成した白ワインのようなまとまりが出てきます。とはいえ、 突き刺すようなフレッシュ感は保たれ、焦点の合ったテクスチャー、スモーキーで潮の飛沫、牡蠣殻、バランスのとれた味わいです。緊張感が持続し、浮遊感のあるフィニッシュが味わえます。 生産者ジャクソンJacquessonワイン名キュヴェ #739 ブリュット デゴルジュマン タルディフCuvee #739 Brut Degorgement TardifヴィンテージNV容量750ml解説ヴィノス: 90点予想される飲み頃：2021 - 2025The NV Cuvée No. 739 Disgorgement Tardif, the 2011 edition in its second release, is a fine effort for a year that was so challenging for Champagne. Orange peel, dried flowers, hazelnut, licorice and spice are all signatures of a Champagne that is at a first plateau of maturity. I would not push my luck on aging. In 2011, Jacquesson did not bottle any lieu-dits. All the best fruit went into the 739. The blend is 57% Chardonnay, 21% Pinot Noir and 22% Pinot Meunier, with 31% reserve wines. Disgorged: June, 2020.(Vinous, November 2021) 高品質のシャンパン造りの王道をいく老舗 ジャクソン Jacquesson 200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などに自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すジャクソン。ナポレオン皇帝が愛し皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話も。また、その最高の栄誉を賞されメダイユ・ドールを授かり、急速に躍進したハウスは皇帝の肩入れもありたちまちトップメゾンの仲間入りを果たしました。さらに、2代目アドルフが会社を継ぐと、数多くの新技術を開発。その一つがミュズレです。1844年、アドルフによって関鋼線を使用したミュズレの原型が出来上がり、その後の改善を経て150年以上たった現代でも世界中のスパークリングワインに使用されています。また、高級シャンパーニュメゾンのクリュッグの創始者であるジョセフ・クリュッグは創業前、ジャクソンのセラーで修行。しかし1843年クリュッグが独立、1875年にはアドルフが亡くなるとジャクソンは徐々に衰退。その後、ジャクソンがその名声を取り戻すのは1974年にシケ家によって買収されてからの事でした。ジャン・シケの指導の元、ジャクソンの品質は向上。1988年から、現当主ローランとジャン=エルヴェ・シケ兄弟が更なる品質向上を目指して除草剤の不使用やテロワールに基づく哲学も導入。1990年代に入ると一貫性のあるシャンパーニュを目指したスタンダード・キュヴェの生産を止め、ヴィンテージの特徴を活かしたシャンパーニュの生産を決意しました。700シリーズの誕生秀逸な品質に重点を置き、ヴィンテージの特徴を反映させた独特な個性を持ったワインを造ることに決定し、生まれたのがキュヴェ700シリーズ。「毎年1つだけ最高のものを」という哲学の下で生まれる700シリーズこそ、ジャクソンが目指すものであり、メゾンを代表するキュヴェです。フィロソフィーシケ氏は”偉大なワインを造るための条件”に次の3つを掲げています。『テロワールが素晴らしいこと』『一生懸命に働くこと』『満足しないワインは絶対に使わないこと』。これらの条件を満たすために、契約畑を削減。あえて規模を縮小してより1本のワインのクオリティにこだわっています。その結果、自社畑の比率は80％。大手メゾンがマスト（搾り果汁）を買い付けるのに対し、100％自社プレス。自らがコントロールできる栽培農家からのみブドウを購入し、高品質を徹底するという強い意志がにじみでています。また、収量もシャンパーニュ委員会によって定められているものは上限15t/haですが、現在ジャクソンでは10t/ha。搾汁も規定で定められた4,000kgのブドウから得られる2,550Lの果汁のうち、ラ・キュヴェ（一番搾り）のみを使用。その中でも埃などが多いと言う理由から、最初の50Lは捨ててしまいます。他の地域より収量が多いシャンパーニュ地方において、ジャクソンではブルゴーニュのグランクリュ等で見られる平均的な収量まで抑えていました。ことさら近年は、トップ・ドメーヌのモンラッシェなどに匹敵するまでの低収量。RMのように細部まで重視した畑にこだわるジャクソンですが、ワイン造りにおいてもその特殊性が際立ちます。プレスの段階で通常添加するSO2は僅かな量しか用いず、主にドライアイスで代用。 時間を短縮させる酵素による清澄ではなく、時間をかけてデブルバージュを行い、樽での発酵後にシュール・リー状態で長期間熟成。どちらもシャンパーニュ地方では珍しい手法です。「まずワインとして美味しいものを完成させる」とシケ氏が語るように、2次発酵前の熟成は異例の約12ヶ月。温度が上がっても、ガスが抜けてからでも美味しく飲めるジャクソンの秘密はここにあります。唯一無二のシャンパーニュ造りを貫くジャクソン。最高品質を保つためにはメゾンの規模すら小さくする。こだわりぬいて生産されるただ1つのシャンパンは、ぜひ使われているブドウの年のことを思いながら飲んでいただきたいです。世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」において、No.1メゾンの座を射止めて以来、「ゴー・ミヨ」2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで2つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けています。 ジャクソン 一覧へ
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6位
¥3,010 円
評価: 0
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酒類の総合専門店 フェリシティー
アンティノリは、1998年にワイン造りの可能性に満ちたプーリア州の土地を購入し、この「トルマレスカ」というワイナリーが誕生しました。 「この地にはたくさんのブドウ品種があり、その数だけ挑戦できること、そして、プリミティーヴォーネグロアマーロ、アリアニコなどそれぞれにおいて最上級のワインを造り出せる可能性があるからだ。」と語っています。 アンティノリが長い歴史の中で培った経験と技術を駆使し、土着品種を使った魅力あふれるワインが造られています。 このワイナリーの大きな特徴は、内陸に位置する「ポッカ・ディ・ルポ」と、アドリア海沿いの「マッセリア・マイメ」という、テロワールのまったく異なる2つのエステートを所有していること。 ボッカ・ディ・ルボは、ヴルトゥレ休火山に程近い場所にあり、気候は昼夜の寒暖差が激しく、石灰石と砂で構成された火山質土壌です。 マッセリア・マイメの畑は、ブドウ畑の目の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。所有する500haの敷地のうち、250haがプドウ畑、80haはオリーブ畑、残りは畑にすることの出来ない自然保護地区です。 ITEM INFORMATION 「トルマレスカの看板ワイン」 ANTINORITORMARESCA TORCICODA アンティノリトルマレスカ トルチコーダ 緻密なタンニン、果実の凝縮感 トルチコーダはサレント半島のアドリア海に面したマッセリア・マイメというエステートのブドウから造られます。 Tasting Note トーストやハーブ、木樽のニュアンスから心地の良いスパイシーな印象。 完熟したチェリーやストロベリーなど赤系果実の果実味を、緻密ながら活き活きとしたタンニンがしっかりと支えています。 果実の凝縮感が余韻までしっかりと続く、力強く濃厚な味わいの1本です。緻密なタンニンと果実の凝縮感が特徴の1本。 2013年のオペラワインでトルマレスカを代表する1本として振舞われた、まさに看板ワインです。 それもそのはず、2001年の初リリースで、いきなりガンベロロッソにて「最高評価トレ・ビッキエリ」に輝き、さらには2009年、2010年と連続で「最高評価トレ・ビッキエリ」を獲得するという快挙を成し遂げています。 商品仕様・スペック 生産者トルマレスカ(アンティノリ) 生産地イタリア サレントIGT 生産年2021年 品 種プリミティーヴォ タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
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7位
¥24,800 円
評価: 0
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ロマネ ROMANEE
ヴィンテージの個性を楽しめる700シリーズ ノン・ヴィンテージものをブレンドする従来の製造方法に疑問を持った、ジャン・エルヴェ・シケ氏により生み出されたのが、各ヴィンテージの特徴を見事に表した最高の1本「700シリーズ」です。そのヴィンテージ特有の個性を楽しめる、ジャクソンを代表するキュヴェです。 熟成した白ワインのようなまとまり 澱と共に8年以上熟成させたキュヴェ。最初は還元的ですが、酸素に触れて香りが発展し、熟成した白ワインのようなまとまりが出てきます。とはいえ、 突き刺すようなフレッシュ感は保たれ、焦点の合ったテクスチャー、スモーキーで潮の飛沫、牡蠣殻、バランスのとれた味わいです。緊張感が持続し、浮遊感のあるフィニッシュが味わえます。 生産者ジャクソンJacquessonワイン名キュヴェ #741 デゴルジュマン タルディフCuvee #741 Degorgement TardifヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 92+点予想される飲み頃：2023 - 2030Based on the 2013 vintage, disgorged in April 2022 without dosage and matured 94 months on the lees under cork, the NV Extra-Brut Cuvée No. 741 Dégorgement Tardif reveals a complex, spicy bouquet with aromas of lemon oil, dried flowers, honey, pastry, ripe orchard fruit and smoke. It’s medium to full-bodied, enveloping and fleshy, with a delicate, crystalline texture and a tension-filled, ethereal quality along with high acidity, a sign of a cool-weather vintage. Although already thoroughly enjoyable, it should age well over the next five to eight years.(The Wine Advocate, Nov 17, 2023) 高品質のシャンパン造りの王道をいく老舗 ジャクソン Jacquesson 200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などに自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すジャクソン。ナポレオン皇帝が愛し皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話も。また、その最高の栄誉を賞されメダイユ・ドールを授かり、急速に躍進したハウスは皇帝の肩入れもありたちまちトップメゾンの仲間入りを果たしました。さらに、2代目アドルフが会社を継ぐと、数多くの新技術を開発。その一つがミュズレです。1844年、アドルフによって関鋼線を使用したミュズレの原型が出来上がり、その後の改善を経て150年以上たった現代でも世界中のスパークリングワインに使用されています。また、高級シャンパーニュメゾンのクリュッグの創始者であるジョセフ・クリュッグは創業前、ジャクソンのセラーで修行。しかし1843年クリュッグが独立、1875年にはアドルフが亡くなるとジャクソンは徐々に衰退。その後、ジャクソンがその名声を取り戻すのは1974年にシケ家によって買収されてからの事でした。ジャン・シケの指導の元、ジャクソンの品質は向上。1988年から、現当主ローランとジャン=エルヴェ・シケ兄弟が更なる品質向上を目指して除草剤の不使用やテロワールに基づく哲学も導入。1990年代に入ると一貫性のあるシャンパーニュを目指したスタンダード・キュヴェの生産を止め、ヴィンテージの特徴を活かしたシャンパーニュの生産を決意しました。700シリーズの誕生秀逸な品質に重点を置き、ヴィンテージの特徴を反映させた独特な個性を持ったワインを造ることに決定し、生まれたのがキュヴェ700シリーズ。「毎年1つだけ最高のものを」という哲学の下で生まれる700シリーズこそ、ジャクソンが目指すものであり、メゾンを代表するキュヴェです。フィロソフィーシケ氏は”偉大なワインを造るための条件”に次の3つを掲げています。『テロワールが素晴らしいこと』『一生懸命に働くこと』『満足しないワインは絶対に使わないこと』。これらの条件を満たすために、契約畑を削減。あえて規模を縮小してより1本のワインのクオリティにこだわっています。その結果、自社畑の比率は80％。大手メゾンがマスト（搾り果汁）を買い付けるのに対し、100％自社プレス。自らがコントロールできる栽培農家からのみブドウを購入し、高品質を徹底するという強い意志がにじみでています。また、収量もシャンパーニュ委員会によって定められているものは上限15t/haですが、現在ジャクソンでは10t/ha。搾汁も規定で定められた4,000kgのブドウから得られる2,550Lの果汁のうち、ラ・キュヴェ（一番搾り）のみを使用。その中でも埃などが多いと言う理由から、最初の50Lは捨ててしまいます。他の地域より収量が多いシャンパーニュ地方において、ジャクソンではブルゴーニュのグランクリュ等で見られる平均的な収量まで抑えていました。ことさら近年は、トップ・ドメーヌのモンラッシェなどに匹敵するまでの低収量。RMのように細部まで重視した畑にこだわるジャクソンですが、ワイン造りにおいてもその特殊性が際立ちます。プレスの段階で通常添加するSO2は僅かな量しか用いず、主にドライアイスで代用。 時間を短縮させる酵素による清澄ではなく、時間をかけてデブルバージュを行い、樽での発酵後にシュール・リー状態で長期間熟成。どちらもシャンパーニュ地方では珍しい手法です。「まずワインとして美味しいものを完成させる」とシケ氏が語るように、2次発酵前の熟成は異例の約12ヶ月。温度が上がっても、ガスが抜けてからでも美味しく飲めるジャクソンの秘密はここにあります。唯一無二のシャンパーニュ造りを貫くジャクソン。最高品質を保つためにはメゾンの規模すら小さくする。こだわりぬいて生産されるただ1つのシャンパンは、ぜひ使われているブドウの年のことを思いながら飲んでいただきたいです。世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」において、No.1メゾンの座を射止めて以来、「ゴー・ミヨ」2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで2つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けています。 ジャクソン 一覧へ
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8位
¥45,000 円
評価: 0
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La Cave de Meditrina
ギフト対応 商品情報 産地 フランス/シャンパーニュ 色 シャンパーニュ（発泡性・白） 品種 シャルドネ 100％ 容量 750ml 15年以上の長い熟成を経て、ほんのわずかな本数のみ リリースされる至高のキュヴェ。 アヴィズの1962年〜1983年に植樹されたブドウを使用。
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9位
¥3,140 円
評価: 0
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ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】NUMANTHIA TERMES 期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから
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10位
¥3,480 円
評価: 0
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ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】NUMANTHIA TERMES 期間限定！フランス名産地激旨ボルドー穴場蔵赤5本セット期間限定！ブルゴーニュ激旨紅白6本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから
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