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結果

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順位説明
11位

¥1,814 円

評価: 0

エルサルバドル世界規格Qグレード珈琲豆(300g)/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店/珈琲豆

グルメコーヒー豆専門!加藤珈琲店

内容量:300gエルサルバドルは中米で最も狭い国であり、そのなかに20以上の火山を有し「火の国」と称されます。栽培地は標高が高く肥沃な火山性土壌で、昼夜の寒暖差とシェードツリーによってコーヒーはゆっくりと成長し、糖度の高いチェリーが生み出されます。主な産地にソンソナテ、チャラテナンゴ、サンタアナがありアラビカ種に特化した栽培が行われています。またエルサルバドル国立コーヒー研究所により品種改良や精選技術の研究が盛んに行われています。 豊かに広がる極上の香り、甘味とコク、バランスのとれた酸味、素敵な風味のコーヒーです。 香り:★★★★ コク:★★☆☆ 甘味:★★★☆ 苦味:★☆☆☆ 酸味:★★☆☆ 焙煎:中煎り(シティ) ⇒詳しくはこちら ・会社概要 ・お支払方法と送料 ・返品交換・冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック!・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック!・包装紙によるギフト包装をご希望の場合、別途200円(税別)を頂戴して承ります。こちらより「包装紙による包装」をお求め下さい。【加藤珈琲店美味しさの秘訣】私どものコーヒー豆は、その産地、栽培環境を重視するだけでなく、コーヒー豆の持つ個性を大切に引き出した、サードウェーブコーヒーです。選りすぐりのアラビカ種を100%使用にこだわり、カネフォラ種(ロブスタ種)は一切使用していません。風味評価の高いスペシャルティコーヒーを使用しています。品質が良いので、どなたが淹れても美味しい珈琲です。楽天国際配送対象商品(海外配送)日本製・メイドインジャパン・made in Japan

12位

¥8,629 円

評価: 5

【業務用卸メガ盛り2kg】エルサルバドル世界規格Qグレード珈琲豆(Qエル×4)/グルメコーヒー豆専門加藤珈琲店/珈琲豆

グルメコーヒー豆専門!加藤珈琲店

内容量:2kg(500g入袋×4袋でのお届けとなります。)エルサルバドルは中米で最も狭い国であり、そのなかに20以上の火山を有し「火の国」と称されます。栽培地は標高が高く肥沃な火山性土壌で、昼夜の寒暖差とシェードツリーによってコーヒーはゆっくりと成長し、糖度の高いチェリーが生み出されます。主な産地にソンソナテ、チャラテナンゴ、サンタアナがありアラビカ種に特化した栽培が行われています。またエルサルバドル国立コーヒー研究所により品種改良や精選技術の研究が盛んに行われています。 豊かに広がる極上の香り、甘味とコク、バランスのとれた酸味、素敵な風味のコーヒーです。 香り:★★★★ コク:★★☆☆ 甘味:★★★☆ 苦味:★☆☆☆ 酸味:★★☆☆ 焙煎:中煎り(シティ) ⇒詳しくはこちら ・会社概要 ・お支払方法と送料 ・返品交換・冷蔵便でのお届けをご希望の方はこちらをクリック!・包装、化粧箱、紙袋、アロマブレス袋をご入用の方はこちらをクリック!・包装紙によるギフト包装をご希望の場合、別途200円(税別)を頂戴して承ります。こちらより「包装紙による包装」をお求め下さい。【加藤珈琲店美味しさの秘訣】私どものコーヒー豆は、その産地、栽培環境を重視するだけでなく、コーヒー豆の持つ個性を大切に引き出した、サードウェーブコーヒーです。選りすぐりのアラビカ種を100%使用にこだわり、カネフォラ種(ロブスタ種)は一切使用していません。風味評価の高いスペシャルティコーヒーを使用しています。品質が良いので、どなたが淹れても美味しい珈琲です。楽天国際配送対象商品(海外配送)日本製・メイドインジャパン・made in Japan

13位

¥1,493 円

評価: 0

ご注文後に生豆から焙煎!6種類の焙煎方法が選べ!本物の香りをお届け♪エルサルバドル500g【RCP】【スーパーセール】

日本茶と健康茶のお店いっぷく茶屋

-ENGLISH PAGES-  -中文(繁體字)-      コーヒー専門店にも負けない味と香り♪お茶屋が選んだコーヒー豆はご注文後に生豆より焙煎! 名称 エルサルバドル 原材料名 コーヒー こちらの商品のキーワードコーヒー, 専門店,豆 ,コーヒー生豆, おいしい,自家 焙煎, 珈琲,珈琲 焙煎,珈琲 自家 焙煎,自家 焙煎 珈琲 豆,珈琲 豆 自家 焙煎,自家 焙煎 コーヒー,コーヒー 焙煎,コーヒー 自家 焙煎,自家 焙煎 コーヒー 豆,コーヒー 豆 自家 焙煎

14位

¥1,296 円

評価: 0

●100g エルサルバドル ドンハイメ パカス El Salvador Don Jaime Pacas( スペシャルティコーヒー )[C]

タカムラ ワイン ハウス

甘みととろみが交じり合うジューシーな果実ジャム 甘く柔らかいアプリコットジャムのような風味と弾力のある触感。 柑橘類に共通するシトリックな爽やかさと、レモンと草の香りが加わったハーブ、レモングラスを少量加えたようなフローラルさ。 透明感のある口当たりにチェリーを想わせる甘酸っぱさに心を奪われます。   □産 地/San Ignacio,Chalatenango,El Salvador □農園名/Don Jaime □農園主/Jaime Guevara □品 種/Pacas □精選方法/Honey □標 高/1400-1500m □苦味の強さ(5段階)/2 □焙煎度/浅煎り     【名称】コーヒー 【原材料名】コーヒー豆 【内容量】100g 【賞味期限】焙煎日より3ヶ月 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて下さい 【製造・加工・販売業者名及び住所】タカムラ株式会社  〒550−0002 大阪府大阪市江戸堀2−2−18

15位

¥2,999 円

評価: 5

スペシャリティコーヒー 豆 TOKYO COFFEE オーガニック 有機 コーヒー シングルオリジン エルサルバドル 400g 新鮮 コーヒー スペシャルティオーガニック 有機コーヒー豆 スペシャルティコーヒー豆 スペシャルティ珈琲豆 スペシャリティーコーヒー 有機珈琲 specialty

TOKYO COFFEE 楽天市場店

浅煎りでフルーティーな果実味のあるスペシャルティコーヒー エルサルバドル!スペシャルティコーヒー エルサルバドルコーヒー 400g シングルオリジン エルサルバドル「アップルのような爽快さとチョコのような甘味」 フェルナンド・リマ氏が運営するサンタエレナ農園は過去7回にわたってカップ・オブ・エクセレンスを受賞しています。カップオブエクセレンスは珈琲の中でも最高品質のコーヒーに与えられる賞です。その生産者のオーガニックコーヒーはさらなる手前と品質管理が行われているといえるでしょう。比較的冷涼な土地でゆっくりと育てられたコーヒーは整えられた有機土壌から豊富なミネラルをたくわえ育ちます。有機珈琲の中でも極上の味を楽しめる本当においしい珈琲です。 エルサルバドルはフルーティーなコーヒーなため、中浅煎りで焙煎しています。珈琲らしさとフルーツ感を両方とも持ち合わせた珈琲です。ミルクチョコレートのような味わいの裏側には、とても華やかなリンゴのようなフルーティーさがあります。またピーチのような後味をも残してくれます。 JAS認証を受けた高品質なコーヒー豆を使用し、ユニークなバランスの取れた一杯が味わえます。 特徴と飲み方おすすめの淹れ方 ローストが比較的浅めなため、さっぱりした味わいを楽しめる、ハンドドリップやコールドブリュー等に適しています。もちろん、アイスハンドドリップも抜群に美味しいです!苦味:★★酸味:★★★甘味:★★★★ 有機オーガニックコーヒーのこだわりJAS有機の認証を受けたオーガニックコーヒー 有機JASとオーガニック珈琲は、有機農法に基づいて栽培されたコーヒーのことを指します。 有機JASとは、日本農林規格に基づいた有機農産物の認証制度であり、化学合成農薬や化学肥料の使用が制限され、生産者は環境に配慮した栽培方法を取ることが求められます。 オーガニック珈琲は、国際的な有機認証機関が定めたオーガニック認証を受けたコーヒーのことを指します。オーガニック認証を受けるためには、有機農法に基づいた栽培が行われ、化学合成農薬や化学肥料の使用が禁止されています。また、生産者の労働条件や環境保護にも配慮されています。 オーガニックコーヒーのメリットは以下の通りです。第一に、有機農法に基づいて栽培されるため、農薬や化学肥料を使用しないため、残留農薬が少なく、安心・安全なコーヒーを飲むことができます。また、有機農法は環境にも優しく、土壌や水源、野生動物の生息環境を保護するため、地球環境に貢献します。さらに、オーガニックコーヒーの生産者は、適正な労働環境や生活条件を守ることが求められるため、社会的責任も果たしています。以上のように、オーガニックコーヒーを飲むことで、健康や環境、社会的責任について配慮した選択ができます。 一方で、有機農法に基づく栽培は、通常の農業に比べて収量が低く、生産者にとっては生産コストが高くなることがあります。そのため、有機JASやオーガニック珈琲は、一般的なコーヒーと比べて価格が高くなることがあります。 有機コーヒー豆は味が美味しいだけではなく、体や環境への影響の観点からも最もベストな選択肢です。東京コーヒーでは、自信と誇りを持って新鮮なオーガニック コーヒーをお客様にお届けしています。 TOKYO COFFEEの更なる珈琲のこだわり焙煎士の手が込んだ 小ロット焙煎 コーヒー豆の銘柄は200以上あるといわれています。世界各地で収穫される豆はそれぞれ香り、風味に違いを持って、それぞれの豆にあった焙煎によってコーヒーの味を最大限に引き出すことができます。小ロット焙煎によって注意深く観察し、ゆっくりと愛情をこめて焙煎しています。 手の込んだ珈琲小ロット焙煎は、一度に少量の豆を焙煎し、その豆を丁寧に仕上げる方法です。この方法では、焙煎中の温度や焙煎時間、豆の状態などを細かく観察し、より高品質なコーヒーを作り出すことができます。 小ロット焙煎は、一度に少量の豆を焙煎することで、焙煎中の温度を均一に保つことができます。これにより、焙煎度合いを均一にすることができ、焙煎後の豆の色や香り、味わいが安定します。また、小ロット焙煎では焙煎機の性能や特性を最大限に生かすことができるため、より緻密な焙煎が可能となります。 丁寧な焙煎は、豆の状態や焙煎の進捗を細かくチェックすることができます。焙煎中に豆の色や香り、味わいを確認し、必要に応じて焙煎の温度や時間を微調整することができます。例えば、焙煎後に豆を冷却し、不要なものを取り除くなどの作業を行うことができます。 手の込んだ小ロット焙煎は、高品質なコーヒーを生産するために必要な技術と時間を要します。そのため、生産量が少なく、販売価格が高めに設定される傾向があります。しかし、手の込んだ焙煎によって生み出される豆は、香り高く、風味豊かで、コーヒー愛好家から高く評価されています。 焙煎度合い 中浅煎り City Roast シティロースト フルシティよりも、1段階ライトなロースト。2ハゼ前に冷却機に豆を移動するため、酸味がしっかりと残っている。あっさりした酸味の効いたコーヒーがお好きな方におすすめです。 中浅煎り焙煎は、豆を浅めの温度と時間で焙煎する方法で、豆が茶色っぽい色になります。この焙煎法により、豆は中深煎りよりもさらに軽い味わいに仕上がり、酸味やフルーティーな風味が強くなります。中浅煎りは、豆自体の風味が明確に引き出されるため、生豆の味わいや品質を見極めることが容易になります。また、中浅煎りは、口当たりが軽く、香りが豊かで、まろやかな味わいを好む人には好まれる焙煎法です。ただし、焙煎時間が短いため、豆自体にまだ苦味や深い味わいが残っているため、苦味を好む人には向いていない場合もあります。こんな方におすすめ・環境や健康に関心の高い方・新鮮なコーヒーを楽しみたい方・大切な人へのギフトをお探し求めていらっしゃる方 スペシャルティオーガニック コーヒー 豆 有機コーヒー豆 スペシャルティコーヒー豆 スペシャルティ珈琲豆 有機珈琲 specialty ・TOKYO COFFEE 珈琲豆 コーヒー ・100%JAS認証の有機栽培コーヒー豆使用 ・工房直送でご注文いただければ、注文から36時間以内に焙煎した新鮮なコーヒーを発送させていただきます! ・ローカルエコロジー、エコノミー、体への配慮 ・日本国内でスタッフがハンドピッキング、良い珈琲豆だけを厳選 詳細: ・種類:エルサルバドル ・内容量:400g ・おすすめ分量はお湯240gに対して、珈琲豆16g(15:1) ・有機JASの認証をうけたオーガニックコーヒー豆を使用 本当に美味しいコーヒー、オーガニックコーヒーをお家でお楽しみください! Enjoy cafe-quality organic coffee at home! ※実店舗を含む多店舗運営をしている為、在庫切れになってしまう場合がございますので、ご了承ください。関連商品TOKYO COFFEE オーガニック コーヒー シングルオリジン ル...TOKYO COFFEE オーガニック コーヒー シングルオリジン 東...TOKYO COFFEE オーガニック コーヒー デカフェ メキシコ ...3,530円2,820円2,999円

16位

¥7,920 円

評価: 0

【生豆限定】 エルサルバドル ディビナ プロビデンシア農園 パカマラ(真空1kgパック)

FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

【生豆真空1kgパック】でお届けします! 伝統 + 革新 フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。 クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。 繊細なバランスの透明感あるカップ。 産地:エルサルバドル ※生豆での販売のため、焙煎器具にて焙煎する必要があります。 ハンドロースター一覧 電動ロースター一覧エルサルバドルで最高の評価を受けている農園から 特別なコーヒーが入荷しました! 生産農園は「カップ・オブ・エクセレンス2020エルサルバドル」で栄えある第1位を獲得した、ディビナ プロビデンシア農園。 こちらのコーヒーは、COE出品の際と同じ品種パカマラを使用した厳選ロットです。ディビナ プロビデンシア農園のパカマラで、複雑な香りと繊細なバランスが織りなすエルサルバドル最高評価のコーヒーを追体験してください。 伝統 + 革新 フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。 クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。 繊細なバランスの透明感あるカップ。 ディビナ プロビデンシア農園について ディビナ プロビデンシア農園は、グアテマラとの国境近くのカントン パロ カンパーナ地域に位置しています。この地域で栽培されたコーヒーは、サンタアナ火山がもたらす肥沃な火山灰土壌の下、素晴らしいフレーバーを醸し出します。また、コアテペケ湖からの穏やかな風と降雨量などの微気候がチェリーの生育に好影響を及ぼしています。 生産者のロベルト ウジョア氏は、荒れ地同然だったディビナ プロビデンシア農園を2007年に購入し、小規模ながら国内屈指の農園へと変貌させました。現在エルサルバドルで最高の評価を受けている作り手のひとりです。 同農園では伝統的な栽培方法を継承しつつ、有機肥料の使用や伝統的な観測法に基づく剪定、さらにParra Systemを採用して栄養組織を管理するなどの様々な取り組みを積極的におこなっています。栽培品種は、レッドブルボン、パカマラ、SL28、パカマラ、ゲイシャなど。今後はレッドブルボンから徐々に希少品種に植え替えを予定しているそうです。 ビーンズクラブカードおよび増量券がご利用いただけます。

17位

¥5,000 円

評価: 0

【ふるさと納税】[ 豆 ]#43 受注焙煎!310g エルサルバドルSHG ジュリア Qグレード 珈琲豆 コーヒー豆 自家焙煎 | 珈琲 コーヒー 焙煎 カフェ 大阪府大東市

大阪府大東市

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 ・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。 ・珈琲豆は豆での発送となります。 ・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。 【焙煎士コメント】 エルサルバドルのイラマテペック山脈エリアは、黄金のコーヒー地帯と呼ばれ、収穫された新鮮なコーヒー豆が毎日貯蔵庫に集められます。その後、果肉を除去することから始まり、次に隣接する山の小川から集められた真水で発酵および洗浄されます。コーヒーは伝統的な方法で乾燥場で天日干しされ、 乾燥が終わると、豆はすぐに木製のサイロに保管され後で輸出時に脱穀されます。本商品は、主要なコーヒー市場であるヨーロッパ、アメリカ、日本、カナダ、オーストラリア、台湾に出荷され、スペシャルティコーヒーとして評価されています。バランスの取れた、爽やかな甘味、柑橘系の酸味 、トロピカルフルーツ、キャラメル、ピーチ、ハチミツのフレーバーを備えたシルキーなクリームボディが特徴です。 【商品名】 エルサルバドルSHG ジュリア Qグレード 【生産地】 エルサルバドル共和国 アワチャパン県 アパネカ地区 【農園名】 アグアカリエンテ農園 【標高】 1,200m 【等級】 SHG 【収穫時期】 11月〜4月 【年間降水量】 2,000〜2,300mm 【品種】 ブルボン種 【スクリーンサイズ】 S19…12%、S18‥25%、S17‥28%、S16‥18% S15‥17% 【乾燥方法】 天日乾燥 【Qグレードポイント】 82点 【精選方法】 ウオッシュド 【認証】 Qグレード | レインフォレストアライアンス認証(RA認証) 【年間気温】 12℃〜29℃ ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG68 内容量・サイズ等 310g 配送方法 常温 名称 レギュラーコーヒー 原材料名 コーヒー豆 賞味期限 3ヶ月 保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。 製造者 株式会社日光企画 大阪府大東市三住町17-12 事業者情報 事業者名 BAKERY&CAFE GAUDI 連絡先 072-872-7884 営業時間 10:00-17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始など 関連商品【ふるさと納税】[ 豆 ]#36 受注焙煎!310g モカ ゲイシャ ...【ふるさと納税】[ 豆 ]#27 受注焙煎!310g モカ イルガチャ...5,000円5,000円【ふるさと納税】[ 豆 ]#29 受注焙煎!310g モカ レケンプテ...【ふるさと納税】[豆]#42 受注焙煎!310g ブラジル No2 ク...5,000円5,000円【ふるさと納税】[ 豆 ]#41 受注焙煎!310g コスタリカFSH...【ふるさと納税】[ 豆 ]#35 受注焙煎!310g エクアドル ビル...5,000円5,000円【ふるさと納税】[ 豆 ]#38 受注焙煎!310g ニカラグア SH...【ふるさと納税】[ 粉 ]#138 受注焙煎!310g ウガンダ AF...5,000円5,000円【ふるさと納税】[豆] #65 受注焙煎!310g グァテマラ アティ...【ふるさと納税】[ 豆 ]#9 受注焙煎!310g カフェインレス コ...5,000円5,000円「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 (1)子育て支援と教育の充実 (2)健康・福祉の推進 (3)安全・安心で魅力的なまちづくりの推進 (4)産業と文化・スポーツの振興 (5)生活環境の保全と動物愛護の推進 (6)自治体におまかせする

18位

¥4,120 円

評価: 0

限定品 エルサルバドル ディビナ プロビデンシア農園 パカマラ(生豆時400g)

FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

【ヒント】 焼き加減・挽き具合の説明はこちらをご覧下さい。 伝統 + 革新 フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。 クリーミーなのみくちに、ザクロやライムをイメージする甘酸っぱさと、黒糖、メープル、レッドワインを連想するしっかりとしたコク。 繊細なバランスの透明感あるカップ。 産地:エルサルバドル コーヒーの加工 ワンウェイバルブなど長期保存加工の指定はこちら ※本商品は生豆時の価格となります。焙煎及びグラインドの価格を含んでおります。なお、焙煎後の量目は焙煎時間により10%〜20%前後少なくなります。

19位

¥3,700 円

評価: 4

【無くなり次第、販売終了】エルサルバドル サン カルロス ドス農園 COE2021 300gスペシャルティコーヒー [メール便]送料無料!(お歳暮/お年賀/お中元/バレンタイン/スペシャリティコーヒー/スペシャルティコーヒー/珈琲/珈琲豆/コーヒー豆)

スペシャルティコーヒーノール珈琲

フルーティーで華やかな香りと透明感のある高品質のスペシャルティコーヒー ■賞味期限:1年 ※美味しく召し上がれる期間は二ヶ月となっております。 商品ラベルには二ヶ月の賞味期限が表記されておりますので、予めご了承下さいませ 保存方法:高温多湿を避けて、涼しいところに保管して下さい 使用上の注意:開封後出来るだけ早く御使用下さい。 ■発送日につきまして ご入金確認後、通常3営業日以内での発送予定です。 ■発送の注意点 ※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合、商品の到着日時が前後することがあります。あらかじめご了承願います。 こちらの商品は日本郵便の追跡可能メール便での発送となり、基本は郵便受けへのお届けとなります。 お届けが完了している商品につきましては紛失、盗難等がございましても、商品の再発送、返金等の対応は致しかねます。 ご自宅の郵便受け等に到着の商品はお早めにお受け取り下さい。 商品名 エルサルバドル サン カルロス ドス農園 COE2021 生産国 エルサルバドル エリア カカワティック 農園名 サン カルロス ドス農園 生産者 Asoc.Coop.De Prod.Agrop.San Carlos Dos De RL 標高 1,425m 品種 パカマラ 生産処理 ナチュラル        順位・スコア 23位(87.23点) カッピングプロファイル チョコレート、ブラウンシュガー、ココア、アップル、ピーチ、アプリコット ミディアムロースト 酸味 ★★★★★ 甘み ★★★★ 苦み ★★★ コク ★★★★ 香り ★★★★★

20位

¥2,558 円

評価: 5

コーヒー生豆 1kg エルサルバドル マラカラ農園 ブルボン 送料無料 大山珈琲

コーヒー&石窯パン専門店ガウディ

【焙煎士コメント】 人を第一に考えるマラカラ農園 130年続く伝統農園 サンタアナ アパネカ ラマテペックは、エルサルバドルで良質なコーヒー産地として知られるサンタアナ火山の斜面にあり、火山性の土壌と太平洋の影響を受け素晴らしい微気候をもたらします。 農園の起源は130 年前の1888 年にさかのぼり、当時コロンビアからサルバドルに移住した曾祖父の手により開墾されマラカラ農園はスタートしました。以後相続で農園を分割、マラカラ農園(Lote-A)は2005 年以降、ホセ ギジェルモ アルバレス氏とマリア デ ロスアンヘレス アルバレス プルネーラ(4 代目)へと引き継がれ、農園の管理、高品質のコーヒーの生産とマーケティングに従事しています。 人を大切に ギジェルモ氏は生産者として最良のコーヒーを継続的に生産するため伝統を守り続けています。それは農園で働く人達を代々家族のように大切にする事です。農場には学校と診療所があり教育と健康への配慮、食事のサポートなど労働者のケアを維持しています。また、毎年かかさずピッカーの教育を行い良い報酬を支払う、農園で働く方々みなさんは期待に応えようと仕事をし、より良い環境が維持されています。2003 年に開催されたエルサルバドルCup of Excellenceの第一回大会において2位 入賞を果たし、高品質なコーヒー生産へ力を注ぎ、今なお品質維持向上へ向けて進化し続けています。 最高のコーヒーを作るため 近年ではデジタルマップを用いたアプリを活用し農園内の6区画毎の土壌、木、葉の状態を細かく分析管理する事で、適した栄養素の肥料散布をより効果的に行っています。 シェードツリーのメンテナンス、肥料、病害虫対策・・・ どれか1つでも欠ければ良いコーヒーができないという考えのもとで、全ての工程に細心の注意を払っています。特にピッキングは重要で収穫後のチェリーは再選別を行います。再選別を終えたチェリーも、運搬時に傷がつかないように、また丁寧に扱えるように運搬時の1袋当たりの重量を34.5KGと半分にしています。こうした1つ1つのケアは、マラカラ農園に関わる皆の一年間の努力を無駄にする事無く最良のコーヒーを作りたいという願いでもあります。 エルサルバドルにとってコーヒー産業は大きな役割を果たします。労働者の生活を守る 為にもコーヒー生産を続けていくことが使命だとギジェルモさんは語ります。その前向きな姿勢、キメ細かな対応、ギジェルモさんの人柄が、このコーヒーが持つクリーンカップで甘くマイルドな風味に表れているように思います。 WATARU CUP TAISTER COMMENT ワタルカップテイスターコメント エルサルバドルの王道的ウォッシュドコーヒー 華やかで爽やかなフレーバーの印象や甘さの質感、程よいボディ感などエルサルバドルの伝統的なウォッシュドコーヒーとして、王道な風味バランスだと感じます。 特に、林檎やサクランボのような軽やかな風味とキャラメルのような甘さとその余韻感がとても心地よく、何杯でも飲めるコーヒーという印象を受けます。生豆も粒揃いがとても綺麗で、カップのクリーンさや明瞭さは、スペシャルティとしての品質を感じさせてくれます。伝統的なエルサルバドルのウォッシュドコーヒーの魅力を感じて頂けるロットかと思います。是非ご賞味ください。 国:エルサルバドル 標高:1370-1800m エリア:サンタアナ、アパネカ、ラマテペック 品種:ブルボン 農園名:マラカラ農園 生産処理:ウォッシュド 包装/重量:69KGグレインプロ 生産者:ホセ・ギジェルモ・アルバレス 【備考】当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。 【名称】生豆コーヒー 【内容量】1kg 【賞味期限】2年 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。 【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

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