| 順位 | 説明 |
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11位
¥2,592 円
評価: 0
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自家焙煎コーヒー マウンテン
商品情報国際特許について国際特許出願番号：PTC／JP2020／045619 にて焙煎製法国際特許出願中名 称 レギュラーコーヒー原材料名 コーヒー豆内 容 量 200グラム×2袋原産国名 コロンビア、ドミニカ農園名・生産者 コロンビア：サンタマルタ南東部ナブシマケ村ドミニカ：ヌエボムンド農園 農園主：Alfredo Diaz氏品 種 コロンビア：ティピカ種ドミニカ：カツゥーラ種グレード・精製方法 コロンビア：スクリーンサイズは小粒だが優良品種・ウォッシュドドミニカ：AAもしくはAAA・ウォッシュド焙煎度合 コロンビア：やや浅めのシティロースト（中煎り）ドミニカ：ハイロースト（浅煎り）評 価 コロンビア：どのコロンビアを使うか。これは自家焙煎店にとって最も重要な課題です。コロンビアの優劣で、その店の味が決定されるといっても過言ではありません。ストレートで、ブレンドで多用されるコロンビアは、また数多くの種類があり、品質も大きく変わります。パシオン・デラシエラの産地ナブシマケ村は、純粋なティピカ種を育て、水洗式が多いコロンビアのなかで仕上げに天日乾燥を取り入れた、数少ない優秀な生産者です。ティピカの系譜を現代に繋ぐすばらしいコロンビアをぜひお試しください。ドミニカ：日本ではあまりなじみ無く、したがって中級品のようなイメージがあるドミニカですが、優良品はこれにあてはまりません。華やかな香りと十分なコクかあり、味わいはソフトかつ上品。農園主のコーヒーに対する熱意が感じられます。そのポテンシャルを引き出すため、丁寧に渋みを除去したハイロースト焼き上げています。別名「ドミニカン・パラダイス」どうぞお試しください。味のバランス コロンビア：甘 味★★☆☆ 果実味★★☆☆ 苦 味★☆☆☆ ボディ★★☆☆ドミニカ ：甘 味★★☆☆ 果実味★★☆☆ 苦 味★☆☆☆ ボディ★☆☆☆味の系統 コロンビア：ミディアムドミニカ：ライトフードペアリング スイーツ コロンビア：焼き菓子ドミニカ：ケーキ（フルーツ系）フードペアリング 料理 コロンビア：ライトミールドミニカ：和食おすすめの飲み方 コロンビア：最適：ホットコーヒー適さない：カフェオレ、アイスコーヒー抽出量150ccに対して粉13gを推奨ドミニカ：最適：ホットコーヒー適さない：カフェオレ、アイスコーヒー抽出量150に対して粉13gを推奨袋にも気を使っています コーヒー袋にはアルミ蒸着を施したフィルムを使用。酸素、水蒸気などコーヒーの大敵から高バリア性を誇り、また光線遮断性に優れています。さらに、一般的な2ウェイバルブではなく、内部のガスを逃がし、外気の侵入を遮断する1ウェイバルブを装着。コーヒーの鮮度を最適に保ちます。開封後もクリップなどで口を閉じればそのまま保存容器としても十分にお使いいただけます。保存方法 直射日光、高温多湿をさけてください。長期保存のため冷凍された場合は、使用前に自然解凍し、使い切ってください。再冷凍や庫内への出し入れは味を損ないます。できれば常温のままお使いください。成 分 カロリー：約4kcal（10gの中挽きコーヒーを150mlのお湯で抽出）安全上のお知らせ 投薬中、妊娠中、授乳中のカフェインの摂取に関しては、医者の指示を仰いでください。賞味期限 袋裏面の焙煎年月日より約1ヶ月 開封後は早めにお召し上がりください。消費期限は豆で約1ヶ月、粉で約2週間を推奨しています。製造者 有限会社ウエストフィールド大阪府高槻市芥川町2−8−21 tel 072-681-2351焙煎者：西田竜一（SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター）【送料無料】【焙煎職人至芸の珈琲】コロンビア・パシオン・デラシエラ200g＋ドミニカ・ヌエボムンド200g【スムース＋ほんわかお上品 2種類のシングルコーヒーが楽しめます】【店頭受取対応商品】 【内容量：400g】厳格な生豆の選択から入念なハンドピックまで、品質管理を創業から一貫して守り続けています。 【1箱に2種類のスペシャルティコーヒー】【スムースの代表選手コロンビアとほんわかお上品なドミニカ のやさしい味の組み合わせ】 酸っぱいコーヒーはもうイヤだ！ヨーロッパ各国を巡って確認した本物のコーヒーとは。これこそがワールドスタンダードと自負します。熟練した技術による焙煎。渋みはゼロ、クリアーな後味が特徴。すべてSCAJ基準スペシャルティコーヒーを使用。「そのコーヒーには焙煎職人の顔が見えますか」コーヒーのおいしさは原料と焙煎技術の両方が高い次元で融合し初めて完成品となります。いい原料はお金で買えますが、技術を習得するのは決して簡単ではありません。真のプロといえる焙煎職人になるには相当の訓練が必要不可欠なのです。創業以来一貫して焙煎技術の向上に心血を注いできたマウンテンだからこそなし得た味があります。※この下にコーヒーの詳しい説明がございます。 どうぞページの最後までご覧ください。 2
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12位
¥1,890 円
評価: 4.5
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コーヒー＆石窯パン専門店ガウディ
【焙煎士コメント】 商品管理番号 U390-220 生産地 バラホナ バルオコ東部 精製 ナチュラル 標高 700〜1,400m 品種 カツーラ、ティピカ 生産者 リリオス農園を中心としたバルオコ周辺の小規模農家さん 乾燥 グリーンハウス、パティオ 規格 AA サイズ 16up 栽培・農薬の使用 シェードグロウン おすすめ焙煎度：ライト~シティ 梱包：30kg麻袋+グレインプロ フレーバーノート：grape, strawberry, fermenty, juicy, balanced, long-after, caramel 焙煎度を変えた香味情報 Light Roast ストロベリーやブドウのような香味に加え、アフターにはワイニーな香りの余韻が楽しめます。 Medium Roast 焙煎が進むにつれて、キャラメルのような甘味が強くなっていきます。クリーンで雑味が少ないため、アフターには甘味だけでなくフルーティな香味も楽しめますよ。 Dark Roast 2ハゼのピーク手前ぐらいで止めると、レーズンのようなインパクトのある香りとほのかな苦味が楽しめます。フレーバーも消えないので、アイスコーヒーなど季節のスポット商品にもお使いいただけますよ。 BUYER COMMENTS 2021年まではルイス・フェルナンデスさんの「ドン・ペペ」を販売していましたが、2022年はチェリーの収穫量が足りずに入荷を断念。代わりにバラホナ地区でコーヒーを生産するIncatcaribe社に依頼して、ワイニーナチュラルを作ってもらいました。 特徴はバランスの取れた味わい。軽やかなボディ感や爽やかな酸味、クリーンな味わい、凝縮された甘味が見事に調和して、ブドウジュースのような仕上がりに。その味わいからは徹底した管理体制のもと、丁寧に精製を行ったIncatcaribe社の努力が垣間見えます。 良質なコーヒー産地・バラホナ このクロップのメイン農園となるリリオス農園はバラホナ州に存在し、ドミニカ共和国の南西に位置します。山と海が恋人のように寄り添ってつづくバラホナ海岸には数百本の川が注ぎ込んでいます。バラホナという地名は、植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まったことに由来するそうです。また、サントドミンゴ島のスペイン領地に初めてコーヒーがもたらされたのは1735年頃のこと。まさに、バオルコ山脈の東部、このクロップの栽培エリアに持ち込まれたといわれています。 現地の年間平均気温は26°Cで、年間平均降水量は655〜2,296mmです。この地域には、緯度（ジャマイカブルーマウンテンと同じ）とカリブ海から吹き込むそよ風の近接性の影響によって生まれた寒暖差により、果実の熟成が長くなり、非常に独特な風味が生まれます。地域農園では化学肥料の低消費や手作業による雑草の防除、さらにはシェードツリー光度（日光入力の 70%）と有機肥料としての果肉の使用との完全なバランスなど、高品質のコーヒーが育つ環境が整えられています。 日陰で作られる、独特なナチュラルフレーバー 製品イメージ 砂糖を必要としないコーヒーをコンセプトに作られたコーヒーは、真っ赤に完熟したチェリーを一粒づつ手で摘み取るところから始まります。その後、夾雑物を取り除いたのち、小屋に運んでじっくりと乾燥させます。小屋の屋根は日光の差し込みが少なくなるように調整されており、そこで目標の水分値になるまで約40〜45日間かけてチェリーを乾燥させます。通常、ナチュラルプロセスの乾燥は10日〜14日間程度で行われますが、倍以上の時間をかけることで内部の発酵が活発に進み、ワインのような独特なフレーバーが生まれます。
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13位
¥2,808 円
評価: 5
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コーヒー＆石窯パン専門店ガウディ
【焙煎士コメント】 ドミニカ共和国のワイニー地域にあるプリンセサ・アルフレド・ディアス農園では、高品質なアラビカ種のコーヒー豆が栽培されています。この農園は、特にオーガニック農法を尊重していることで知られており、化学的な農薬や肥料を使わずに栽培されたコーヒー豆は、品質が高く、独特のフレーバーを持っています。 プリンセサ・アルフレド・ディアス農園のコーヒー豆は、手摘みで収穫され、その後、豆から果肉を取り除くために水洗式処理が施されます。この方法は、豆の品質を保ち、豊かなアロマと味わいを引き出すために重要です。また、農園では、豆を完全に乾燥させるために、日光にあてて乾燥させる自然乾燥法が採用されています。 プリンセサ・アルフレド・ディアス農園で栽培されるコーヒー豆は、フルーティで、甘みのある風味が特徴的です。また、豆は中程度の酸味があり、口当たりは滑らかで、後味は長く続くとされています。 プリンセサ・アルフレド・ディアス農園のコーヒーは、ドミニカ共和国内外で高く評価されており、特にコーヒー通に人気があります。焙煎士にとっても、この豆は非常に魅力的な素材であり、独特の風味を引き出すことができます。 ドミニカでも稀少のワイニーナチュラル精製 完熟したコーヒーチェリーのみを天日にさらし、時間をかけてじっくりと乾燥させて精製しています。チェリーそのままを乾燥させる為、発酵した果肉が豆に残り、果実感のある味や香りは、まるでワインの様なフレーバーをつくりだします。ドミニカ特有のカリブ海の風土に養われた澄んだ味わいに加え、上質な酸味と舌ざわりが特?的。2007年には、ドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第二位を受賞したドミニカの誇るスペシャルティコーヒーです。 地域：ドミニカ中部 ハラバコア 農園：アルフレド・ディアス農園 農園主：アルフレド・ディアス 標高：1480m 品種：カトゥーラ 精選：ワイニー・ナチュラル 乾燥：天日乾燥 CUP評価：レッドワイン、ブルーベリー、etc…
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14位
¥1,250 円
評価: 5
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珈琲の王国Beans510
商 品 名 ドミニカ・バラオナ （ドミニカ産） 香味のバランス 酸味 コク 風味 香り ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★★☆ 命名の由来 ドミニカの高級輸出品として琥珀があります。中でも、ブルーアンバー（青琥珀）は約3000万年前の「ヒメネアプロテーラ」という広葉樹の樹液が化石化した、非常に希少価値の高い琥珀です。通常の白熱灯の下では金色ですが、太陽光の紫外線を浴びることでコバルトブルーに輝く、とても神秘的・幻想的な石です。パラオナ地方の厳選されたコーヒーを、共にドミニカの至宝である“青琥珀-ブルーアンバ−”と名づけられたりしますが、現在はサミル・エステートさんを販売しています。 ロースト選択 ドミニカ産のコーヒー豆は18世紀初期フランス領マルティニーク島から伝わりました。ジャマイカ、キューバコーヒーと兄弟とも言えます酸味の少ないロットではミディアムで芳ばしいビスケット香が楽しめとても飲みやすいコーヒーです。 ※1 ： 生豆時の重量になります。 焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10％〜20％前後軽くなります。 ロースト指定・挽き方はこちらを参考にしてください。 ⇒ ロースト指定・挽き方
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15位
¥2,000 円
評価: 0
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Wine＆Cigar リカープラザ大越酒店
＜商品情報＞ 品 名 バルモラル・ドミニカンセレクション スモールパナテラ チューブ入 英 名 balmoral dominican selection small panatela tubos 生産地 ドミニカ 分 類 ドライシガー 区 分 パナテラ系 太 さ 110 mm 長 さ 12.2mm 味の強さ ●●○○○ ＜コメント＞ フィリピンのタバカレラのにコクを加えた感じです。分類的にはドライシガー扱いになりますが、シガーリーフもドミニカ産オロールバインダー、ラッパーはエクアドル産を使用。品質やドローも安定しており、低価格のプレミアムシガーに引けを取らない味わい。パナテラは5本と25本の木箱入、スモールパナテラとコロナはチューブ入です。 ＜マリアージュ＞ コーヒーやウイスキーなどと気軽に楽しめます。デイリーシガーとしておすすめなので、難しく考えないで楽しみたい葉巻です。 輸入元：秋山産業 販売店：リカープラザ大越酒店 その他： ※店舗併用在庫につき品切れの場合がございます ※在庫詳細につきましてはお問合せ下さいませ。 ※画像はイメージにつきデザイン等、変更となる場合がございます。
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16位
¥6,699 円
評価: 3
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ウイスキー洋酒 大型専門店 河内屋
※購入履歴からのキャンセル及び修正について 当店では楽天APIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。最新の入荷情報・特売情報はこちら河内屋でのお買い物についてギフトラッピングはこちらクール便発送についてご注文時と配送時のご注意領収書について返品・交換について 限定 激安 格安 おすすめ フランス産 202104hpyKISSキッスデトロイトロックラム 70年代初頭から数々の名盤を発表し、世界中の何世代ものキッズに衝撃を与え続けてきたモンスター・バンド、KISS。その偉業を称えるため、彼らのもっとも伝説的な瞬間を冠された2種類のプレミアム・ダークラムが登場。 【ポール・スタンレー】「（公式酒を企画した）ブランズ・フォー・ファンズ社が声をかけてきたとき、俺たちからKISS Rum Kollectionを提案したんだ。職人技でブレンドされた俺たちのラムは、はっきりと個性的で独特のニュアンスがある。そのまま飲んでも最高だし、カクテルでロックするのも間違いないね」 【KISS デトロイト・ロック・プレミアム・ダークラム】8年から15年樽熟成されたドミニカ産リザーブラム ファンにとりわけ人気のある名曲「デトロイト・ロック・シティ」のスピリットを受け継ぐのが「KISS デトロイト・ロック・シティ・プレミアム・ダークラム」です。8年から15年ものあいだ樽熟成されたドミニカ共和国産のダークラムの中でも最高級品を選び出し、熟練の技術でブレンドしました。結果として、並外れてスムーズで高品質なダークラムが出来上がりました。 制作を手掛けたスウェーデンのブランズ・フォー・ファンズ社のマスター・ブレンダー、ダニエル・ヘンリクソンがKISSと共につくりあげたのは、調和とインパクトが高いレベルで融合するプレミアムなダークラムです。ラム愛好家のみならず、目の肥えた世界中のKISSファンにアピールすること間違いありません。 ファンはまた、このラムのボトルのアートワークも気に入ることでしょう。まさに「デトロイト・ロック・シティ」から幕を開けるダブル・プラチナム・アルバム『地獄の軍団』のモチーフがいたるところに現れているからです。 【テイスティング】 香り：スパイシーなニュアンスとはっきりとしたオークの香り。アニス、乾燥イチジク、干しブドウ、ブラウンシュガー、そしてチョコレートのフレーバー。 味わい：最初は甘さが控えめ。しだいにアニス、ダークチョコレート、アプリコット、乾燥イチジク、バタースコッチそしてオレンジの重層的な甘みが広がる。 売れている人気のKISSのお酒はコチラをクリック♪ オススメの美味しいラムは、こちらをクリックして下さい！ 行ってみたいステキな国ドミニカ産のオススメのお酒は、こちらをクリックして下さい！ 【※購入履歴からのキャンセル及び修正について】当店ではAPIにより在庫管理されているため、ご注文のタイミングによって、お客様自身での購入履歴からのキャンセル、修正を受け付けることができませんので再度、ご注文内容に間違いがないことをご確認の上、決済されることをお勧めいたします。 ※商品画像は販売開始時の画像です。現行品の随時出荷となる為、Noが違う、ラベル、デザイン、ヴィンテージ、容量度数などが実物と異なる場合があり単に画像と違うという理由での無償返品や交換対応は致しておりませんので予めご了承ください。
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17位
¥3,984 円
評価: 0
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diosbras （ディオブラス）
商 品 名 ペンダントトップ 商品特徴 ≪仕様≫ ■石：ラリマー≪ドミニカ産≫ ■フレーム素材：シルバー925製 ■縦バチカン含み：1，62cm ■バチカンなし1、1cm ■横：0，93cm ※ペンダントのみの価格です。画像のチェーンは別売りとなります。 ※天然石を使用しておりますので、色、模様がすべて異なります。 ※商品のマイナーチェンジ等により、デザイン・仕様等に若干変更がある場合がございます。
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18位
¥3,100 円
評価: 0
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Silva Tilia
【サイズ】約9.5mm-10mm【素材】ドミニカ産ブルーアンバー【内訳】【約9.5mm-10mm】1粒【 天然石 パワーストーン アクセサリー ファッション 雑貨 】ドミニカ共和国産の天然ブルーアンバー(琥珀)。 約2500年から3000万年前の広葉樹の樹脂が長い年月をかけて硬化した樹脂の化石です。 ブルーアンバーは通常の状態では透き通った黄色なのですが、 ブラックライトなどで紫外線をあてると 美しいブルーに輝く大変珍しい奇跡のアンバーです。アンバーはエネルギーを転換させる能力を持ち散らばっているエネルギーをグラウンディングさせます。この石を選ぶ時 現在集中力が欠いていることを告げています。 アンバーは 深く暖かい落ち着きを与え、魂をなだめてくれます。 感情が高ぶったり 落ち着かない時にアンバーはあなたの助けとなってくれることでしょう。【注意事項】※照明の具合で実際とは色合いが異なる場合があります。※天然石特有のクラック・インクルージョン(不純物)等がある場合がございます。※同ロットのため 色味が異なります。※画像に複数の粒が写っていますが、1粒の販売になります。※返品不可商品です。
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19位
¥2,984 円
評価: 4.75
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diosbras （ディオブラス）
商 品 名 ペンダントトップ 商品特徴 ≪仕様≫ ■石：ラリマー≪ドミニカ産≫ ■フレーム素材：シルバー925製 ■縦バチカン含み：1，43cm ■バチカンなし0，83cm ■横：0，56cm ※ペンダントのみの価格です。画像のチェーンは別売りとなります。 ※商品のマイナーチェンジ等により、デザイン・仕様等に若干変更がある場合がございます。
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20位
¥1,186 円
評価: 5
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diosbras （ディオブラス）
商 品 名 ワンポイントピアス 商品特徴 ≪サイズ≫ ●幅4mm≪素材≫：シルバー925 ≪石≫：ラリマー（ドミニカ産） ※表示価格はピアス1つのお値段です。 ※メール便でのお届けは送料無料となっております。代金引換をご指定の場合は別途送料等が必要になります。
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