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21位
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出荷目安の詳細はこちら商品説明自己とは何か、人間とは何か。脳と心の働きをカオス理論（複雑系理論）に立脚して解明することを目指し、独創的な研究を続けてきた脳研究者フリーマンの集大成の書。
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22位
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細19世紀に始まる細菌学によって、人類は微生物が病原になりうることを知った。そしてカビに殺菌力が見出される。抗生物質の発見である。以来この薬は無数の命を救う一方、「念のため」「一応」と過剰使用されてきた。これは、抗生物質は仮に治療に役立たなくても「害」は及ぼさない、という前提に基づいている。しかし、それが間違いだとしたらどうなのか——。人体にはヒト細胞の3倍以上に相当する100兆個もの細菌が常在している。つまり我々を構成する細胞の70-90％がヒトに由来しない。こうした細菌は地球上の微生物の無作為集合体ではなく、ヒトと共進化してきた独自の群れであり、我々の生存に不可欠だ。構成は3歳くらいまでにほぼ決まり、指紋のように個々人で異なる。その最も重要な役割は先天性、後天性に次ぐ第三の免疫である。しかしこの〈我々の内なる細菌〉は抗生剤の導入以来、攪乱され続けてきた。帝王切開も、母親から細菌を受け継ぐ機会を奪う。その結果生じる健康問題や、薬剤耐性がもたらす「害」の深刻さに、我々は今ようやく気づきつつある。マイクロバイオーム研究の第一人者である著者は、この問題に対して実証的に警鐘を鳴らすとともに、興奮に満ちた実験生活、忘れがたい症例や自身の腸チフス感染などを通じて、興味深いが複雑なマイクロバイオームへの理解を一気に深めてくれる。その案内人とも言えるのがピロリ菌だ。19世紀にはほぼ全ての人の胃にありながら、21世紀の今は消えつつある。そのピロリ菌の本態に迫ることは、マイクロバイオーム全貌解明への指標となりうるかもしれない。目次第1章 現代の疫病第2章 微生物の惑星第3章 ヒトのマイクロバイオーム第4章 病原体の出現第5章 驚異の薬第6章 抗生物質の過剰使用第7章 現代の農夫たち第8章 母と子第9章 忘れられた世界第10章 胸焼け第11章 呼吸困難第12章 より高く第13章 ……そしてより太く第14章 現代の疫病を再考する第15章 抗生物質の冬第16章 解決策エピローグ原注訳者あとがき索引
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23位
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著者ロイストン・M・ロバーツ(著) 安藤喬志(訳)出版社化学同人発売日2022年07月ISBN9784759825091ページ数430Pキーワードせれんでいぴていせれんでいぴていーおもいがけないは セレンデイピテイセレンデイピテイーオモイガケナイハ ろば−つ ろいすとん M． R ロバ−ツ ロイストン M． R9784759825091内容紹介ペニシリンやナイロン，面ファスナーなどのような日常生活に関わる発明，ニュートンの重力理論やビッグバン，DNAなどのような科学的に重要な知識，そしてロゼッタストーンやポンペイ遺跡，死海文書のような考古学上の重要な発見まで，「偶然」の要素が大きく関わっていた．歴史を変えた発見にまつわる興味深いエピソードを紹介し，小さな偶然とそれを見逃さなかった洞察力が，数々の成功へとつながる創造の過程を追った名著，文庫版で復活．※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次史上初のストリーカー/新世界の発見/マラリアにかかったインディオとキナキナの木/りんごはなぜ垂直に落ちる/カエルの脚と電池/乳しぼりの女と天然痘のワクチン/元素発見をめぐるさまざまな物語/麻酔剤発見の栄誉をめぐる争い/有機化学を生んだ尿素合成/ダゲールと写真の発明〔ほか〕
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24位
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著者石川伸一(著) 石川繭子(著) 桑原明(著)出版社オライリー・ジャパン発売日2021年04月ISBN9784873119489ページ数153Pキーワードぶんしちようりのにほんしよくめいくじやぱんぶつくす ブンシチヨウリノニホンシヨクメイクジヤパンブツクス いしかわ しんいち まゆこ く イシカワ シンイチ マユコ ク9784873119489内容紹介日本食に分子調理を活用する世界初の書籍！「分子調理法」とは、科学的な手法で新しい料理を創造する取り組みです。本書は、和食に分子調理を活用する世界初の書籍。主要なテクニック、「ゲル化」「泡化、炭酸化」「乳化」などで章を分け、「スノードームふろふき大根」「温めると固まり、冷やすと溶けるけんちん汁」「お吸い物球体」「ハイブリッド刺身」などのユニークなレシピとその背後にある科学を説明します。英文併記。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 ゲル化/2 熱ゲル化/3 球状化/4 泡化、炭酸化/5 架橋化/6 乳化/7 実験器具利用化
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25位
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著者JohnKrebs(著) 伊藤佑子(共訳) 伊藤俊洋(共訳)出版社丸善出版発売日2015年06月ISBN9784621089415ページ数212Pキーワードしよくきゆうじゆうおくにんがたべていくために シヨクキユウジユウオクニンガタベテイクタメニ くれ−ぶず じよん R． KR クレ−ブズ ジヨン R． KR9784621089415内容紹介食と人の長い歴史や、好き嫌いを生む味覚、また食べ物に潜む恐ろしい病気、栄養学と健康にまつわる話など、さまざまな視点から「食」についてお伝えします。最後の章では、2050年までに人口が90億人を超えると考えられていますが、その時、すべての人びとが十分食べていけるのかを考えていきます。英国食品基準庁の長官を務め、ナイトの称号を持つクレブス卿による、食の歴史と現代事情を冷静に見つめた「食」への入門書。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 食いしん坊の裸のサル（人類の進化/私たちの祖先の食べ物 ほか）/2 好き、好き、だ〜い好き！（味覚/うま味 ほか）/3 何が悪かったんだろう？（BSE/ミルク ほか）/4 あなた＝あなたが食べた物（栄養学のはじまり/ビタミン ほか）/5 90億人の「食」（食糧増産の可能性/化学肥料 ほか）
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KS科学一般書 野口 ジュディー 松浦 克美 講談社BKSCPN_【高額商品】 ジュディーセンセイノエイゴカガクロンブンノカキカタゾウホカイテイバンJUDY ノグチ ジュディー マツウラ カツミ 発行年月：2015年06月23日 予約締切日：2015年06月22日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784061531567 野口ジュディー（ノグチジュディー） 1968年ハワイ大学文理学部化学科卒業（B．A．，B．S．）。1988年テンプル大学大学院英語教育法修士課程修了（M．Ed．）。2001年バーミンガム大学大学院応用英語言語学博士課程修了（Ph．D．）。現在、神戸学院大学グローバル・コミュニケーション学部教授（学部長）、大阪大学工学研究科非常勤講師、大阪大学医学研究科非常勤講師、武庫川女子大学薬学部非常勤講師 松浦克美（マツウラカツミ） 理学博士。1975年東京都立大学理学部生物学科卒業。1980年九州大学大学院理学研究科博士課程修了。現在、首都大学東京大学院理工学研究科教授 春田伸（ハルタシン） 博士（薬学）。1993年千葉大学薬学部総合薬品科学科卒業。1995年千葉大学大学院薬学研究科博士前期課程修了。1998年千葉大学大学院薬学研究科博士後期課程修了。現在、首都大学東京大学院理工学研究科准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 英語科学論文の基礎（コミュニケーション手段としての英語／論文を書く目的と論文の構成／論文発表までの流れ／投稿規定／はじめての英語論文草稿の問題点／英語上の問題点／パーソナル・コーパス（My Corpus）の構築と利用方法／草稿作成後の作業）／第2部 論文草稿作成の実際（タイトル（表題）／要旨／イントロダクション／実験（材料と方法）／結果／ディスカッション／謝辞と引用文献／表と図の説明文）／第3部 論文の投稿と審査意見への対応（投稿／審査後の修正意見への対応／審査員として編集者に審査結果を伝える）／第4部 初心者のための最重要基本単語65語 すぐに使える豊富な文例。ネット時代の論文投稿を完全サポート！セクションごとに豊富な定型パターン文例を紹介！分野を問わず科学論文で頻繁に使われる最重要単語についても、注意点と文例を紹介！ 本 科学・技術 自然科学全般
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27位
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著者野口ジュディー(著) 松浦克美(著) 春田伸(著)出版社講談社発売日2015年06月ISBN9784061531567ページ数206Pキーワードじゆでいーせんせいのえいごかがくろんぶんの ジユデイーセンセイノエイゴカガクロンブンノ のぐち じゆでい− まつうら ノグチ ジユデイ− マツウラ9784061531567内容紹介電子媒体による投稿が主流となっている最新事情に対応して大幅改訂。知っておくと役に立つ論文表現の数々はもちろん、電子投稿の注意点やレビュワーとのやりとりのコツまで、ふんだんにノウハウを盛り込んだ。 目次：第I部 英語科学論文の基礎／第II部 論文草稿作成の実際／第III部 論文の投稿と審査意見への対応／第IV部 初心者のための最重要基本単語65語電子媒体による投稿が主流となっている最新事情に対応して大幅改訂。知っておくと役に立つ論文表現の数々はもちろん、電子投稿の注意点やレビュワーとのやりとりのコツまで、ふんだんにノウハウを盛り込んだ。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 英語科学論文の基礎（コミュニケーション手段としての英語/論文を書く目的と論文の構成/論文発表までの流れ/投稿規定/はじめての英語論文草稿の問題点/英語上の問題点/パーソナル・コーパス（My Corpus）の構築と利用方法/草稿作成後の作業）/第2部 論文草稿作成の実際（タイトル（表題）/要旨/イントロダクション/実験（材料と方法）/結果/ディスカッション/謝辞と引用文献/表と図の説明文）/第3部 論文の投稿と審査意見への対応（投稿/審査後の修正意見への対応/審査員として編集者に審査結果を伝える）/第4部 初心者のための最重要基本単語65語
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著者八田武志(著)出版社化学同人発売日2013年04月ISBN9784759813517ページ数206Pキーワードさのううのうしんわのごかいおとく サノウウノウシンワノゴカイオトク はつた たけし ハツタ タケシ9784759813517内容紹介虚実入り交じる左脳と右脳をめぐる言説。「右脳を活性化すれば創造力が伸びる」「音の感じ方は日本人と西洋人で違う」など、しぶとく生き延び、「神話」になったものもある。本書では、長きにわたり左右脳研究の第一線で活躍してきた著者が、研究の歴史的な流れを解説し、神話が生まれた要因や科学的に明らかとなっている事柄を解説する。脳の話にとどまらず、科学錯誤情報を生み出さないために必要なことを考える。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 左右脳研究とは何なのか？/第2章 離断脳研究の源流—脳梁を離断したヒト/第3章 離断脳研究前夜—両眼間転移の意味するもの/第4章 左右差確認の時代/第5章 左右差の検証から左右脳交互作用の検討へ/第6章 忘れられた機能的離断脳研究—左右脳の共働を探る/第7章 左右脳研究の展開—発達と左右脳差/第8章 左右脳研究の新展開—認知革命の影響/第9章 聴覚の左右脳差—「角田テスト」と「日本人の脳」/第10章 これからの左右脳研究を考える/終章 左右脳神話はなぜ生まれるか
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29位
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著者BaruchFischhoff(著) JohnKadvany(著) 中谷内一也(訳)出版社丸善出版発売日2015年04月ISBN9784621089187ページ数240Pキーワードりすくふかくじつせいのなかでのいしけつてい リスクフカクジツセイノナカデノイシケツテイ ふいつしゆほふ ばる−く FI フイツシユホフ バル−ク FI9784621089187内容紹介リスクに直面したとき、どうなるかと不安にならず、どうするか、自分で決断・決定できる、そのような人になるための一助となる書 。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 リスクについての意思決定（単純な枠組み/超未熟児/自動車保険のリスク ほか）/2 リスクを定義する（すべての死は廟堂か？/リスクーベネフィット・トレード・オフについての選好の顕在化/リスクの次元 ほか）/3 リスクを分析する（犠牲者をカウントする/量と健康影響との相関分析/原因を明確にする ほか）/4 リスクについての意思決定を実行する（単純な決定ルール/効用/不確実な価値 ほか）/5 リスク認知（リスク認知の認知/死亡リスクについての判断/明快な質問、明快な回答 ほか）/6 リスクコミュニケーション（不幸なリスクコミュニケーション/デザインしだいで良くも悪くもなる/リスクコミュニケーションは受け手に、十分な情報を伝えているか？ ほか）/7 リスク・文化・社会（確率から統計、不確実性へ/原因/象徴的な危険 ほか）
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理系研究者として生き残るために ピーター・J．ファイベルマン 西尾義人 白揚社ハカセゴウ ダケ デワ フジュウブン ファイベルマン,ピーター・J. ニシオ,ヨシヒト 発行年月：2015年05月 ページ数：177p サイズ：単行本 ISBN：9784826901796 原書増補改訂版 ファイベルマン，ピーター・J．（Feibelman,Peter J.）（ファイベルマン，ピーターJ．） 1942年ニューヨーク市生まれ。カリフォルニア大学サンディエゴ校で博士号（物理学）を取得。CENサクレー（フランス）、イリノイ大学でポスドクとして研究に従事し、ストーニー・ブルック大学で三年間教員を務める。現在、サンディア国立研究所シニア研究員 西尾義人（ニシオヨシヒト） 1973年東京生まれ。国際基督教大学教養学部語学科卒業。翻訳業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 研究者の卵たち／2 恐竜からのアドバイス／3 指導教官の選び方とポスドクの心構え／4 口頭発表を行う／5 論文を書く／6 キャリア選択を考える／7 面接を受ける／8 研究費を獲得する／9 研究計画を立てる／10 サバイバル・チェックリスト 印象的な論文の書き方から、口頭発表のコツ、指導教官・研究課題の選び方、面接の心構え、研究費獲得の方法まで、一人前の研究者になるための実際的な知恵がつまった決定版。 本 科学・技術 自然科学全般
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